Patří do rodiny Rosaceae, meruňka (vědecký název: Prunus armeniaca) je ovoce výživná a chutná, oranžová barva, jemná buničina a tenká kůra. Jeho chuť se podobá chuti švestek a broskví.
Ariane Long, klinické výživu a bylinkář z Gastro Obeso Centre, vysvětluje, že meruňka je ovoce bohaté na antioxidanty, jako je beta-karoten, vitamín C, lutein a zeaxantin. Obsahuje také vysoký obsah vláken, draslíku a železa.
Ovoce může být konzumováno v čerstvé a suché verzi, suché meruňky jsou široce používány v různých receptech, vždy dává vynikající dotek na nádobí.
Další informace o tomto ovoci, které nabízí neuvěřitelné zdravotní výhody a může být váš spojenec v kuchyni!
8 výhody damašek zdravotní
Existuje mnoho výhod konzumace meruňkového vzhledem k vysoké koncentraci živin obsažených v ovoci:
1. prevence a boje proti rakovině: být vynikajícím zdrojem antioxidantů, meruňka pomáhá bojovat proti volným radikálům (které na druhé straně mohou upřednostňovat nástup rakoviny, mimo jiné nemocí).
2. Zlepšuje imunitní systém: za antioxidační sílu, meruňky mohou podporovat zdraví jako celku a pomoci v boji proti různé typy problémů, protože obsahuje velké množství vitaminu A a C, které stimulují imunitní systém.
3. Allied oko zdraví: zdroj vitaminu A, vitamín C, karotenoidy a beta karotenu, meruňka, při častém konzumu pomáhá snížit riziko zraku problémy.
4. Bojové zácpu: jak bohaté na vlákninu, meruňka výrazně pomáhá při léčbě zácpy.
5. Spojnice zdraví kostí: ovoce obsahuje důležité živiny pro zdravý růst kostí a pomáhá předcházet stavům souvisejícím s věkem (jako je osteoporóza). S protizánětlivými účinky, může také pomoci předcházet bolesti.
6. pomoc při hubnutí: bohaté na vlákninu, ovoce poskytuje větší pocit sytosti a díky sladké chuti (zejména v suchém verze), to pomáhá snižovat chuť na sladké, a tím i velký spojenec na dietu na hubnutí .
7. Srdce-přítel: meruňková obsahuje důležité vlastnosti pro dobré zdraví srdce, boje, například nadměrný cholesterol a krevní tlak.
8. Combat anémie: jako zdroj železa a mědi, meruňka významně pomáhá předcházet anémie.
Kromě spotřeby ovoce, meruňkový olej je často používán jako spojenec krásy: antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, přispívá ke zdraví kůže, potírání, například, akné a známky stárnutí.
Damašek: silný spojenec procesu hubnutí
Pokud je vložen do vyváženého plánu stravování, s výhodou orientovaný odborníkem na výživu, může meruňka nabídnout dobré výhody těm, kteří chtějí zhubnout. Suchá verze se obvykle nalézá snadněji a je běžněji používána při dietě s hubnutím.
"Čerstvé meruňky, stejně jako jiné plody, by měly být konzumovány v krátké době, protože se snadno zkazí. Pro jejich uchování, ideální je třeba zabalit před slunečním zářením a při pokojové teplotě, nebo ve sklenicích s víky v chladničce. Vysušená meruňka, protože je dehydratovaná, má delší skladovatelnost a má vyšší hodnotu fruktózy, "říká Ariane.
"Vzhledem k tomu, že obsahuje vysoký obsah vláken, suché meruňky poskytují sýtost, pomáhá při nízkokalorických výdechů. Nicméně nemůžete přehánět a překračovat 4 až 5 jednotek denně, protože každá jednotka obsahuje přibližně 6g sacharidů a 23 kalorií, "dodává odborník na výživu. (Tj."Meruňka je obvykle určena pro přechodné občerstvení, s výhodou spojená se směsí olejnatých nebo v přípravcích s jogurty," říká Ariane. Může se také použít k přirozenému oslazení některých receptů, jako jsou koláče a koláče.
Meruňky recepty pro vás změnit menu
Důvody, aby zahrnovala meruňku ve vašem menu, tak co o zápisu některých myšlenek jídel připravit s ovocem?
1. Marhule a vápence želé: velmi jednoduchá příprava, to želé je ideální doprovázet chleby, sušenky nebo toast. Budete potřebovat pouze meruňku, ovocnou šťávu, jablko, krystalický cukr, koňak, vanilkovou pastu a vodu.
2. Marhule sladké s kokosem: lehké, chutné a s vynikajícím dotykem, tento sladký je skvělý sloužit na večírcích a oslavách. Kromě hlavních ingrediencí (meruňka a kokosový ořech) použijete pouze cukrové, vodní a cukrovinkové formy!
3. Gorgonzola, meruňka a ořechová pasta: prostě lahodná možnost pro vás sloužit s chlebem. Dobrý tip, když se dostanete domů a chcete před večeří nabídnout elegantní vstup! Všichni budou milovat!
4. Banán, meruňkový a čokoládový dort: zdravý dort, který je stále chutný! Neobsahuje žádnou mouku a je oslazena přírodními cukry z meruňky. Ale je důležité používat v receptu hořkou nebo polovinu hořké čokolády, protože mají vyšší obsah kakaa.
5. Veganský tvarohový tvarohový koláč: tato verze se podává v šálku a kromě toho, že je krásná, je to vynikající! Kromě toho je snadné udělat a dobrou alternativou, která slouží při zvláštních příležitostech, jako je Velikonoce, Vánoce, Nový rok.
6. Tender s brie sýrem a marhule želé: recept jako elegantní jako chutné! Je to velmi šťavnatá nabídka s meruňkovým džemem a strouhaným brie sýrem. Skvělá volba na dovolenou!
7. Vepřová panenka s meruňkovým pyré a špenátovou rýží: velmi snadný recept, a pokud chcete, můžete se připravit od předešlého dne a v den podávání jenom namontujte misku. Ideální pro speciální rodinný oběd.
8. marocký kuskus s meruňkami a rozinkami: lahodný a odlišný doprovod. Budete potřebovat meruňky, bílé hrozinky, černé rozinky, cibuli, bílé víno, marocký kuskus, vodu, máslo, sůl a mletou papriku.
9. Kuře s meruňkovou omáčkou: recept kuřecího sassami, který získá sofistikovaný dotek kvůli meruňce. Ale je to snadné udělat, kromě toho, že je chutná a pestrá!
10. Brie sýrový dort s meruňkou: kombinace sýra brie s meruňkou a tymiánem je božská! Receptura je snadná, vegetariánská. Skvělý snack tip na shromažďování přátel a rodiny.
Kontraindikace a varování o spotřebě
Ariane poukazuje na to, že v případě nadměrné konzumace může marhule vést k epizodám průjmů kvůli vysokému obsahu vlákniny (což urychluje intestinální motilitu). "A protože obsahuje příliš mnoho sacharidů, může také zvýšit kalorickou hodnotu stravy," varuje výživář.
Nezapomeňte, že meruňka může být dobrým spojencem vašeho zdraví, dokonce i v procesu hubnutí, ale za to by měla být konzumována mírně a spojena s vyváženou stravou. (Tj.