Glutamát monosodný, známý také pod zkratkou MSG, je přísada, která zvyšuje chuť jídla. Jeho spotřeba je nebezpečná, protože kromě toho, že ovlivňuje naše zdraví, podvádí myšlenku, která vytváří pocit, že chce více tohoto konkrétního jídla.
Přísada byla objevena učenci v experimentu provedeném v roce 1908 a upozornil na jeho schopnost dát více chuti. Je přirozená a je přítomna v předmětech jako rajčata, houby a některé druhy masa. Ale díky studiu dokázali izolovat glutamát, který se stal součástí prakticky všech průmyslových výrobků a nakonec se stal jedem tělem. Víte, že salát, který nepřestáváte jíst, dokud neuvidíte konec balíčku? Jistě má v jeho složení glutamát monosodný.
Důvodem je, že všichni lidé mají, jazyk, receptory zvané chuťové pohárky, které při styku s potravinami spotřebované identifikovat chemické molekuly a vyslat signál do mozku, který dává pocit radosti a chuti. Podívejte se, proč je třeba se vyvarovat:
4 důvody, aby se zabránilo glutaman sodný
1. Snížení sytosti: se glutamát sodný zlepšení chuti, budou všechny potraviny, v nichž je umístěn dostat horký. A ne proto, že je chutné, ale proto, že je to chemikálie, která oklamá váš mozek, takže ztratíte pocit sytosti a chcete jíst více a více.
2. Generuje psychickou újmu: dále jejich spotřeba vytváří euforii, tachykardie a může být spojena s rozvojem závažnějších zdravotních problémů, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Může také způsobit závislost.
3. Sabota stravy: společný příklad, který se stane pro mnoho lidí je pokus o diety, aniž by někdy uspokojivého výsledku, jako je jíst, aniž by věděl, že je vestavěný látky na některé položky. Takže skončíte jíst více, i když budete jíst zdravé potraviny a nemůžete zhubnout.
4. Příčina migrény: Studie prokázaly, že mezi problémy, způsobené na mozku, je migréna, která obvykle zvyšuje u lidí, kteří konzumují velké množství glutamátu sodného na denní bázi.
Pokud se vejdete do některého z těchto případů nebo chcete zlepšit své zdraví, špičkou je snížit spotřebu potravin, které obsahují glutamát monosodný v jejich složení. Při nákupu jakéhokoli průmyslově vyráběného produktu si přečtěte přísady - nejen výživovou tabulku. (Tj.