Slyšeli jste, že snídaně je jedním z nejdůležitějších jídel dne? Ačkoli většina lidí o tom již slyšela, někteří se stále potýkají s potížemi při jídle dobře a mnoho pochybností o tom, co mají nebo neměli sníst na snídani.
„Snídaně může být považována za nejdůležitější jídlo dne, když jsme procházeli obdobím noc nalačno, zatímco spíme a naše tělo využívá glykogenu (uložené glukózy pro tělo má energii) za účelem zachovávají své normální metabolické funkce, "vysvětluje Karina Valentimová, výživová pracovnice společnosti PB Consultoria in Nutrition. "Takže snídaně je nezbytná, abychom mohli obnovit zásoby glukózy a mít den s více energií. Navíc, naše tělo je ‚pomalý‘, kdy jsme se probudit a mít snídani, aktivujeme náš metabolismus. „
Helouse Odebrechtem, funkční a sportovní výživu, posiluje že toto jídlo nemůže minout a mělo by být provedeno co nejdříve po probuzení . „To proto, že tělo je půst a aktivita vstoupí hypoglykémii a mobilizuje svalové glukózy k vytvoření této energie, což bylo o jídle neobdržel, ti, kteří nedělají snídani. Takže jedním z důsledků nekonzumace snídaně je spotřeba svalové hmoty a snížení metabolismu, "říká.
Karina vysvětluje, že snídaně by měla sestávat ze všech skupin potravin: sacharidů, bílkovin, vitamínů a minerálů a má nízký obsah tuku. "Když přestaneme dělat toto jídlo, je obtížné kompenzovat v jiných dnech a konzumovat všechny tyto živiny. Lidé, kteří mají tendenci přeskočit jídla obecně mají vyšší spotřebu potravin s vysokým obsahem nasycených tuků, cholesterolu a má dietu s nízkým obsahem vlákniny, vitamínů a minerálů ve srovnání s lidmi, kteří jedí snídaně, „řekl.
„Studie ukazují, že mozek využívá pouze glukózu jako zdroj energie, není-li bychom doplnit tuto energii snídal, jednotlivec může mít záchvaty hypoglykemie (snížení hladiny cukru v krvi), závratě, bolesti hlavy, nedostatek pozornosti, zhoršení kognitivních funkcí a dokonce mdloby, a cítit větší hlad a chuť k jídlu sladkosti v jiných časech během dne, čímž se zvyšuje riziko nadváhy, „dodává odborník na výživu Carina.
Nejlepší potraviny pro snídaně
znát důležitost snídaně, je normální, že se objeví pochybnosti, ale po tom všem, co jsou potraviny, nejlépe hodí pro tento jídla (která by měla být dokončena)?
Níže, odborníci na výživu uvádějí příklady jídel uvedených na snídani. Jedná se o různé návrhy, takže člověk ví, že si může vybrat mezi potravinami každé skupiny ten, který má nejlépe rád.
1. Ovoce
Karina zdůrazňuje, že konzumace ovoce by měla být provedena tak, že osoba má zásobu vitamínů a minerálních látek, které pomohou metabolismu, a to zejména v dopoledních hodinách.
Ovoce by mělo být zvoleno podle vkusu člověka, ale bez přehánění. Jedna část obecně stačí.
2. Chia, len, oves, müsli, quinoa vločky
Helouse poukazuje na to, že při snídani, to je velmi zajímavé, aby zahrnoval vitamíny, minerály a vlákninu pro řádné fungování střev a také pro zajímavou přínos těchto živin. Proto je navíc k části ovoce důležité přidat i další vlákna, jako je chia, lněné semínko, oves, granola.
Karina poukazuje na to, že v současné době existuje mnoho semen a celozrnných doplňků, které by zahrnovaly snídani. „Kromě toho, že s nízkým glykemickým sacharidů (snížení účinku inzulínu, který ve vysokých koncentracích v krvi, zvýšení ukládání tuku v adipocytech), poskytují esenciální aminokyseliny a nenasycené tuky, vztahující se k redukci zánětu v těle, což zvyšuje pocit sytosti a snížení LDL cholesterolu, "říká. "Doporučuje se zahrnovat ovsa, vločky quinoa, lněné semínko nebo semeno chia," dodává. (Tj.3. vejce, jogurt, nízkotučné sýry, odstředěné mléko nebo sojové mléko
Helouse poukazuje na to, že dobrým zdrojem bílkovin, jako jsou vejce, jogurt, nízkým obsahem tuku sýr, je nutné pro nahrazení uvedeného živiny, a tím zachovat ochrana svalové hmoty.
Karina poukazuje na to, že proteiny jsou nepostradatelné pro budování a regeneraci svalů, tvorbu protilátek, hormonů a enzymů. "Kromě toho, když konzumujeme bílkoviny, máme mnohem delší sýtost. Měli bychom upřednostňovat spotřebu libové bílkoviny, jako je tvaroh, ricotta, chaty, odstředěného mléka nebo sóji a vejcích (míchaná nebo omeleta), „vysvětluje.
4. celozrnné pečivo nebo bez lepku toasty a celozrnné sušenky, ovesných otrub, tapioka
Helouse vysvětluje, že konzumace sacharidů / celozrnné nebo nízká až střední glykemický index - jako je chleba nebo lepku, ovsa, ovesných otrub, tapioka - je důležitá pro produkci glukózy potřebné k výkonu mozku.
Karina posiluje význam konzumace nízkým glykemickým sacharidy, jako je chléb, toasty a celých cookies „které obsahují vlákna zajišťují postupné energii a prodloužit dobu sytosti jednotlivce, a pomáhat ve funkci střev,“ říká .
Karina si uvědomit, že snídaně by měla sestávat ze všech skupin potravin: sacharidy, bílkoviny, vitaminy a minerální látky, a mají nízký obsah nasycených tuků.
Je také třeba poznamenat, že ideální je, aby všechny potraviny byly správně "přenášeny" podle energetických potřeb každé osoby, s ohledem na věk, pohlaví, aktuální hmotnost a fyzickou aktivitu. Proto je vždy zajímavé počítat, pokud je to možné, s pomocí odborníka na výživu, aby se vytvořilo individuální menu.
Darebáci dobrého jídla
Naopak, existují některé potraviny, které by neměly být konzumovány na snídani nebo by měly být konzumovány s omezenou mírou. Check out: 1.
Embedded (šunka, krůtí prsa, salám a mortadella)
Helouse vysvětluje, že průmyslové a vestavěné - jako šunka, krůtí prsa, salám, Bologna, kromě toho, že není výborným zdrojem bílkovin, jako jsou například Např. Vejce jsou bohatá na sodík a chemické přísady, které jsou zdraví škodlivé, zvláště když jsou konzumovány denně.
Karina říká, že je nezbytné, aby se zabránilo spotřebu uzenin, které obsahují, kromě toho velmi sodný, chemikálie, jako například dusičnanů a dusitanů, které mohou vyvolat změny v metabolismu a vést k zadržování tekutin.
2. Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků (máslo, margarín, smetana, sýr) žluté
„bychom se měli vyhnout potraviny s vysokým obsahem nasycených mastných kyselin, jako je máslo a žlutý sýr. Ačkoli nasycených tuků a cholesterolu, jsou důležité pro udržování tělesné teploty, tvorbu hormonů a enzymů, tvorbu buněčné membrány a další důležité funkce, vysoká spotřeba těchto tuků ve stravě se vztahuje ke vzniku chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární a obezita, "říká Karina.
Výživář Helice také posiluje potřebu vyhýbat se mastným potravinám, jako je máslo, krém, margarín.
3. Cukr
Helouse vysvětluje, že je důležité vyhnout se dalšímu cukru a potravinám obsahujícím cukr. "Jsou to dobré strategie pro udržení hmotnosti a zabránění rychlému uvolňování inzulínu," říká.
Tak, pokud půjdete na kávu, čaj nebo džus, například, zapomenout na přidávání cukru! Vždy věnovat pozornost i na obalech potravin, se dostat do „pasti“ z produktů, které tvrdí, že jsou „zdravé“, ale obsahují ve svém složení velké množství cukrů, například nějaké sušenky. 4. Tvaroh a majonéza
Tyto potraviny by měly být také vyhnout k snídani, v závislosti na výživu Karina, protože mají nízký obsah bílkovin v porovnání s sýry. (Tj.5. Smažení
Helouse poukazuje na to, že je stále nezbytné vyhnout se spotřebě vyprážených potravin. Ve skutečnosti, pro ty, kteří pečují o dobrou stravu, smažení není uvedeno v žádném jídle dne.
Dobrá náhražka černé kávy
Většina lidí si zvykne pít černou kávu ráno. Většina věří, že dodává energii každodenně díky přítomnosti kofeinu. Ale víte, že vedle něj jsou i další možnosti!
Karina říká, že je spousta diskusí o kávě. "Studie ukazují, že fyziologické účinky kávy se liší podle formulace, spotřebovaného množství a individuality každé osoby," říká.
Helouse poukazuje na to, že zdravé návyky, jako je kontrola stravy po celý den, častá fyzická aktivita, dobrý příjem vody a dobrý spánek jsou již faktory, které přispívají ke zlepšení dispozice a kvality života, "protože tělo je s dobrou podporou živin a také v rovnováze generované všemi těmito činnostmi. "
Ale pro ty, kteří nemají rádi černou kávu nebo chcete-li mírně lišit spotřebu při snídani, zde jsou některé návrhy: 1. Čaje
kofeinu Helouse, že kofein je přírodní stimulant a lze je nalézt v čaji, as černá, zelená, matná, bílá. "Aby tiše dokázali nahradit kávu a nejlépe by měla být neslazená," říká.
2. Jiné čaje a infuze
Karina doporučuje jednotlivcům, kteří jsou citliví na kofein, citrón, zázvor nebo ovocné infuze, které mají antioxidační účinky.
Ostatní čaje, jako je ibišek, citrónová tráva, bažina třtiny, Pana ženšenu může být také výborné alternativy nahradit kávu, podle Helouse.
3. Zelená šťáva se zázvorem a citrónovou
„Zelená šťáva se zázvorem a citronem je také možnost vyměnit kávu a pomoci k dispozici po celý den,“ říká odborník na výživu Helouse.
Každopádně neexistuje nedostatek dobrých jídelních možností pro kompletní a zdravou snídani! A to jídlo je nesmírně důležité, protože po celonočním hladovění, tělo potřebuje živiny, aby ušetřil a energie, jak začít den. (Tj.