Káva je nápoj, který je součástí životů většiny lidí. Často se konzumuje brzy ráno; někdy po obědě nebo při "přestávce" práce uprostřed odpoledne.
Mimochodem, existuje jen málo lidí, kteří nikdy nesetkali na šálek kávy, aby "odfoukli" spánek a únavu, ne?
Ale pokud jde o kávu, vždy jsou otázky jako: Je to zdravý nápoj? Může každý spotřebovat? A především, kolik kávy je denně povoleno?
Jste-li milovník dobré kávy, nemůžete jít bez odpovědí na níže uvedené otázky!
Kofein: výhody a poškození těla
Většina lidí mluví o stimulačním účinku kávy, což je způsobeno přítomností kofeinu.
Karina Valentine, výživu PB Consulting Nutrition uvádí, že kofein je chemická sloučenina, klasifikována jako alkaloid, který patří do skupiny xanthinu, nejznámější káva složka. "Jeho hlavní účinky, které představují vědecké důkazy, jsou: stimulační účinek centrálního nervového systému, snížený spánek a stimulant srdečního svalu," říká.
Hlavní přínosy kofeinu, říká Karina, jsou:
- Stimulace centrálního nervového systému (zvyšování bdělosti jedince).
- Stimulace srdečního svalu.
- Zlepšení kognitivní funkce. Studie ukazují, že v experimentálních modelech neurodegenerativních onemocnění, včetně Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, kofein by měl neuroprotektivní účinek.
- Některé in vitro studie prokázaly antioxidační aktivitu kofeinu - což by z něj činilo potenciální ochránce před škodlivými účinky na kardiovaskulární systém.
- Naopak, některé studie také naznačují, že pravidelná spotřeba kávy může souviset s rizikem hypertenze, vysvětluje Karina. "Ale mechanismus není dobře zavedený. Předpokládá se, že kofein v kardiovaskulárním systému vyvolává prudké zvýšení srdečního výdeje a zúžení tepen - které by mohly vést k vysokému krevnímu tlaku, „říká.
Kromě toho dodává výživu, kofein působí na receptory adenosinu hormonu vyvolávat inhibiční účinek na tento hormon, brání mu působí jako snížení krevního tlaku. „Je však třeba poznamenat, že výsledky jsou v rozporu, protože faktorů, jako je kouření, stresu, alkoholismu a genetiky mohou ovlivnit výsledky a zvyšuje riziko hypertenze,“ řekl.
Kromě kávy je kofein přítomen v nealkoholických nápojích se zeleným čajem, mateřským čajem, kakaem (čokoládou), kołou nebo guarany. Kolik kofeinu je v šálku kávy?
Obecně jedna miska (50 ml) hrubé kávy obsahuje 25 mg až 50 mg kofeinu. Jedna šálka (50 ml) espresa obsahuje 50 mg až 80 mg. Za zmínku stojí, že tyto hodnoty se mohou lišit podle formulace produktu. Pro účely srovnání
: šálku (80 ml), cappuccino obsahuje 80 mg až 100 mg kofeinu a soda nádoby pro cola, 30 mg až 60 mg.
kofein nadměrné riziko v těle
s vědomím, že kofein nejen v kávě, ale také v jiných běžně konzumovaných potravin (jako je čaj, čokoláda, atd), je důležité zdůraznit, že přebytek této chemické sloučeniny mohou nabídnout zdravotních rizik.
Podle Kariny je jedním z hlavních příznaků nadměrného kofeinu obrazy nespavosti a duševní agitace. "Jednotlivec může stále zaznamenat zvýšené srdeční frekvence (rychlý srdeční tep)," říká.
Nadbytek kofeinu může vést ke zvýšené diuréze (zvýšený objem moči), nevolnost, bolesti hlavy, bolesti žaludku a snížená hustota kostí, dodává výživu. (Tj.Jaké je doporučené denní množství kávy?
Karina zdůrazňuje, že neexistuje doporučení pro kávu a kofein. "Mírná konzumace až 3 šálků denně zdravým lidem může být prospěšná, nejvýše 400 mg kofeinu denně," vysvětluje.
Káva: prevence proti nemocem
Výzkum ukazuje, že mírná konzumace kávy u dospělých může být prospěšná a spojena s prevencí chronických nepřenosných nemocí. „Několik studií ukazují pozitivní účinky kofeinu na snížení glukózové tolerance a zvýšení citlivosti na inzulín v důsledku zvýšené exprese GLUT-4 (glukóza vstup vlajky v buňce),“ řekl Karina.
„spotřeba kofein v Brazílii,“ „Vliv kofeinu na kreatin kinázy u diabetických potkanů tkání“ a „akutní léčba kofein a L-arginin snižuje hladinu cukru v krvi u obézních potkanů předložených aerobní cvičení“ jsou některé z studie citované odborníkem na výživu.
Také podle Karina, jiné studie (kofein chrání amnézii a neuronální smrt v experimentálním modelu Alzheimerovy choroby a choroby Café: nápoj bohaté na látky s významnými klinickými účinky, zejména kofein), ukazují, že v experimentálních modelech neurodegenerativních onemocnění, včetně Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, kofein by měl neuroprotektivní účinek.
Kofein také pro svou krásu
Není to jen stimulující účinek kofeinu! Chemická sloučenina má silnou antioxidační sílu a tím pomáhá potlačovat celulitidu a lokalizovaný tuk, stejně jako změkčení tmavých kruhů. Samozřejmě, výhody, které kofein může nabídnout, pokud jde o krásu žen, je mnoho, jako je stimulace regenerace buněk, krevní oběh, omlazení a revitalizace pokožky.
Stojí za zmínku, nicméně, to ideální způsob, jak využít výhod, které kofein může nabídnout krásy je používat přípravky předepsané dermatolog.
Kofein x těhotenství
Ale mohou těhotné ženy také konzumovat kávu? Nebo může kofein představovat riziko pro těhotenství?
Karina poukazuje na to, že přebytek kofeinu během těhotenství ukázal některé rizika:
Snížený růst plodu;
Prematurita;
Intrauterinní růstové omezení; Espon Spontánní potrat;
- Gestační malformace.
- „Z tohoto důvodu, těhotné příjmem kávy by se měly řídit a monitorovat lékař nebo výživu, v návaznosti na historii každého těhotenství,“ uzavírá výživu Carina.
- Nyní víte, že ačkoli některé studie poukazují na výhody kávy (zejména kvůli přítomnosti kofeinu), její spotřeba by měla být mírná. V opačném případě může nápoj představovat zdravotní riziko. (Tj.