Make vařené vejce se může zdát to, co je nejzákladnější v kuchyni, ale to neznamená, že všichni zvládli tuto techniku, a to zejména pokud jde o získávání měkké žloutek nebo více durinha.
Koneckonců, vařené vejce vypadá stejně jako syrové vejce na první pohled, takže může být obtížné zjistit, zda je to již podle vašich představ.
A tento úkol může dostat ještě více zkomplikuje, když každý člen rodiny preferuje vaječný žloutek na jiném místě ... Jak poznáte ten správný čas, aby se vejce z vody?
Zjistěte, že vaše problémy skončily! Postupujte podle našich tipů, jak vařit vajíčka na požadovaný bod, a nechte drahokam tak, jak chcete.
Jak ponechat vaječný žloutek v ideálním bodě
Bez ohledu na požadovaný žloutek byste měli začít vkládáním vajec do pánve a zakrývat je studenou vodou a pak je přivést k vysokému ohni. Jakmile voda úplně převrátí, vypněte teplo a odložte hrnce ze sporáku.
Zakryjte pánvičku a spusťte časovač podle bodu žloutku. Pro ty, kteří mají rád nejvíce žloutek drahokamy, je tajemstvím vyňat vajíčka z vody po dobu 5 až 8 minut. Po 5 minutách bude žloutek po vystřihnutí vyčerpat.
Ti, kteří dávají přednost pevnějšímu žloutek, by měli vajíčka opustit v horké vodě po dobu 9 až 14 minut. Podívejte se na výše uvedený obrázek, abyste si vybrali místo, které jste si vybrali, a znáte přesný čas, abyste vajíčka vybrali z pánve.
Tipy vařit vejce do dokonalosti
Víte, jak dlouho nechat jejich vajíčka ponoří do horké vody k dosažení požadovaného místa pro drahokam, ale tam jsou některé triky, aby byly ještě krásnější a chutné. Poznámka:
- Pokud nepřejete vejce okamžitě, umístěte jej do studené vody, abyste zastavili vaření a zabránili tomu, aby vajíčko prošly bodem;
- Vezměte vajíčka z chladničky po určitou dobu před vařením, protože tepelný šok může způsobit zlomení obalu;
- Ve vodě vaření vložte několik kapek octa, aby nedošlo k úniku skrz trhliny kůry a vytváření nití ve vodě;
- Žloutka měla modrozelené skvrny? Žádný problém. To pouze znamená, že vajíčka příliš vařila, což způsobilo, že síra reagovala se železem a způsobila takovou barvu;
- Smíšené surové a vařené vajíčka? Pozorujte je na lampu: surové vejce je průsvitnější a umožňuje vidět žloutek, zatímco vařené vejce je zcela pevné a není procházeno světlem;
- Dalším způsobem, jak rozlišit vejce je vařené kříž a rotující je na stole: syrová vejce jsou nestabilní a viset na bocích a vařená vejce otáčet rychleji a jednotným způsobem.
Nyní, když znáte všechna tajemství, která se zabývá vařením vejce, co je o tom, jak zjistit rozdíl mezi bílými a hnědými vejci? Spoiler: jsou téměř z hlediska výživy shodné, ale existují i další faktory, které ovlivňují kvalitu tohoto jídla. (Tj.