Saláty jsou součástí stravy většiny lidí, zejména těch, kteří se starají o vyváženou stravu. Jsou chutné, mohou být vyrobeny z mnoha ingrediencí a přesto jsou velmi zdravé!
Carla Cotta, funkční výživu essendi Clinic v Rio de Janeiru, řekl, že je velmi důležité jíst saláty, protože poskytují vynikající přísun phytochemicals a bioaktivních látek, stejně jako vitamíny a minerály, které jsou důležité a zásadní při prevenci chronických onemocnění degenerativní onemocnění. "Saláty poskytují především celulární vitalitu a výživu," říká.
Mnoho lidí však říká, že dobrý salát by měl být doprovázen dobrou omáčkou. A tam často žije "problém": jaké jsou nejlepší omáčky na doprovod salátu? Existují zdravé a chutné omáčky? Jde o běžné otázky týkající se daného tématu.
Pod výživu Carla cituje některé návrhy pro zdravého omáček, které kombinují velmi dobře se salátem a pokyny ohledně druhy omáček, které je třeba se vyhnout.
8 zdravých šalátových dresingů pro vás vyzkoušet
Podívejte se na některé nápady omáček, které můžete udělat doma a dáváte novému příchuti salátu, aniž byste zanedbali své zdraví!
1. omáčku bylin a chatové
Podívejte se na výživu Carla receptu: Ingredience
- 2 šálky (čaj) z tvarohu, tofu nebo chaty tofu krém
- 2 polévkové lžíce (polévka) citrónové šťávy
- 3 lžícemi (polévka ) nasekané bazalkou
- 1 lžíce česnekačka pór čerstvé nasekané
- růžový sůl nebo gersal (sezamový + sůl) podle chuti přípravku
: Mash chaty nebo chalupy tofu s vidličkou a míchat další složky, nebo se pohybují v mixeru, jak chcete.
2. pesto omáčka s černým pepřem
Zde je návod, jak se připravit tento recept na výživu:
- Ingredience 1 svazek bazalky (pouze malé listy - již dezinfikují)
- šťáva z poloviny citronu nebo 1 citronu 1 stroužek česneku
- 1 / 2 šálku extra panenského olivového oleje (zde může jít více či méně v závislosti na vkusu)
- 5 ořechy nebo ořechy kešu
- 1 polévková lžíce (kávová) příprava černý pepř
: porazit vše v mixéru, dokud ve formě krému. 3.
mučenky omáčka pod velmi různých návrhů recept: Složení
- mučenky dřeň 1 100 ml vody a půl citronové šťávy
- 3 polévkové lžíce () z extra panenský olivový olej sůl podle chuti
Příprava : Proveďte všechny ingredience v mixéru. Pak je to součet (kvůli semenám vášeň). Nalijte omáčku na listy šalátu podle vašeho výběru.
4. Jablečné pyré
nádechem sladkokyselé omáčce s jablky pro vás vyzkoušet:
- Složení: 1/2 jablko (velký)
- bez kůra 1 stroužek česneku 1/2 šálku octa
- 1 šálek extra panenského olivového oleje 1
- / 2 cibule
- 1/2 mrkve
- Sůl na chuť
Jak se připravit: Beat vše v mixéru. Podávejte s jakýmkoli salátem, který chcete.
5. Mango omáčka
Sázet na ovoce zvýšit svůj salát. Postup použití objímky v omáčce:
složky
- 2 zralé mango
- Šťáva z 1 oranžová
- 3 polévkové lžíce (polévka) extra panenského olivového oleje
- půl lžičky soli čaj
2 polévkové lžíce (polévka) octa
Příprava: Peel rukávy a nakrájíme celou buničinu. Broušku umístěte spolu s pomerančovým džusem, octem, olivovým olejem a solí. Dobře poraďte, dokud nevytvoří krém. (Pokud je omáčka stále příliš tlustá, stačí přidat trochu více pomerančového džusu, octa a olivového oleje).
6. kiwi omáčkou
Další možnost omáčka recept salát s ovocem: Složení
- 3 kiwi 1/2 šálku (TEA) extra panenského olivového oleje
- 2 polévkové lžíce () ocet
- sůl podle chuti
- černý pepř (volitelné)
Příprava: loupání kiwi, který se odstraní pevný hrot a rozemelou s olejem, ocet, sůl a pepř království (což je volitelné), dokud nebude získána homogenní omáčka.
7. Vinaigrette omáčka s fialovou cibulí a koriandrem nebo petrželkou
To je ještě jeden tip od výživáře Carla. Pro přípravu omáčky zkontrolovat Návrh receptu:
složky
- 1 červená cibule na kostičky nakrájené
- 2 střední rajčata nakrájené
- 2 polévkové lžíce () nasekané petrželky zhruba (nebo cilantro)
- olej podle chuti
- sůl podle chuti
- ocet na chuť
Jak se připravit: Položte cibuli, rajčata a petržel v misce. Poté ochutnejte ovoce, sůl a olivový olej.
8. omáčka ochucený olej s bazalkou hořčičné semeno
To je další návrh omáčka s saláty podle výživu Carla.
Basil ochucený olivový olej lze nalézt připraven k prodeji na trhu. Poté jen míchat množství olivového oleje, které chcete, do nádoby s hořčičným semínkem a přidejte omáčku do salátu.
Při sestavování omáčky používejte kreativitu!
Různé druhy zdravých omáček mohou být vytvořeny pro zvýšení salátu, stačí použít kreativitu! "Zelenina jsou hlavními potravinami, které se používají ve zdravých omáčkách, kromě medu a jogurtu. Dalšími příklady jsou: mrkev omáčka, červené řepy omáčka s olivovým olejem a bazalkou, s medovou omáčkou a omáčky s jogurty, „říká Carlo.
Prostě nepřehánějte sůl ...
Při přípravě šalátového dresingu je velmi důležité, abyste nepřekročili množství soli.
Carla vysvětluje, že přebytečná sůl (NaCl) znamená zvýšení spotřeby sodíku. „Tento přebytek sodíku mohou podporovat retenci tekutin, zvýšený objem krve, což vede k srdeční přetížení - protože srdce bude muset čerpat větší objem krve -, a proto může způsobit vysoký krevní tlak, ledvin zatížení, mimo jiné zdravotní problémy "Říká.
Tipy nahradit
sůl Carla vysvětluje, že mohou být použity jako náhražky soli: růžové himálajské sůl nebo soli Guerand. "Jsou to soli bohaté na různé minerály, a nikoli pouze sodík a chlorid," říká.
"Bylinná sůl může být také použita: se třemi díly bylinkami a jednou částí nerafinované hrubé soli," vysvětluje.
"Použití čerstvých bylin a čerstvé koření může také dát chuť a snížit sůl," dodává výživář.
omáček, které byste se měli vyvarovat
Carle, co druhy omáček / výrobků je třeba se vyhnout jako salát doprovod:
- Ideální je, aby se zabránilo hotové koření, koncentrované vývary a další, které obsahují glutaman sodný a konzervační látky. "Čerstvé potraviny by měly být vždy upřednostňovány," říká výživář.
- Zeleninové krémy a kečup by měly být vyloučeny, protože jsou industrializovány a obsahují konzervační látky. "Kromě toho často obsahují umělá příchuť," říká.
- Smetana je také industrializovaná a obsahuje konzervační látky. "A pro lidi, kteří trpí nesnášenlivostí laktózy, může způsobit žaludeční nepohodlí, plyn a další problémy," říká výživář.
- Hotové salátové dresinky je třeba se vyhnout, „tak, jak jsou zpracovány a obsahují konzervační látky, umělé příchutě, někdy hydrogenovaných tuků a často zesilující umělé aroma, a přebytek sodíku a / nebo rafinovaný cukr,“ řekl Carlo.
Nyní máte dobré tipy pro vytváření zdravých omáček, takže vaše saláty jsou ještě chutnější! Nezapomeňte, že nesmíme přehánět sůl, a pokud je to možné, upřednostněte sůl himalájské soli nebo sůl Guérandu. Vyvarujte se hotových omáček stejně, jako jsou obsaženy v mnoha látkách ohrožujících zdraví. (Tj.