„Myslím, že oregano vždy dává jinou chuť na jídlo ... Miluju koření zelný salát s ním, například Ale samozřejmě, je pravda, že to jde se vším :. pizza, těstoviny atd obecně,“ říká Patricia Medeiro, 27 let, učitelka.
Maria Leme, 58 let, žena v domácnosti, miluje oregano a říká, že používá bylinu k přípravě většiny jídla. „Když udělám koláč sýra a zeleniny, například, přidejte trochu oregana ... Těstoviny omáčka také nemůže chybět ... Mimochodem, oregano listy ne teplejší příjmy,“ říká.
To, co jen málo lidí ví, je, že bylinka kromě své významné úlohy při poskytování vaší stravy ve vaření také nabízí řadu zdravotních přínosů.
"Oregano má několik nutričních vlastností, které mohou pomoci našemu tělu fungovat," říká výživová a dietní pracovnice Sabrina Lopesová.
Níže si můžete prohlédnout tyto a další informace o této bylině, která je již součástí stravy většiny lidí.
Výhody oregano pro zdraví
Sabrina Lopes hovoří o výhodách oregano k tělu:
Má antioxidační vlastnosti (Antioxidanty pomáhají chránit buňky před působením volných radikálů).
- Je protizánětlivý.
- Je antibakteriální. "Antibakteriální účinek oregano napomáhá v boji proti bakterii Helicobacter pylori - hlavně zodpovědnému za žaludeční a dvanáctníkové vředy. Rovněž podporuje rovnováhu střevní flóry, která také napomáhá našemu imunitnímu systému a absorpci látek důležitých pro tělo, "vysvětluje výživová Sabrina Lopesová.
- působí na trávicí systém. „Působí v trávicím systému tím, že stimuluje tvorbu trávicích enzymů, a také látky, jako je tanin, cervacol, cymen a linaloolu - zaručit zažívací vlastnosti, které snižují tvorbu plynů a prevenci křeče ve střevě,“ říká Sabrina Lopes.
- Má diuretický účinek. "Oregano má mírný diuretický účinek, pomáhá krevnímu oběhu a také zabraňuje otokům, extrémním změnám hmotnosti a bolesti nohou," vysvětluje odborník na výživu Sabrina.
- Má odvykací účinek. "Když se oregano používá v podobě čaje, má to expektorantní účinek, který zmírňuje kašel," říká Sabrina Lopesová.
- Má antifungální účinky. "Boj proti houbám, jako je kandida, prostřednictvím účinné látky v oreganu, carvacrol - který má schopnost potlačit růst této houby," vysvětluje odborník.
- Stimuluje imunitní systém kvůli přítomnosti thymolu.
- Oregano x rakovina
Některé mezinárodní studie také prokázaly, že oregano je důležitým spojencem v boji proti rakovině.
V roce 2012 například výzkum na Long Island University ve Spojených státech poukázal na to, že bylinka mohla být použita k boji proti rakovině prostaty. To je proto, že podle vědců látka nazývaná carvacrol, přítomná v oreganu, indukuje rakovinové buňky k samodestrukci.
Nedávno také biologové z Univerzity Spojených arabských emirátů uvedli, že oregano může pomáhat zpomalit nebo zabránit progresi rakoviny u žen s rakovinou prsu.
Je však důležité poznamenat, že je třeba učinit další studie, které by potvrdily tyto potenciální přínosy oregano v boji proti rakovině. (Tj.Jak používat oregano v potravinářský
Na trhu, říká Sabrina Lopes najdete oregano ve formě esenciálního oleje, čerstvé listy a, nejčastěji, listy sušené oregano.
Sabrina Lopes vysvětluje, že oregano se běžně používá v typických italských pokrmech, jako jsou rajčatové omáčky, parmegiana a pizzy. "Ale může být také používána v kuchyni jako koření v zeleninových výkonech, masa, rybách a drůbeži," říká.
Mnoho lidí dokonce má zvyk ochucovat salát trochou oregano. Další možností je použít oregano při přípravě bylinné soli (zelená sůl) a ve svých receptech používat místo běžných solí. Podívejte se, jak snadné je připravit vás:
„Také můžete uvařit čaj s bylinkovým a přidejte do zelí šťávu,“ dodává odborník na výživu Sabrina.
Výživář poukazuje na to, že oregano by mělo být vloženo na konci receptu, stejně jako ostatní koření. "Vyhněte se před tím, protože vysoké teploty mohou způsobit ztrátu nutričních vlastností," vysvětluje.
Jak ukládat Oregano doma?
Ideální je skladovat sušené oregano na suchém a tmavém místě mimo dosah tepla zachovat vlastnosti bylina, jak je vysvětleno Sabrina Lopes. "Vyhýbejte se vysokým teplotám, vyhněte se tak otevření regálů na sporáku nebo v jeho blízkosti nebo jiném zařízení, které produkuje teplo," říká.
Čerstvá oregano může být zmrzlá, aby se její vlastnosti udržely déle. "Nepoužívejte, pokud dojde ke změnám barvy nebo vůně bylin," dodává odborník na výživu Sabrina.
Jak roste oregano doma?
Stejně jako u ostatních bylin, je oregano snadné se vysadit: buď v zahradě nebo uvnitř, z malých rostlin nebo semen.
"Ve vaší zahradě je možné růst oregano. Tato oregano může být uchovávána čerstvá, zmrazená a dokonce můžete provést sušení tohoto oregano. Lidé, kteří používají tento způsob zajišťuje, že chuť a vůně bylin pěstovaných doma jsou zvláštní, „uzavírá výživu Sabrina.
Podívejte se na video níže vytvořit svůj vlastní mini zahradu doma pěstovat své oblíbené pochutiny:
V následujícím krok za krokem naučíte vysychat byliny je mnohem delší udržet:
Nyní máte ještě víc dobré důvody konzumovat oregano! Kromě toho, že dává více chuti do jídel, bylinka může nabídnout různé přínosy pro zdraví! (Tj.