Naše tělo je obdařen opravdové armádou buněk, tkání, orgánů a látky, které působí boj bakterie, viry, plísně a další mikroorganismy, které mohou poškodit tělo kdykoliv, se nazývá imunitní systém. Ukázalo se však, že u některých lidí tento "ochránce" převzal roli darebáků v tom, že čelí nějakému jídlu jako hrozbě.
Pro imunitní systém je třeba bojovat s každým útočníkem, a když je zaznamenáno, jsou aktivovány obranné mechanismy těla a začíná vytvářet protilátky. Tak dochází k výskytu potravinových alergií.
Existuje několik potravin, které způsobují alergii a reakce po konzumaci, které se mohou pohybovat od jednoduchých změn pokožky až po dechu. Seznamte se s 6 nejčastějšími potravinovými alergiemi a jejich příznaky.
1 - Mléko
Mléčná alergie může být způsobena konzumací kravského mléka, kozího nebo buvolího mléka. Vyskytuje se většinou u dětí, ale může přetrvávat až do dospělosti.
po konzumaci mléka, je imunitní odpověď na protein reaguje, jako kdyby se jednalo o cizí látka v těle, což způsobuje alergické reakce, jako je průjem, dýchací potíže, kopřivka (zarudnutí a silné svědění na obličeji) a vysokou horečkou.
Dospělí a děti, které projevují tyto příznaky při konzumaci mléka, by se měly snažit vyšetřit případ a zjistit, zda je alergie spojena pouze s jedním typem mléka nebo s jinými. V extrémních případech, kdy má organismus reakci na všechny druhy mléka, je nutné zcela vyloučit protein z výživy a nahradit ho sójovým mlékem.
2 - Vejce
Příčinou této alergie je albumin, látka nacházející se ve bílkovinách z vaječného bílku. Egg alergie je běžná u dětí do pěti let věku, ale existují také případy mezi dospělými. Málo času po požití vajec, existují příznaky jako nevolnost, dýchací problémy, kožní změny, bolest hlavy, bolest břicha a vyrážka (zarudnutí a silné svědění na obličeji). Lidé, kteří prezentují tento obrázek, by se měli vyvarovat konzumace jídla a nahradit je bílkovinami, jako je maso, ryby nebo obiloviny.
3 - Arašídy
alergie na arašídy je docela běžné. Při konzumaci potravin jak přirozeně, tak i v jejich vedlejších produktech, arašídy mohou způsobit reakce od závažných až po smrtelné.
Většinou se alergická reakce objevuje ve formě změn v kůži, otoky. V závažnějších případech existuje riziko anafylaktického šoku, akutní alergické reakce, která způsobuje, že jedinec má dechové napětí a může zabít.
4 - Sója
Ačkoli je náhradou za kravské mléko pro alergiky, sója může být také potravinou, která způsobuje nepříjemné reakce. Alergie na sóju se projevuje příznaky, jako bodavé bolesti v hlavě, svědění nebo kožní změny, otoky v oblasti rtů, očí nebo jiné části těla, rýma, bolesti břicha, zvracení, průjem a, v krajních případech, závratě, dýchavičnost, zablokování dýchacích cest a pokles tlaku.
5 - Seafood
Spotřeba korýšů, jako jsou krevety, krab humr, krabí, ústřice, škeble, mušle a ryby různých druhů může způsobit vážné problémy pro některé lidi.
Alergie k mořským živočichům se projevuje po uplynutí dvou hodin po konzumaci, ale může také dát signály během několika minut. Nejčastějšími reakcemi jsou svrbení těla, otok rtů, ústa, hltan. V extrémních případech existuje riziko zablokování dýchacích cest.
6 - Pšenice
Věřte tomu nebo ne, ale tam jsou také lidé, kteří jsou alergičtí na pšeničné bílkoviny. Reakce vznikají při konzumaci jakéhokoli druhu chleba, sušenek, těstovin, produktů nebo jídel, které obsahují pšenici v jejím složení. Obecně platí, že každý, kdo je alergický na pšenici, má možnost vyvinout alergii na ječmen a žito. (Tj.Alergie na pšenici způsobuje příznaky, jako je bolest žaludku, nadýmání, alergická rýma a astma. Uskutečňování náhrady pšenice v receptech pro sladký bramborový škrob, bramborový škrob, kukuřičnou mouku, mouku a kukuřičný kukuřičný škrob je nejlepší způsob, jak se vyhnout problémům. Tyto přísady, které se mísí s vejcem v sněhu, dávají stejný účinek pšenice v jídle, ale bez alergických krizí. (Tj.