cenově dostupné, levné a chutné, banán je ovoce, které apeluje na většinu lidí, a to zejména pro svou chuť a své univerzálnosti - který umožňuje, aby byl použit v různých sladkých a slaných pokrmů.
Tassara Moreira, výživu a koordinátor výživy průběhu UNIME Salvador, řekl, že banán je slavný ovoce, cenově dostupný, praktický a plná energie a živin pro každý den.
Výživář také vysvětluje, že je to mýtus ne konzumovat banány, kteří chtějí zhubnout. "Ve 100 gramech plodů jsme zjistili pouze 90 kcal. Kromě toho, že jsou zdrojem vlákniny, který poskytuje sytost, pomáhá při regulaci hmotnosti a dobrém fungování střev, "říká.
Cena ovoce (která je často cenově dostupná), dobrá nutriční hodnota a příjemná chuť vysvětlují úspěch tohoto ovoce, řekl Tassara. Kdo nikdy neslyšel například tento komentář "za banánovou cenu"?
6 úžasné výhody banánu
dobrých důvodů konzumují banán oplývají ... Zkontrolujte hlavní vlastnosti a výhody tohoto ovoce níže:
1. Pomáhá regulovat střevní
Tassara poukazuje na to, že banán pomáhá regulovat střevní rytmus, to je zdroj z vláken (2 gramy vláken ve 100 gramech banánů). "Banán, ve srovnání s obilninovou tyčí, má například o 60% více vlákniny než lištu," říká.
2. přispívá k pocitu sytosti
Je také být bohatý na vlákninu, že banán přispívá k pocitu sytosti. "Tímto způsobem je dobrá strategie, aby se zabránilo nadměrnému jídlu. Tip: svačinu, přidat oves, lněné semínko, Chia nebo hnědá s banány, mají stále větší pocit sytosti, „vysvětluje Tassara.
3. Pomáhá předcházet křeče
„Banány mohou pomoci křeče být zdrojem hořčíku a draslíku, minerálních látek, které přispívají k nedobrovolné kontrakce, stres a svalové únavě. Proto je ovoce miláčkem sportovců. Každých 100 gramů banánového stříbra má průměrně 25 mg hořčíku a 358 mg draslíku, "říká.
výživu tip Tassara zní: „Banán je skvělá strategie, jako pre-tréninku jídlem, jak zajistit energii pro fyzickou aktivitu a nedává pocit časné sytosti (pocit, že jíme příliš mnoho). Přidejte ovesné vločky nebo amarantové vločky a budete mít skvělou kombinaci pro před fyzickou aktivitou, "říká.
4. Pomáhá v boji proti depresi a poskytují dobrou náladu
„To je proto, že banán je tryptofan zdroj, důležitým regulátorem v produkci serotoninu, což přispívá k blahobytu, pomáhá relaxovat a udržet dobrou náladu, navíc snižuje stres, podrážděnost a přispívá k premenstruačnímu napětí, "vysvětluje Tassara.
„Tip pro PMS: banán smoothie s kokosovým mlékem, kakaový prášek, oves a olejnin (vlašské ořechy, mandle, kešu, lískové ořechy). Banán je stále bohatý na vitamíny B-komplexu, které napomáhají nervovému systému a přispívají k udržení nálady, "říká odborník na výživu.
Dalším tipem z koordinátora kurzu Nutrition je konzumovat skořicový banán, který poskytuje klidnější noční spánek. 5.
pomáhá regulovat krevní tlak,
Podle Tassara, banány jsou důležitým zdrojem draslíku (350 mg ve 100 g banán). A dieta s draselnými zdroji a nízkým obsahem sodíku (100 g banánu má pouze 1 mg sodíku) pomáhá při regulaci krevního tlaku.
6. Pomáhá předcházet celulitidě
Tassara vysvětlení, že banán může ještě přispívat k udržování buněčné integrity, to znamená, že pomáhá zabránit nežádoucímu celulitidě, protože je zdrojem křemíku, důležitý minerál pro zachování struktury kolagenu. "Jedním z důležitých tipů je konzumovat banány ovesem (hlavním zdrojem křemíku) a nakrájenými lískovými oříšky. Kromě toho, že přispívá k kráse pokožky, je to chutná kombinace, "zdůrazňuje. (Tj.Jak si užít to nejlepší z každého banánu?
Existují některé odrůdy banánů, nicméně, neexistuje žádný typ, který by byl považován za lepší (nutričně mluvící) než jiný. Podle Tassary se nutriční hodnota pro každý druh mírně liší, ale všechny banány mají podobné charakteristiky, s malými rozdíly pouze v aroma, chuti a struktuře.
Banana stříbro:
- je ideální k jedení syrové, pro vitamíny nebo v ovocných salátech. Špička odborníka na výživu Tassara má přidat oves, aby získala chutnou a zdravou kombinaci. Banana nanica:
- má sladkou chuť a je skvělou volbou pro výrobu koláčů. Tip odborníka, včetně, je vyhnout se používání společného cukru a používat banádu nanica oslabit koláče. Apple banán:
- ideální být konzumován syrový nebo dělat pyré (děti milují!), Podle Tassara. Banana gold:
- je nejmenší a nejsladší. Ideální je konzumovat syrové, oslazené koláče a vitamíny, jak zdůrazňuje výživář. Banán:
- odrůda pro vaření, pečení nebo smažení, protože je hořká, jestliže je konzumován syrový. Špička odborníka na výživu je vyrobit banánové lupínky, prostě nakrájejte ovoce na tenké plátky a vezměte do trouby skořicový prášek. Existuje mnoho informací o zelené banánové biomase. Tassara vysvětluje, že je to přípravek ze zeleného banánu, který je zdrojem prebiotických vláken (odolný škrob: druh sacharidů, který tělo nestravuje). „Z tohoto důvodu, využívání biomasy je zajímavé, protože rezistentní škrob nestráví dostane do střeva a pomáhá při regulaci hladiny cholesterolu, triglyceridů a glukózy,“ říká.
„Biomasa je prakticky neškodný chuť a zvyšuje nutriční hodnotu potravin, které se přičítá (polévky, vitamíny, koláče, mimo jiné potraviny),“ dodává výživu Tassara, že níže projde recept, jak udělat biomasy zelené banány doma:
Zelená banánová biomasa (Tassara Moreira)
Promyjte asi 6 zelených banánů v kůře, jeden po druhém, pomocí houby s mýdlem a vodou a dobře opláchněte.
- V tlakovém sporáku s vroucí vodou (k vytvoření tepelného šoku), vaří zelené banány v kůře, pokryté vodou po dobu 20 minut.
- Vypněte teplo po prvních 8 minutách a nechte tlak pokračovat v vaření banánů. Počkejte, až pára uniká přirozeně. Proces nenechávejte tak, že otvíráte nádobu pod kohoutkem.
- Na konci vaření nechte banány v horké vodě pánve.
- Oloupete plášť. Buničina by měla být okamžitě přenesena na procesor ještě horký, aby se nerozpadl.
- Vložte požadované množství horké vařené buničiny do procesoru. Postupujte, dokud nezískáte hustou pastu (pokud nemáte procesor, můžete být mixér).
- "Tip: Nepoužíváte-li biomasa okamžitě, uložíte buničinu do plastového sáčku nebo do skleněných nádob. Tato buničina může být uchovávána 3 až 4 měsíce v mrazáku a 1 týden v chladničce. Pokud je v mrazáku, vyjměte 1 den před částkou, která bude použita následující den, "říká Tassara.
36 banánových receptů, které chcete přidat do svého menu
Chceš dobré tipy, které by zahrnovaly banány ve své každodenní stravě? Podívejte se na níže uvedené recepty!
Salgadas
1. Banana Moqueca: krásné, barevné a chutné pokrmy s "tváří Brazílie"! Pokud nechcete najít jitrocel, může nahradit banán stříbro ... Ty jsou nejvhodnější pro vařený, být více konzistentní a jsou méně sladké, ideální pro sladké a kyselé pokrmy.
2. Krevety Moqueca s banánem: chutné, lehké a snadné! Chcete-li doplnit pokrm, špička je farofinha olejové palmy s mandlemi. Hodně na víkend!
3. Podzemní banán a vepřová kroketka: pikantní smažené zelené banány a dobře temperované a měkké vepřové stopky. Skvělý zážitek v kuchyni inovovat! (Tj.4. Pšeničný banán: lehké a chutné, toto pyré ovlivňuje Bahia. Jedná se o snadno připravený recept, rychlý a jednoduchý, který kombinuje s rybami, mořskými plody a dokonce s červeným masem. 5.
banán Farofa: Veganská recept, který má pouze olivový olej, česnek, cibule, kukuřičná mouka, vůně-zelené, nanicas banány, sůl a pepř království. Je to vynikající, je to snadné a je to skvělý doprovod.
6. rizoto sušeného masa, rumu a banánů-na-zemi: rizoto, přesto, že italský pokrm, je to velmi univerzální základ pro různé složky, včetně Brazilci. Tenhle například má krásný dotek cachaça. Receptura přináší čtyři porce.
7. Viradinho de banana, sýřenina a sušené maso: různé recept a velmi chutné, kromě snadno vyrobit. Pokud nemůžete najít banán, můžete použít stříbro, které je také méně sladké. Důležité je, že banán je zralý, ale není příliš měkký.
8. kuskus konzervované hovězí, banány a tvaroh: aby se tento lahodný recept, stačí kukuřičný flocão, voda, sušené maso vařené a drcené, rozpuštěným sýrem a nakrájené banány stříbro nakrájíme na plátky.
9. banán plněná feferonkami a čedar: jiný a chutné recept, který trvá pouze mleté hovězí maso, mleté pepperoni klobása, banán-the-zem, strouhaný sýr čedar a petržel. Sloužit s jistotou, která vás ohromí!
10. Stroganov laktózy s banánem biomasou: Recept je jednoduchý, ale samozřejmě máme již připravené v chladicím biomasy výrazně usnadňuje přípravu. A dobrá věc je, že dokážete udělat najednou a zmrazit.
11. Hovězí a banánový koláč: chuť je úžasná a těsto je dokonalé, křupavé a velmi lehké. Použité banány byly chůvy. Omáčka je vyrobena z másla, pšeničné mouky, mléka a soli.
Sladkosti
12. Hot mix banánů: jednoduchý, ale chutný recept. Používáte pouze chléb tvaru, máslo, sýr, banán, dulce de leche a skořici. Udělat, kdykoli budete chtít jiné miláček!
13. domácí banánový džem: Toto cukroví je vyrobena s trpasličí banán, také známý jako s banány vody, protože uvolňuje dostatek vody. Kromě toho použijete pouze cukr demerara! Praktický a chutný recept!
14. Banana tlumené: něco tak jednoduchého, ale tak chutné! Dobrý tip na každodenní dezert, protože to trvá jen banánové nanice, cukr, citrónová kůra, skořice a voda.
15. Karamelizovaný banán: tento dobře známý dezertový recept! Budete používat nanicas banány, olej, vejce, kukuřičný škrob, pšeničná mouka, cukr, voda, sůl a skořici. Dobrý tip, kdy chcete jíst sladkou, ale nemá mnoho ingrediencí doma.
16. Banánový chléb: Jedná se vlastně o banánový dort pečený v bochníku chleba. Je super-lehký a zároveň hustý. Měkké a velmi chutné. S pohárem mléka, který se s ním dá jít, je ideální pro pozdní odpoledne.
17. Banánový brigádník se skořicí: základní recept, ale chutné, když dává touhu jíst sladkou. Budete potřebovat jen kondenzované mléko, velmi zralé banány, skořici a nesolené máslo.
18. Banánové cookie, kakao a Nutella: Snadno vyrobitelné a chutné sušenky jsou vždy dobré pro odpolední kávu, ne? A to je velmi chutné. V tomto receptu, nemusíte ani používat mixér nebo mixér, můžete použít fouet i k mixování.
19. Blender banánový dort s čokoládou: lahodný a skvělý vzhled! Pro dortu, budete používat a trpasličí banán, vejce, kokosový olej, kokosový cukr, ovesné vločky, ořechy, prášek do pečiva, rozinky a čokoládové lupínky.
20. Invertovaný karamelový banánový dort: banánový dort je vždy nádherný, že? A to s karamelovým sirupem, stejně jako s lahodným, je jednoduché. Vůně banánů při pečení je sama o sobě velmi dobrá a kompenzuje! (Tj.21. Banánový pudinkový dort: dezert více než náladový! Jedná se o dort vyrobený z banánového těsta, plnku banánového pudingu, karamelu a šlehačky. Je to tak hodně společné, že si sotva uvěříte!
22. Banana Crumble: ideální pro ty dny, kdy je třeba udělat rychlý dezert, ale prosím všem! Lepší přesto, pokud přichází s dobrou krémovou zmrzlinou!
23. Banánová miska: dezert, který vždy vyhovuje! Pro těsto použijete kvasnice, mouku, cukr, vejce, mléko a máslo. Náplň je vyrobena ze stříbra banánek. A pro farofinhu budete potřebovat pšeničnou mouku, cukr, máslo a skořicový prášek.
24. Banánová banánová a dulce de leche: banán je typický anglický sladký, který dobyl srdce Brazilců. Je snadné vyrobit a vezme jen málo přísad. Získá super smetanou a elegantní.
25. Banánový list a Nutella: je to lahodné, trvá pouze 4 ingredience a výsledkem je okouzlující malý cukrík, který po večeři dělá všechnu rozdíl, nebo proto doprovází odpolední kávu.
26. Mexická paleta s banánem a Nutella: chutná cesta k vychladnutí v teplejších dnech! Kombinace banánů s Nutella již dává vědět, že je to skvělé! Receptura přináší šest neuvěřitelných zmrzlin, takže nikdo nemůže porušit!
Fit
27. Banana kůra chleba: lahodný sladký chléb, který velmi dobře klesá na snídani nebo odpolední kávu. Budete potřebovat mléko, hnědý cukr, celozrnnou mouku, vejce, sůl, extra panenský olivový olej, prášek do pečiva a banánové peelingy.
28. Banana fit palačinka: V podstatě budete potřebovat dvě složky, banán a vejce. Tip je použít banán nepříliš vyspělý, a zvýšit palačinku, co chcete, například muškátový oříšek, skořice, kakao atd.
29. Celý banánový a jablečný koláč: Pro oslazení tohoto koláče recept používá sukralosu. Ale pokud nejste fanouškem sladidla, můžete nahradit hnědý cukr nebo demerara ... Nicméně v tomto případě se budou zvyšovat kalorie v dortu.
30. Banánový dort bez mouky a bez cukru: recept, který neobsahuje mouku, ani mléko ani cukr, a je stále velmi praktické! Budete používat banádu nanica, rozinky, vejce, olej, oves a prášek do pečiva.
31. Banánový dort a kokosový ořech: je pro tortu bez mouky a cukru obtížné, že je měkké, plyšové a chutné? Věřte mi, je možné s tímto receptorem! Banán dělá tento zázrak a díky tomu můžete připravit jednoduchý, chutný a zdravý dort.
32. Banánové a ovesné moučníky: nesou jen málo přísad a jsou skvělou volbou k občerstvení na vysoké škole, škole nebo práci; nebo snídani a odpolední občerstvení doma.
33. Banánová a citrónově hladká: chladná a osvěžující. Dobrý tip pro každého, kdo chce vychutnat lahodný a odlišný nápoj, ale bez "opuštění stravy". Kromě citronu a banánu budete potřebovat vodu, mátou, led a sladidlo.
34. Smoothie banánu a jahody: stačí pouze mražených jahod, banánů kousky zmrzliny, vanilkový jogurt, sušené mléko, jahodové dřeně, ledu a medu. Pak vše promícháme a podáváme velmi cool.
35. Smoothie banánů, manga a broskví: osvěžující a velmi chutný, dobrý nápoj na snídani, například. Budete potřebovat zmrazené banány, mango a broskve také zmrazené, rostlinné mléko (nebo kokosové mléko, pomerančový džus nebo mučenky), cukr nebo sladidlo podle chuti.
36. Banana Smoothie and Chocolate: Budete potřebovat jen banán, kakaový prášek, odstředěné mléko, led, čtverec čokolády nebo kakaové hroty. Každý, kdo chce, může použít zeleninové mléko pro verzi bez laktózy.
Banán kontraindikace
Tassara připomíná, že banán je bohatý na draslík. "Tímto způsobem by pacienti s problémy s ledvinami měli být opatrní a pozorní, protože obvykle užívají příliš mnoho draslíku a mají se vyhnout jejich spotřebě," říká. (Tj.Alternativou pro tyto pacienty, podle koordinátora výživy samozřejmě je, aby se banán vařit ve dvou vodách, stejně jako ostatní ovocné zdroje draslíku, protože tímto způsobem, minerální sníží.
Nyní víte, že kromě univerzální, chutné a levné, banán je ovoce, které má mnoho zdravotních výhod. Není jistě žádný důvod, proč byste ho měli zahrnout do své stravy! (Tj.