Podle údajů Institutu Akatu je Brazílie čtvrtým největším výrobcem potravin na světě. Smutnou zprávou je, že třetina vyrobených potravin je odhozena. Každý den je do odpadu určeno 39 000 tun potravin, které jsou dostatečné k tomu, aby krmily asi 19 milionů Brazilců se třemi hlavními jídly denně (snídaně, obědy a večeře).
Přemýšlejte o tom, jak zabránit vzniku odpadu, je třeba hledat alternativy k opětovnému použití potravin, které zůstávají po jídle. Abychom vám pomohli s tímto úkolem, studenta výživy Yolanda Lopes da Silva připravila 10 chytrých způsobů, jak znovu použít zbytky. V pohodě je to, že při opakovaném použití můžete ušetřit až 20% svého měsíčního rozpočtu:
- Tomato: Znáte tipy na rajčata, které si vezmete a vyhazujete? Pokud to udeří trochu vody a rajčatové pasty, máte krásnou omáčku. K tomu je třeba důkladně očistit rajčata před řezáním, odstraněním špiček, uložením do sáčku a zmrazením. Chcete-li ho použít, není nutné rozmrazovat, jen zasuňte mixér;
- Rýže: Rýže zbytky se může stát cookie, lasagne rýže, rýže rýže nebo risotto;
- Fazole: Byl to fazole? A co dělat lahodný Tutu? Dalšími možnostmi jsou: fazole Tropeiro a polévka z fazole;
- Kuřecí: Může být drcený a znovu použit v koláčech, pizzy, risotto;
- Mléko: Mleté mléko může poskytnout lahodnou dulce de leche;
- Tvrdý chléb: Můžete jít do mixéru a připravit mouku. Toasty a masové knedlíky z chleba jsou také vynikající!
- Maso a vejce: S čerstvou farofou lze připravit zbytky masa a vajec;
- Peel: Kůra meloun, meloun, ananas, jabuticaba, banán a pomeranč se může stát vynikajícím želé. Podívejte se na recept na konci příběhu;
- Semena: Semena ovoce a zeleniny lze také znovu použít. Mletím v mixéru a mícháním s lněným semínkem je možné vyrobit farofu bohatou na vlákna, vitamíny a minerály. Další možností je pečení v troubě a jejich používání jako rychlé občerstvení, výživné a zdravé během dne; Kompostování
- : Další věc, kterou můžete udělat s kůžemi, semena, kávová sedlina a čaje a vaječných skořápek je kompost, organické hnojivo výrobní technologie, šetrné k životnímu prostředí a plně úsporné.
Kromě opětovného použití je důležitým tipem vařit a obsluhovat pouze množství, které je potřebné k jeho konzumaci tím, že zabrání tomu, aby zbytky misky skončily v koši. A vždy se snažte jíst na večeři, nebo příští den, co je v jídelnách.
V době nakupování musíte být také opatrní. Koupit pouze množství potřebné pro spotřebu tím, že zabráníte poškození jídla v chladničce nebo komoře. Zkontrolujte datum vypršení každého produktu, abyste si nekoupili velké množství jídla, které je blízko k vítězství.
Podívejte se na některé recepty, aby opětovné použití tipů do praxe již:
meloun kůra želé
Složení:
- plášť středně meloun
- 1 tyčinky skořice
- 2 hřebíček
- Sugar
- vody
Příprava: umýt a rozřeže roztřepejte kůru melounu (žlutou a bílou) a vaříme je dostatečným množstvím vody, aby byly kůry zcela pokryty. Vařte, dokud se bílá část nezmizí. Coe v čisté, jemné tkanině, vytlačte dobře a vytáhněte všechny šťávy. Pro každou sklenici získaného šťávy přidejte sklenici cukru. Přidejte skořici a hřebíček a přivedete k varu opět k varu.
Funkční semena fazole
- 200g lněné semínko
- 200 g sezamový
- semena 200 g slunečnicového
- 200g oves 200g meloun
- 200 g dýňových semen
(brousit v mixéru)
Smíchejte všechny složky již dělených v mixéru s 300 g lískových oříšků nebo sekanými ořechy. Uchovávejte v chladničce v tmavém obalu s víkem.
Pokud máte nějaké další zajímavé tipy, s nimiž se s námi podělte, napište do komentářů! (Tj.