Mandle je typ olejnatých semen odvozených z mandlového stromu, stromu rosacei, který se nachází v mírných zemích jako Portugalsko, Írán, Afghánistán a Austrálie.
Jeho ovoce obsahuje ve svém interiéru semeno, mandle, které je pokryto hnědou kůží, které musí být odebráno ke spotřebě.
Podle výživy Patricie Cruzové má mandle následující možnosti spotřeby: v přírodě, opékané, karamelizované, v žemlích nebo dokonce je mletí a vyrábí mouku. Mezi její významné složky lze uvést vysoké dávky kyseliny listové a vitaminu E, argininu, vlákniny a minerálních solí, které zaručují různé výhody pro koho je přidáváno do svého menu. 9
přínos mandlové mouky
Mandlový mouka zachovává jedinečné výhody získané prostřednictvím konzumace olejnatých semenech, což usnadňuje jejich kulinářské použití, které mají být vloženy do sladkých nebo slaných receptů, aby bylo možné využívat všech jeho výhod. Níže jsou některé z výhod, že pravidelná konzumace mandlí mouky umožňuje podle výživu: 1. Možnost
low-carb:
ideální pro ty, kteří hledají možnost pro hubnutí, mandlová mouka je široce používán ve vaření recepty nízký obsah karbidu, produkující chleby, koláče a sušenky, kromě toho, že mají nízký glykemický index. 2. Nemá lepek:
jako profesionální odhalení, mandlovou mouku je přirozeně bez této skupiny bílkovin, takže je dobrou volbou pro lidi s celiakií nebo lepku citlivost. 3. Pomáhá v boji proti kardiovaskulárním onemocněním:
„být bohatý na mononenasycené a polynenasycené tuky, riziko pro získání snížení kardiovaskulárních chorob, stejně jako zlomek špatného cholesterolu známý jako LDL,“ vysvětluje. 4. Boj tvorbu volných radikálů:
Patricii za druhé proto, že má antioxidanty, jako je vitamin E, mandle jídlo pomáhá při snižování tvorby volných radikálů zodpovědných za předčasné stárnutí a dokonce vzniku rakoviny. 5. podporuje sytosti :
tato mouka je bohatá na vlákninu, napomáhá pocitu sytosti a „a tím přispět ke kontrole diabetu, díky snížené post-jídlo insulin free“, dodává profesionální. 6. Zajišťuje silnější kosti a zuby:
má velké množství vápníku, hořčíku a fosforu, poskytuje silnější zuby a kosti a pomáhá bojovat proti osteoporóze. 7. Dodávka energie:
mědi, manganu a riboflavinu zajišťují rychlejší a snazší syntézu energie a poskytují větší připravenost. 8. Bílý protein:
s vysokými dávkami bílkovin, mandlová moučka je dobrou volbou pro ty, kteří provádějí fyzickou aktivitu a pomáhají získat svalovou hmotu. 9. Zabraňuje poškození mozku:
vitamíny B6 a E bojují proti stárnutí neuronů, pomáhá zachovat dobrou paměť. Navíc hořčík stále posiluje neuronovou síť a omega 3 a 6 přispívají k správnému fungování mozku. Výživový stůl
Vzhledem k tomu, že proces frézování nevylučuje žádnou ze složek přítomných v jeho verzi v natura, nutriční tabulka mandlové mouky se podobá verzi olejnatých semen.
Podle výživu, mandle, pokud jsou zpracovávány do mouky v části 100 gramů bude mít složení následující nutričních hodnot: 580 kcal, 20 g sacharidů, 22 g bílkovin, 50,6 g lipidů (nasycených tuků a 4 g 0,0 g trans), 10,6 g vláken a 0,6 mg sodíku.
S těmito daty je ještě jednodušší vizualizovat výhody jeho spotřeby a také lépe porozumět přínosným vlastnostem tohoto jídla. (Tj.Jak vyrobit svou mandlovou mouku doma
Proces výroby mandlové mouky je snadný, praktický a nevyžaduje mnoho kroků. Check snižuje vysvětlení dána profesionální: Složení
mandle voda na pokrytí mandlí Příprava
- Prvním krokem je odstranění kůže mandlí. K tomu je třeba jednoduše umístit do horké vody asi 3 minuty. Po odstranění peelingů je vezměte na pečení v nízké troubě, pouze na sucho, vyhýbejte se téže věži. Poté je vyjměte z trouby. Po ochlazení porazíte vše v mixéru nebo procesoru, až se změní na mouku. Doporučuje se ukládat do tmavé nádoby v skříňce nebo v chladničce.
Kde koupit mandlovou moučku
Nalezené normálně v přírodních produkčních domů a některých supermarketech, je stále možné zakoupit z internetových obchodů, takže je snadné koupit. Podle Patricie se jeho hodnota značně liší, často závisí na regionu, ale jeho průměrná cena je R $ 35.00 - 500 g.
Jak konzumovat toto jídlo?
Podle odborníka není pro každodenní spotřebu uvedeno žádné množství, které by mělo být přidáno v plánu stravování s přihlédnutím k jeho kalorické a nutriční hodnotě. "Obvykle se jedná o chleby, dorty, sušenky a některé chutné pokrmy jako ryby, maso a pikantní koláče, mohou být použity v různých receptech," dodává.
Podívejte se na výběr sladkých i slaných chutných receias použitím mandlový mouky inspirovat:
1. chutné recepty s nízkým carb chléb: využívají slávě držení malého množství sacharidů, bude tady mandle moučka výsledkem je chutná chlebová forma a můžete ochutnat snídani nebo odpolední občerstvení. Vyrobeno z několika složek, je připraveno asi za 30 minut.
2. Chléb mandle lepku a laktózy: kromě mandle jídlo, tento recept stále trvá sladkou mouku, zlatý moučka ze lněných semínek, sůl, cukr, kvasnice a vejce. Ideální volba pro laktózu netolerující nebo alergickou na mléko.
3. Salátový koláč: bohaté na bílkoviny, používá konzervy tuňáka jako hlavní složku v plnění. Přidáním krémovitosti, mléčného krému, strouhaného parmazánu, sýru mozzarelly a nakrájených oliv je stále používán pro jedinečnou chuť. 4.
mixér kuřecí koláč: pro těstoviny, mandle mouka, vejce, olivový olej, voda, strouhaným parmazánem, oregano, sůl, pepř a kvasinek. Náplň je ještě chutnější se směsí nejrůznějších zelenin, vařených a drcených kuřátek, strouhaného sýru mozzarelly a olivových kousky. 5.
sůl koláč s mandlovou moukou: s složkách těsta, které mají podobnou přípravu na výše uvedené, je rozdíl v tomto koláč plnění, rajská omáčka připravené s pevným obecného ve vodě, nakrájené rajče, cibulové kroužky, strouhaným sýrem mozzarellou a chutnými olivami.
6. Farofa fit: ideální doprovázet jiné pokrmy nebo se upil sám, což vede drobivý bílkovinné složky, jako jsou mandle moučka, para ořechů a quinoa vločky, což je skvělá volba pro praktiky intenzivnějších pohybových aktivit.
Dorty a koláče
7. Mandlový dort: zde, kromě toho, že jsou používány jako mouka, mandle pomáhají dělat dort ještě krásnější, protože je rozptýlen po celém povrchu. S rychlou přípravu, je připraveno asi 35 minut v troubě při teplotě 180 ° C
8. dort mandlový light: Lehčí verze než ten předchozí, je to dobrá volba pro ty, kteří si chtějí vychutnat dort bez obav hodně nadbytek kalorií. S kokosovou příchutí je při přípravě kokosového mléka, kokosového oleje a kokosového oleje.
9. Banana dort a mandlové jídlo: snadný k tomu, nemusí být poražen v mixéru nebo mixéru, stačí smíchat ingredience ručně a vzít ho do trouby. K přidání dalších živin se ke směsi přidávají chia a ovesné vločky. (Tj.10. Čokoládový dort a mandle: s dychtivým vzhledem, tento koláč nepotřebuje kvasnice. Směs hořké čokolády s máslem, čirý, moučkový cukr a mandlové moučky tvoří těsto, zatímco kryt je zajímavější s přidáním černého pepře a citronu.
11. Oranžový namáčený koláč a mandle: rozdíl tohoto koláče spočívá v tom, že je podáván namočeným v lahodném sirupu vyrobeném z pomerančového džusu a cukru, který zaručuje bezkonkurenční texturu a chuť.
12. Voňavý oranžový dort: S několika ingrediencemi je tento koláč hotový během pouhých 25 minut pečení. Ideální pro přijetí last minute návštěvy nebo vychutnat, když zasáhne touhu jíst sladkou.
13. kukuřičnou koláč s mandlemi a citronem: větší možnost lepku a laktózy, to kukuřičná mouka dort dostane citronovou omáčkou s moučkovým cukrem, takže je ještě chutnější.
14. ricotta dort, mandle a citronovou: molhadinha s texturou, tento koláč má lehké těsto, vyrobený s mandlovou moukou, ricotta, moučkový cukr, máslo, vanilka, citronovou kůru a vejce sicilské. Chcete-li jej zdobit, vločky mandlí.
15. Pâte sablée s mandlovou moukou: ideální pečivo pro sladké recepty, má jemnou strukturu těch, které se rozpadají v ústech. Pro usnadnění manipulace se moučná mouka smíchá s pšeničnou moukou, práškovým cukrem, vejcem, máslem a solí.
16. hruškový koláč s mandlovým krémem: recept typickou francouzskou kuchyni, a přijmout mandlový mouky do těsta ještě vydělá o mandlový krém doprovázet chutné hrušky. Zjemnění a spousta chutí!
17. Čokoládová pěna: Výtěžnost tohoto lahodného koláče je 10 porcí, takže je dobrou volbou, jak se vychutnávat s přáteli nebo rodinou. Připravte se asi za 60 minut a jako hlavní zvýrazněte polovinu hořké čokolády.
18. bílá čokoláda koláč s mandlemi: ideální k degustaci s citronem zmrzliny míče, tento koláč používá mandlový mouku, máslo, moučkový cukr, vanilkový extrakt, droždí, nesolené máslo, vejce, kukuřičný škrob a samozřejmě i bílou čokoládu. Pro ozdoby, mandle.
19. Ozdobný koláč s mandlovou pastou: náplň je z obr. A hmota je "shnilého" typu, ty, které se taví v ústech. Na vrchol je lahodný mandlový krém vyrobený z vanilkového fazole, vajec, pšeničné mouky, mandlové mouky a rafinovaného cukru.
Docinhos a sušenky 20. Brig s mandlovou moukou: Brig se provádí obvyklým způsobem smíšením kondenzované mléko, máslo a čokolády. Rozdíl spočívá v pokrytí: po rozvinutí ji namísto posypání čokoládových cukrovinek nahraďte s mandlovou moučkou a přidávejte jí křupavost. 21. Cukr mandlový
: Pro to sladké jednoduchým smícháním kondenzované mléko, máslo a mandlové jídlo, vést k teplu až do bodu vinutí a předat ho chodí za vločkových mandlí.
22. Slivky gratinované s mandlovou moukou: zde mandlovou mouku, spolu s dalšími přísadami, bude mít za následek typ "rozpadat", což je ideální mouka na zakrytí sladkostí. Ty budou přidány do žáruvzdorného materiálu, který je po vysušení vykvetlený a roztírá se a uklidní veškerou chuť na desce.
23. Petit gâteau gluten free: tato bezlepková verze neztrácí nic pro původní recept sladkého malého cookie po celém světě. Mezi ingredience jeho přípravy patří mandlová mouka, nesolené máslo, 65% čokoláda, vejce, cukr a sůl.
24. koláč citron tvaroh: jiný recept používat tento typ mouky křehkého těsta, tento koláč dostane chutné citronový krém dovnitř, a přijímat domácí šlehačkou a citronovou kůru zdobily.
25. Cupcake čokoládu s mandlovou moukou: bezlepkové recept, který bere směs mouky, kakaa a skořicovým cukrem a kokosem kromě suché přísady. Cukrový sirup pomáhá sladit cookie a sirup je vyroben z agávy, ostružinového sirupu a kakaového prášku. (Tj.26. Speciální déšť cookie: plná chuti, tento recept má jako přísadu vodu oranžového květu, parfémuje a dává neobvyklou vůni cukroví.
27. Mandlový dort: tradiční francouzský recept, mísí textury a výsledkem je současně mokré, husté a křupavé sušenky. Známý jako finančník, je připraven v celkových 40 minutách, 20 minut věnovaných jeho přípravě a dalších 20 minut v troubě.
28. Sušenka s mandlovou moukou: může být nahrazena moukou jakéhokoli jiného olejnatého semena, mandlovou mouku smíchá s moučkovým cukrem, máslem při pokojové teplotě, sůl, vejce a pšeničná mouka.
29. Cookies mandle: snadný a jednoduchý recept je bezlepková, mléko a vejce, což je dobrou volbou pro vegany, celiaky a alergie. Chcete-li to udělat, jednoduše promíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, drcené pistácie, kokosový olej a cukrový sirup nebo med pro jeho oslazení.
30. Mandlové sušenky s čokoládovými kapkami: Pokud je to žádoucí, čokoládové kapky mohou být nahrazeny rohovníkem bez cukru. Vyrábějte osm porcí, jednoduše promíchejte mandlovou mouku s bílým vajíčkem, sůl a sladidlo.
31. Lemonové a mandlové sušenky: se silnou citrusovou chutí, citrónovou šťávou, stejně jako kůží, jsou ingredience, které zaručují chuť těchto cookies. Zde se moučná mouka stále míchá s pšeničnou moukou, aby byla více tvárná.
32. skořice a mandle hvězdy: bezlepková a volbou bez laktózy, použití, kromě mandlovou mouku, nasekané mandle a zajišťuje ostré textury ještě víc. Pomerančová šťáva pomáhá chuť a chuť sušenky, zatímco cukrářský cukr zajišťuje snadnější manipulaci s těsto.
33. Makarony: tradiční francouzské sladké, makarony jsou jemné sušenky slavné po celém světě. Jeho hmotnost má pouze mandlovou mouku, práškový cukr, vejce, křišťálový cukr a barvení potravin, což umožňuje různorodé tóny podle kreativity kuchaře.
34. Brownie s mandlovou moučkou: v přípravě nemá mléko ani lepek a těsto má sladkou bramborovou základnu, což z ní činí sladkou kalorií. Navzdory tomu, že se jedná o verzi s tou neobvyklou přísadou, její struktura a smetanost překvapí, nenechávalo žádnou žádost o tradiční verzi.
35. Bez laktózy s mandlovou moukou: zde se moučná mouka smíchá s rýžovou moukou a bramborovým škrobem a zajišťuje bezlepkový recept. Chcete-li přidat těsto křupavosti, pečte v ořechách, macadamias nebo dokonce mandle v kusech.
36. Mandlová, medová a skořicová moučná palačinka: jednoduchá a snadno vyrobená, dává výtěžek, takže je dobrou volbou pro snídani nebo odpolední občerstvení. Chcete-li jej připravit, jednoduše promíchejte vejce, lžíci mandlovou mouku, čajovou lžičku medu a skořice podle vkusu.
37. Mandlářská a kokosová mouka: další lahodná placka, tu mouka a vejce se smíchají s kokosovou moukou, která se připravuje ve smažce a podává dvě malé části.
bohatá na bílkoviny, minerály, vitamíny a omega 3 a 6, mandlová mouka je všestranná přísada a může být vkládána do denního menu prostřednictvím chutných sladkých nebo slaných receptů. Vyberte si své oblíbené a ukažte své výhody. (Tj.