Intolerance laktosy je termín použitý pro úplnou nebo částečnou neschopnost trávit laktózu, cukr nacházející se v mléce a jeho derivátech, jako je jogurt a sýry. Problém je způsoben, když tělo neprodukuje laktázy enzym zodpovědný za zhroucení, rozklad a absorpce tohoto typu cukru, který se může objevit chybí při narození nebo proto, že není produkován po celý život.
Jaké jsou příznaky?
trávení laktózy způsobuje tento cukr, dosáhne tlusté střevo se fermentuje bakterií, což způsobuje nevolnost, bolesti břicha, plyn, průjem a střevní příznaky podráždění intolerance laktózy. Uvědomte si, že intenzita symptomů se liší podle stupně nesnášenlivosti, ale v obou směrech, pokud je tělo nedokáže strávit látku, potraviny, jako je kravské mléko nebo kozy, bílý sýr, máslo, margarín, tvaroh, jogurt , pudink, koláč, zakysaná smetana, kondenzované mléko, mléčné sušenky, mléčný chléb, mozzarella pizza a většina práškového sladidla vás ublíží.
Jak diagnostikovat nesnášenlivost?
Je důležité si uvědomit, že nesnášenlivost laktózy má podobné příznaky jako u jiných onemocnění, jako jsou alergie na potraviny a syndrom dráždivého tračníku, takže je nezbytné, aby byla diagnóza provedena správně.
Když si uvědomíte, že je něco špatně, zvláště když jedíte mléčné výrobky, vyhledejte lékaře, může vás provést některými testy, které tento problém zjistí. V jednom takovém testu pacient pohltí kapalinu koncentrovanou dávkou laktózy a po dobu dvou hodin se odebere několik krevních vzorků, aby se změřila hladina glukózy, která odráží trávení mléčného cukru.
Pokud není laktosa rozbitá, hladina glukózy v krvi se nezvýší a následně diagnostika intolerance laktózy bude potvrzena. Tento test se však nedoporučuje dětem. V takových případech, nejvhodnější je test, který detekuje přítomnost kyseliny mléčné a mastné kyseliny v těle, produkoval, když je nestrávené laktóza fermentovaný bakteriemi v tlustém střevě. Tam jsou také jiné testy používané v diagnóze nemoci, jak je případ testu, který měří množství vodíku vydechovaného pacientem, který je v kladných případech velmi velký; nebo genetické vyšetření.
Jak se vypořádat s nesnášenlivostí?
Neexistuje žádná léčba ke zvýšení produkce laktázy, takže laktózová intolerance nemá léčbu. Na druhé straně je možné léčit příznaky dietou, vyhýbat se mléčným výrobkům; a požití kapslí laktázy, které doplní nedostatek tohoto enzymu v těle.
Které potraviny k jídlu?
V případě "netolerantnosti" je třeba se vyvarovat některých potravin, jako je mléko a jeho deriváty. Existují však další možnosti stravování, které lze spotřebovat bez viny, jako například: mléko s nízkým obsahem laktózy; mléčné a sójové potraviny; mléko a potraviny vyrobené z rýže, jako jsou krekry z rýže; sýry brie, camembert, roquefort, čedar, parmazán, jídlo a emmentál; speciální potraviny, které pracují s produkty bez laktózy, od čokolád a sušenek až po jogurty a zmrzliny.
Je třeba poznamenat, že výrobky bez laktózy nejsou na poli trhu snadno identifikovány. Navíc kontrola změny složení produktů není přísně kontrolována, jak je tomu například v případě chleba, který v některých případech nese mléko av jiných ne. Proto před nákupem nějakého výrobku by si lidé měli pečlivě přečíst štítky, přičemž je třeba věnovat pozornost nejen složkám, ale také výrazům "může obsahovat" a "stopám ...", které také naznačují přítomnost laktózy. (Tj.