Desky milé pro mnoho, strogonoff je tradičně připraven na základě masa, zakysané smetany, cibule a sůl. Teorie jejího zrodu jsou rozděleny do tří částí, kde jedna dává k autorství těchto ruských vojáků, kolem šestnáctého století, která spotřebované maso dávky snížit v sudech s hrubou solí a brandy, usilující o uchování potravin.
Druhou možností dalších bodů jako jeho vlastního klanu rodiny Stroganov, kolem roku 1500, kdy jeden z jejích členů nebo případně francouzského kuchaře, kteří sloužili rodinu, vynalezl recept.
Třetí teorie je jediný zmiňuje encyklopedie Larousse, kde název Stroganoff by odkaz na slovesa „strogat“, které v ruských prostřednictvím řezání na kousky. A konečně, využití hub, paprikou a hořčicí připsána na francouzský šéfkuchař Thierry Costet, který žil v Rusku na konci devatenáctého století.
Populární možnost, po ruské revoluci roku 1917, strogonoff přišel do Francie a odtud se rozšířil po celém světě. Zajímavostí je, že kečup nebyla zahrnuta do přípravy Strogranoff kdy pokrm přišel ve Spojených státech a nyní je standardní složka v receptu.
Všude tam, kde se zdálo, faktem je, že Stroganov je jedním z nejoblíbenějších pokrmů pro rodinný oběd nebo speciální večeři, vždy dobře doprovodu bílé rýže a hranolky. Kromě toho je jeho všestrannost potěšuje nejvíce tvůrčí, které přidávají nebo odstraňují přísady z vašeho přípravku podle osobního vkusu.
Podívejte se na lahodné výběry receptů na maso strogonoff, abyste si samozřejmě salivati a otestujte!
Rychlé a tradiční verze
1. Rychlé maso Strogonoff: Hledáte rychlý a snadný recept? Takže to je ten správný. Chcete-li, aby nádobí bylo chutnější, napněte cibuli v másle a oleji, protože to zajišťuje, že máslo nevypaří, jen chuť přísady. Pro pozoruhodnější chuť použijte ve směsi směs vývaru.
2. Tradiční hovězí stroganoff: Pro zvláštní chuť, tento recept používá trochu brandy. Ale nedělejte si starosti, alkohol se během přípravy vypařuje a může ho někdo spotřebovat. Anglická omáčka je další složkou, která dělá všechny rozdíly v chuti, vsadit!
3. Strogonoff ruského původu: přinést ruskou verzi, autor popisuje přípravu zakysanou smetanou: stačí přidat šťávu z jednoho citronu do dvou šálků čerstvé smetany nebo smetany. Dalším tipem, jak nechat nádobí lépe vyčistit, je důkladně vyčistit vlákno, aniž byste zanechali kousky tukem, čímž by byl příjemnější na patře. 4.
tlakový hrnec Stroganov: ideální volbou pro rychlé jídlo, tady se maso bude v tlakovém hrnci po dobu asi 10 minut, aby se měkká a teplá. Chcete-li, aby omáčka chutnější, přidejte ½ polévkové lžíce šuyu, tradiční orientální sojovou omáčku.
verze zvýšen 5. Stroganov hovězí maso s červenou cibulí: s různými přísadami, tato verze používá hovězí svíčkové, Paříž hub, shiitake, rajčata oloupaná a čerstvou smetanu. Další vynikající složkou je fialová cibule, bohatá na vitamín C a flavonoidy, silné antioxidanty.
6. Stroganov maso se sójovou omáčkou: V této neobvyklé verzi, kečupem a hořčicí jsou nahrazeny využitím sójové omáčky, která se zakysanou smetanou, zajistí smetanovost do misky. Zde je vybrané maso zbytky, které se vaří v tlakovém sporáku.
7. Stroganoff maso s dlaní: neočekávané složka v tomto receptu je dlaň získaný jídlo zevnitř palma stonku, nízkokalorických a podporuje posílení imunitního systému, a pomáhají v boji proti kardiovaskulárním onemocněním. (Tj.8. Strogonoff masa s pikantní paprikou: snažit se zdůraznit chuť masa, pro přípravu tohoto receptu byla použita pikantní paprika v jeho koření. Tato koření je extrahována z druhu pepře, po suchu a zemi. Výborná pro cirkulaci, toto koření má vitaminy A a C, kromě toho, že podporuje snížení bolesti.
9. Hovězí stroganoff s houbovým parisem: zde je tradiční šampiňon vybraný druh houby. Pro maso, filet mignon. Rajčatová omáčka nahrazuje použití kečupu a použitou hořčicí je dijon, vyznačený chutí a vynikajícím společníkem červených mas.
10. Hovězí stroganoff s dijonovou hořčicí: opět dijonová hořčice opouští nejpozoruhodnější příchuť strogonoff. Použití muškátového oříšku je dalším faktorem, který je třeba zvýraznit, protože zaručuje vůni a zvláštní vůni pokrmu.
11. Strogonoff maso okurek, hub a jogurt: tento rozdíl je, že tato omáčka se připraví ze směsi mléka a jogurt, namísto tradičního krému, přičemž světlost na desku. Verze flambované
víno nebo 12. Strogonoff maso flambované brandy: připravený s příliš malými přísadami, zde panenka musí být flambované pomocí koňaku, dokončování vaření masa. Pro omáčku, jen kečup a zakysanou smetanou, bez dalšího koření. Nakonec přidáme nakrájený žampion a je připraven. Jednoduché, snadné a velmi chutné.
13. Strogonoff z vlažného masa na whiskey: zde nápoj zvolený k flambé masa je whisky, zaručující výraznou chuť pokrmu. Tipem pro chutnější pokrm je použít čerstvé houby namísto konzervovaných, zakoupených na trhu. Stojí za to vyzkoušet!
14. Strogonoff z mignonu vlažný se smetanovým sýrem: brandy je znovu přítomen při flambé filet mignon. Pro krémovou omáčku s jedinečnou chutí použijte smetanu, kečup, hořčici, anglickou omáčku, vývar a 2 lžíce smetanového sýra nebo smetanového sýra.
15. Hovězí Strogonoff s bílým vínem: ekonomický recept, maso vybrané pro tento recept byl měkký polštář, s dostupnější cenu. Aby byl chutnější, autor používá bílé suché víno. Dalším rozdílem je použití petržele a tymiánu pro bylinkovou omáčku.
16. Strogonoff masa s anglickou omáčkou a bílým vínem: zde opět bílé víno je vybraný nápoj. Přichází s čerstvou smetanou, stejně jako rajčatový extrakt, kečup a anglickou omáčku. Ještě jednou se v tomto jídle objeví oblíbené maso.
17. Strogonoff masa se smetanou a portským vínem: zde, namísto krému, autor receptů se rozhodl pro použití krému, který je doprovázen hořčicí a pohárem portského vína. Tento nápoj přidává sladkou chuť k jídlu, kromě toho, že je skvělým bojovníkem proti kardiovaskulárním chorobám.
18. Stroganoff z hovězí s červeným vínem a zakysanou smetanou: pomocí zadku vybrán jako maso, tento recept používá kysanou smetanu s cílem zajistit smetanovost misky a využívání rajčatový protlak, loupaná rajčata a dijonskou hořčicí. Nápoj vybraný byl červené víno, dokonale se hodí kysané smetany.
Různé verze a pro alergické / intolerantní
19. Hovězí svíčková stroganoff: verze neobvyklé, použijte zemní kachna místo proužků masa. Tipem pro chutnější maso je párát to spolu s cibulí a česnekem v másle. Pro omáčku, směs anglické omáčky, zakysané smetany, kečupu a suchého bílého vína.
20. Strogonoff z masových kuliček: to je praktický recept, protože to vyžaduje strogonoff omáčku koupil připravený. Pro masové kuličky jen model zemní maso spolu s kořením a vařit je v pánvi. Ideální je doprovázet bílou rýži, salát nebo dokonce těstoviny.
21. Suché maso strogonoff: další verze, která uteče z tradičních hovězích proužků, zde sušené odsolené maso je hvězdou misky. Pro omáčku se autor rozhodl pro použití sladké smetany, hořčice, rajčatové omáčky a pšeničné mouky v plnotučné omáčce. (Tj.22. Zmrzlina z lehkého masa: Pro nižší kalorickou stravu byl krém nahrazen krémem z odstředěného mléka a pšeničné mouky. Konzistence je úžasná! Chcete-li dokončit chuť, recept se whisky, anglické omáčky a spousty přírodních koření.
23. Hovězí Strogonoff: Jedná se o ideální verzi pro vegetariány, kteří používají sójové bílkoviny namísto masa. Jednoduše ji hydretujte, omyjte a přivedete k ohni. Autorka dokonce nabízí možnost náhrady krému se sójovou smetanou, kešu nebo ovesným mlékem, což činí veganský recept.
24. Hovězí stroganoff s kari: další možností, která používá sójové bílkoviny namísto tradičního hovězího masa. Pro pikantnější omáčku se používají přísady jako kečup, koňak, omáčka a šlehačka. Kari je kořením vybraným tak, aby indický dotek na misce.
25. Stroganov maso s biomasou zelené banány: ideální volba pro ty, s omezením konzumace mléka, tento recept využívá biomasu zelených banánů místo zakysané smetany, přičemž nejvíce výživné mísu, udržování požadované smetanovost. Demokratické demokratické jídlo lze připravit s řadou různých ingrediencí, ale jen tradiční, jako je maso, houba a omáčka, vyrobené ze směsi smetany a rajčatového extraktu. A tak prostě pusťte představivost a odvažte se ve variacích. Užijte si jídlo! (Tj.