Termín probiotika pochází z řečtiny a znamená „pro-life“. Jsou živé mikroorganismy, přirozeně nacházejí ve střevech a přinášejí výhody pro tělo, jako je ochrana proti infekčním agens, prevence nemocí a zachování střevní flóry.
A špatné stravovací návyky, střevní problémy, chronické užívání antibiotik a projímadel může poškodit střevní flóru výrazně snižuje množství probiotických bakterií ve střevě. V těchto případech suplementace a zahrnutí potravin bohatých na probiotika ve stravě stane nezbytné. Zjistěte, co jsou, kde se nacházejí a jak zahrnout do krmných probiotických potravin.
Co jsou probiotika?
Podle odborník na výživu a osobní dietní Flavia Germinari, „probiotika může být definována jako živé mikroorganismy, které mohou využívat hostitele tím, že vyrovná střevní flóry“.
U Flavia, „asi 80ml zdrojem probiotik dvakrát denně (celkem 160 ml denně), již podporují výhody.“ Výživu Tatiana Hirooka válce dále řídí, že „požadovaná dávka se pohybuje v rozmezí 1 až 10 miliard CFU / dávku (kolonie tvořících jednotek, - přibližně 100 milionů probiotických bakterií)“. Většina jogurty a fermentované mléko zajišťuje tuto dávku v každém balení.
Kde jsou nalezeny probiotiky?
„Probiotika studovány a používány u lidí, jsou bakterie mléčného kvašení (Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus a Enterococcus) a kvasinek (Saccharomyces boulardii), které se běžně nacházejí v mléce, fermentované mléko, jogurty a tvarohy,“ říká Flavia. Je důležité si uvědomit, že být odvozen z mléka, tyto potraviny obsahují vysoké koncentrace tuků, a proto se doporučuje volit potraviny s sníženým kontrakcí pos tuku a cukru, aby se zabránilo nerovnováze hmotnosti.
Navíc Tatiana vodítka, která v současné době existuje na trhu „tablety, kapsle a sáčky obsahující bakterie v lyofilizované formě, které nevyžaduje chlazení udržet při životě na rozdíl od bakterií, se nacházejí v fermentované mléko nebo jogurt, který může být v případě ztráty ne chlazení ".
Navzdory zvýšení dostupnosti a snadný přístup k těmto potravin, spotřeba by neměla být bez rozdílu pohlaví, protože každý se chová jinak. Níže si můžete prohlédnout deset návrhy potraviny bohaté na probiotika zařadit do svého jídelníčku.
1. jogurt: jogurt Jako cukr se převede na kyselinu mléčnou, které bakteriální fermentací. Jeho spotřeba je vysoce doporučeno kvůli nutričních vlastností, jež vlastní a mléčných enzymů přítomných v kompozici.
2. fermentovaný mléčný: Food získaný mléčným kvašením kvasinkami vlastní. Ve své produkci dochází k poklesu pH mléka. Je považován za funkční potravu a obsahuje velké množství probiotik. 3. Sýr
: potraviny vyrobené z sražení mléka bakteriálními kulturami, které přeměňují mléčné cukry na kyselinu mléčnou, jakož i v jogurtu. Kromě toho, že bohaté na probiotik, sýr je dobrý doplněk stravy, bohaté na protein, vápníku a fosforu. 4. tvaroh
: tvaroh nebo podmáslí je pevnou součástí v důsledku srážení mléka. Přispívá k rovnováze střevní flóru prostřednictvím podpory pravidelnost. Je velmi bohatý na probiotika. 5.
zelí: Zelí je fermentovaný zelí zachovány. Kromě toho, že je zdrojem vitaminu C má také velké množství probiotika. Nejtradičnější recept přípravy je použití pouze zelí, vody a soli. (Tj.6. Missô
: Miso je tradiční japonská varná přísada vyrobená z fermentace rýže, ječmene a sóji se sóji. Výsledkem je pasta používaná především k přípravě miso polévky. Kvůli procesu fermentace je také bohatý na probiotika.7. Shoyu omáčka
: Shoyu omáčka je vyrobena ze směsi sójových bobů fermentovaných mikroorganismy. Lze je použít k sezónním salátům a při přípravě některých jídel. 8.
Kefír: Na rozdíl od jogurtu, který je fermentovaného pouze laktobacily, kefír se fermentuje třicet sedm různých typů mikroorganismů v jejich kolonie, včetně kvasinek, které zajišťuje potraviny bohaté na probiotika.9. Probiotické kapsle
: Na trhu je nyní k dispozici řada komplexů bohatých na probiotické bakterie. Jsou určeny těm, kteří mají potíže s vložením do krmení mléčných potravin. Jeden plus bod je, že kapsle nepotřebují chlazení. Spotřeba by měla být prováděna pod lékařským dohledem.10. Rozpustné probiotika
: Jako kapsle se také staly populární rozpustné probiotika. Přípravek se dodává jako instantní džusy, jen obsah sáčku míchat ve 200 ml vody. Slibují, že dodají každodenní potřebu probiotik v těle.Vedle potravin uvedených výše jsou v současnosti nedávné studie, které spojují spotřebu majonézy, masa, paštiky, rostlinných výtažků a ryb, na nárůst probiotik v těle.
Jaké jsou výhody probiotik v těle?
V medicíně se probiotika používají při prevenci a léčbě onemocnění. Podle výživu Tatiana, některé studie zaznamenaly výhody připisované probiotik na zachování střevní integrity a zmírnění následků onemocnění střev, jako je průjem a zánětlivé onemocnění střev. "Existují také důkazy, že probiotika stimulují imunitní odpověď, modulaci alergických reakcí, zlepšení urogenitálního zdraví žen a hladiny lipidů v krvi," dodává.
Syntéza B-komplex vitamínů, absorpci vápníku, jako imunomodulátory, inhibice karcinogeneze (nádorů), snížení hladiny cholesterolu v krvi, a se zvýšenou tolerancí a stravitelnost laktózy jsou také některé výhody, které uvádí výživu Flavia. ◊ Navzdory mnoha výhodám pro udržování zdraví by konzumace probiotik měla být spojena se zdravými životními návyky. Poraďte se se svým odborníkem na výživu nebo lékařem dříve, než provedete nějaké změny ve vaší stravě. Sledujte vyváženou stravu a cvičení pravidelně. (Tj.