Když se dostanou na trh k nákupu, ženy se na balení potravin obecně dívají, zda jsou znásilňováni a zda je výrobek zřejmě v dobrém stavu. Ale je jen to, že základní ověření stačí vědět, jestli je výrobek kvalitní a neublíží rodinu? Ne, to nestačí. Při pohledu na štítek produktu je důležité podívat se například na technické aspekty, například na nutriční informace.
Etikety jsou prvky komunikace mezi potravinami a spotřebiteli. Podle standardu Národního zdravotního dohledu agentury - agentury ANVISA, což je orgán zodpovědný za regulaci označování potravin, nutriční označování potravin je povinné, aby spotřebitel ví, co si objednat a mohou si vybrat nejvhodnější volby na váš životní styl.
"Přečtěte si informace na obalu, protože například datum exspirace je nezbytné před tím, než produkt vezmete do domu," doporučuje odborník na výživu Fernanda Souzu.
Ministerstvo zdravotnictví upozorňuje, že 70% lidí konzultuje s etiketami před dokončením nákupu. Více než polovina těchto spotřebitelů však tyto informace nerozumí. Rozumíte technickému obsahu obalu produktu? Podívejte se na tipy a naučte se lépe vybrat si jídlo.
Označení by mělo obsahovat následující položky:
- Ingredience - vše, co bylo použito ve výrobě;
- původ - kde a kým byl výrobek vyroben;
- Doba platnosti - období, ve kterém společnost zaručuje kvalitu výrobku;
- Obsah kapaliny - udává celkové množství obsažené v balení;
- Dávka - číslo, které je součástí řízení výroby;
Porozumět výživovým informacím:
Porce - Stanovte průměrné množství, které by mělo být konzumováno. Například v balíčku naplněných sušenek je část, která je považována za ideální pro spotřebu pokaždé, když daná osoba obdrží balíček.
Měření domácnosti - Tato položka obecně označuje formu, kterou spotřebitel používá k měření výživy. Například: 3 jednotky, 2 šálky, 1 šálek atd.
% VD - Zkratka znamená procentní denní hodnoty. Číslo označené% DV zobrazuje množství energie a živin, které produkt představuje ve vztahu k stravě s obsahem 2000 kalorií. Každá živina má pro výpočet RV jinou hodnotu, takže je také nutné umístit její referenční hodnoty vedle každého.
Chcete-li mít záruku, že bude plnit své denní výživové potřeby a udržovat zdravé výživy, je důležité, že víte, že význam jednotlivých položek v nutriční tabulce a sledovat až k hodnotám referenční přípravek. Nic není přidáno k hodnotě každé živiny, vysvětluje odborník na výživu. "Zvolte produkty s nízkými% DV pro nasycené tuky, trans-tuky a sodík nebo produkty s vysokým% DV pro vlákninu."