Cassava, které mohou být v Brazílii známé pod jinými názvy, jako jsou kasava, kasava, mimo jiné, je bohatá na sacharidy kořen, jeden ze zdrojů této živiny nejvíce spotřebované v Brazílii a dalších zemích Latinské Ameriky.
Jejím původem je latina a její kultivace již existovala již před příchodem Evropanů do Ameriky. Odhaduje se, že více než 80 zemí pěstuje maniok, přičemž Brazílie je jedním z hlavních producentů a spotřebitelů tohoto kořene.
Podle odborníka na výživu Carolina Eliziário je konzumace kasavy zajímavější než spotřeba brambor, protože je bohatá na živiny a poskytuje hodně energie. "Dobrá věc je, že energie, kterou poskytuje toto jídlo, pomáhá řídit glykemii našeho těla," dodává.
Cassava se snadno nachází v supermarketech a veletrzích po celé zemi. Jeho cena je cenově dostupná a její příprava je velmi všestranná, může být konzumována vařená jako polévka, polévka, smažená a další způsoby. Slouží také jako základ pro výrobu dalších potravinářských produktů, jako je mouka z kasávy a tapioka.
5 dobrých důvodů jíst maso
Cassava zaručuje několik výhod těla. S pomocí výživu Karolína Eliziário níže seznam výhod tohoto kořene, check-out:
1. Je bohatá na vitaminy B
vitaminů B jednat v různých rolích, včetně zajištění zdraví vlasů a pokožky, prevenci ztráta paměti a prevenci migrény.
2. Je to skvělý zdroj vápníku
Mezi hlavní výhody vápníku můžeme zvýraznit zdraví kostí a zubů. Příjem vápníku je nezbytný především pro starší lidi, protože v tomto stádiu jsou kosti obvykle pórovité.
3. Má železo, fosfor a draslík
Tyto 3 soli - minerály jsou nezbytné pro správné fungování organismu. Železo je součástí hemoglobinu, nedostatek tohoto minerálu může způsobit anémii. Fosfor hraje důležitou roli při výrobě energie pro tělo. Draslík je velmi důležitý pro svalovou kontrakci a nedostatek tohoto minerálu může mít za následek svalovou slabost.
4. Je výborným zdrojem sacharidů
Zatímco příjem sacharidů je spojeno s přibývání na váze, to živin je zásadní především pro fyzické aktivity praktiky. Ale na rozdíl od jiných zdrojů sacharidů, příjem kasavy pomáhá kontrolovat hladinu glukózy v krvi.
5. Neobsahuje lepek
Pro celiaky nebo dokonce i ty, kteří chtějí omezit lepek ve své stravě, může být kasava skvělým spojencem. Jeho mouka může být použita při přípravě koláčů a bezlepkových chlebů a tapioka může nahradit chléb ve vašem jídle.
Spotřeba manioku mnoha způsoby může zaručit těmto přínosům pro vaše tělo. Jen si dávejte pozor na způsob přípravy. Maniok, například při smažení, může ztratit některé své příznivé vlastnosti.
34 recepty inovovat svůj způsob stravování kasava maniok
je snadno nalézt v zemi, což způsobuje, že je velmi přítomný v jídle Brazilců. Je univerzální, může být podáván jako doprovod různých potravin a je dobrou náhražkou brambor, stejně jako zajímavější výživou. Níže uvádíme 34 receptů, abyste mohli konzumovat maso a inovovat své menu:
Občerstvení
1. Cassava čipy: Vypadá to smažené, ale není to, což činí tuto možnost svačiny velmi zdravou. Výsledkem jsou velmi křupavé žetony.
2. Krémové smažené manioku: s mnohem komplikovanější přípravou a trochu časově náročným, ale kompenzuje. Výsledkem jsou křupavé cassava čtverce na vnější straně a smetanová zevnitř. (Tj.3. Pečené cassava tyčinky: skvělý způsob, jak vyměnit čipy. Cassava je pražená, je zdravou a chutnou možností!
4. Maniok cookies se sýrem: skvělý recept na využití zbytku vařené manioku. Stačí si připravit těsto s maniolkou, naplnit sýrem a potom smažit.
5. Maniokový koláč s kalabresou: skvělé občerstvení, které doprovází pivo. Trik, aby vypadali dobře, je kapající do zábradlí.
6. Zelená kasava cookie se zelím: použitá kapusta se znovu používá k přípravě zeleného džusu. Kromě toho, že je potěšením, je spokojenost s opětovným použitím potravin, které by byly vyhozeny.
7. Maniokový koláč s treskou: jednoduše sutrajte již odsolenou tresku s kořením a pak se připojte s kasájem. V receptu je stále ještě náznak omáčky, která se podává spolu s knedlíky.
8. Maniokový dort s klobásou a smetanovým sýrem: použitý sýrový krém je domácí, dává zvláštní recept na recept. Chcete-li sloužit špičce je pepřový sprej.
Dorty a chleby
9. Blender cassava dort: klasický dort a praktická příprava. Stačí porazit všechny ingredience v mixéru a pečeme.
10. Maniokový dort s banánem: Kromě manioku obsahuje koláč další velmi brazilskou ingredienci - banán. S banánem se přidává karamel, který se přidává přes dort.
11. Maniokový dort s kokosem: Kromě aroma kokosového ořechu doporučuje autor receptů maliny z zázvoru, pomeranče nebo citronu, takže vše je výjimečné a chutné.
12. Krémový masový koláč s kokosem: rozdíl tohoto receptu je kondenzované mléko, které zaručuje krém. Pro přípravu prostě porazte všechny ingredience v mixéru a pečte.
13. Cassava koláč s kokosovou a třtinovou melasou: masa použitá v tomto receptu je puba, tradiční těsto vyrobené z fermentovaného manioku. Dort je bezlepkový a může být podáván s třtinovým sirupem.
14. Maniokový chléb s přírodním kvašením: Vytváření vlastního chleba může být jednodušší, než si myslíte. Tento recept chléb kasávy je důkazem toho, stojí za to vyzkoušet.
15. Maniokový chléb s kalabresou: Calabresa dává zvláštní recept na recept. Autor zaručuje, že náplň je volitelná a chleba bude bez něj stejně chutný.
16. Cassava sýr chleba: to je trochu jiný, ale chutný sýrový chléb. Textura je na vnější straně křupavá a měkká na vnitřní straně. Rozdíl je v strouhaném parmezánovém sýru, který se používá k zakrytí buněk.
Jednoduché nádobí
17. Maniocová mísa s mletým masem: velmi jednoduchý a výživný vývar. Jednoduše porazte vařenou manioku v mixéru, upečte zemní hovězí maso, přidejte rajčatovou omáčku a je připravena.
18. Maniok bujón se sušeným masem: tajemství, že se tento vývar dokonce krémovější, má dát kočičí maso a tvaroh. Chcete-li sloužit, posypte vonící zelenou nahoře.
19. Zelený vývar se zelím, klobásou a žebry: velmi výživný a lahodný recept. Vedle kasavy je další velmi zdravou ingrediencí zelí, které je bohaté na vitamín C.
20. Maniok se skrývá se mletým masem: úkryt je jednou z oblíbených jídel brazilských. Tato verze je vyrobena z maniokového pyré a náplní je mleté hovězí.
21. kasava Escondidinho kuře: kasava a drcené kuře použity v receptu složek jsou již připraveny, ale můžete udělat, je ve vaší domácnosti a mají ještě chutný recept.
22. Mired Cow: Mravená kráva je velmi běžné jídlo. Mnoho lidí si může stěžovat, že jde o mastnou misku, ale v tomto receptu najdete tipy, aby byl vývar trochu mastný.
23. Vepřové maso s masem: recept velmi domácí, s tváří matky. Typy masa doporučené pro tento recept jsou sukně, prsa, měkké nebo zuby.
24. Mandioka gratináda s majonézou: super jednoduchá tvorba, tato gratinovaná kašna padá skvěle jako doprovod v grilování, maso obecně nebo dokonce i bez konzumace. (Tj.25. Kuřecí maso: skvělý recept nahradit běžnou bramborovou kaší. Recept obsahuje pouze kaviáru, mléko, máslo a sůl.
Připravené pokrmy
26. Rabada s maniolkou a žeruchou: sofistikované jídlo, které však nemá tak složitý přípravek. Stačí vařit maso a maso ve stlačeném hrnci a pak podávat s žeruchou.
27. Cassava cassava: kibbebe je tradičně ošklivé jídlo s dýní, ale verze s maskama překvapuje. Výsledkem je velmi tlustý vývar a může být podáván s nasekanou slaninou.
28. Hovězí steak s maniokem: tento recept je velmi ekonomický a štíhlý. Chcete-li sloužit, špička autora je přidat větve petrželky a rajčat.
29. Cassava, kuřecí a cuketa lasagna: Pro ty, kteří používají dietu s nízkým obsahem glutenu, je to skvělá volba pro lasagne. V obchodech s přírodními produkty lze najít hotové těstoviny.
30. Cassava Gnocchi: Gnocchi je klasická italská kuchyně, která může být vyrobena z různých potravin. V tomto případě se vyrábí s masovou omáčkou a slouží k použití rajčatové omáčky.
31. Manikónové noky s pinhão omáčkou, česnekem a houbami: tento recept zaručuje směs dobře rozmanitých chutí. Ideální pro změnu menu a únik rutiny, podávání složitého jídla a plné chutí.
32. Shimeji Hiding: Úkryt je tradičně vyroben z masívu. Pro výplň se používá shimeji s šuyu, velmi jednoduchá příprava a skvělá volba pro vegetariány.
33. Treska se smetanou manioku a zeleného jablka: tento recept má máslavou chuť kvůli zelenému jablku. Cassava krém se snadno připravuje a může být také použit jako příloha pro jiné pokrmy.
34. Veganský masový sýr: veganský sýr může být použit při přípravě pizzy, občerstvení nebo dokonce konzumován jako předkrm. Skvělá volba pro laktózu a vegan.
Jak jsme uvedli, existuje mnoho receptů, které lze provést s maniokem. Je možné měnit (a hodně!) Vaše menu včetně tohoto super výživného kořene ve stravě vašeho dne.
Jiné způsoby použití manioku
Věděli jste, že kromě konzumace kořene v přírodě je možné konzumovat manioku jinými způsoby? Tyto způsoby mohou být potraviny nebo ne, a také je možné získat různé výhody. Seznamte se s dalším formám spotřeby manioku: Mouka
:
kasava mouka je bezlepkové a mohou být použity pro přípravu chleba, koláče a jiné potraviny. Tapioka
: tapiokový škrob je vyrobena z manioku škrobu a mohou být konzumovány s sladkých i slaných náplní, a může být také používán ve vaření recepty.
Posypat: existují v sladké a kyselé odrůdy, posypání je vyrobeno z manioku a je dobře známý jako jeden z hlavních složek sýra chleba.
Sago: Tento sladce vonící sladký je vyroben z manioku.
Šampon: Mnohé šampony používají v jejich složení maniok, zejména ty, které slibují růst a posílení příze.
Tkáňová produkce: škrob extrahovaný z rostliny dává rezistenci na příze při výrobě tkání.
Supplement: vyrobený z listů, kůry nebo samotný kořen, výroba základna
mýdlo s doplňkem manioku: glykolový extrakt převzaty z manioku mohou být použity při výrobě mýdla a mýdla, jak je změkčovadlo a zvlhčovač .
Cassava je opravdu všestranná rostlina a jak je uvedeno výše, kromě svého tradičního použití pro jídlo, tato mocná rostlina také má několik použití pro průmysl. Upozornění na spotřebu maso
I když je pro tělo velmi prospěšné, je třeba věnovat pozornost při konzumaci manioku. S pomocí odborníka na výživu Carolina Eliziário jsou následující varování o spotřebě manioku:
Nikdy nespotřebujte surový maniok, protože existuje riziko intoxikace kyselinou kyanovodíkovou. Spotřeba vařeného kořene je však zcela bezpečná;
Druh známý jako divoká kasava má vyšší obsah kyseliny kyanovodíkové, a proto je třeba se vyhnout;
- Být skvělým zdrojem kalorií, nadměrná konzumace škodí stravě. Klíčovým klíčem je udržení rovnováhy, jakož i ohleduplnost na zdravou přípravu;
- Diabetici mohou konzumovat masti, ale v malých množstvích, protože v přebytku může zvýšit glykemickou zátěž.
- Cassava je skvělá pro měnící se menu, která zajišťuje přípravu různých receptů. Kromě toho, jak jsme viděli, poskytuje organismům mnoho výhod. Vezměte na vědomí upozornění na kořenovou spotřebu a využijte všech výhod, které může maso poskytnout. (Tj.