V jakémkoli článku o zdravém stravování najdete doporučení, které říká, že byste měli upřednostňovat organické ovoce a zeleninu, protože neobsahují pesticidy.
To je velmi závažný problém, protože několik vědeckých studií poukázalo na přímý vztah mezi konzumací těchto látek a vývojem velmi závažných onemocnění, jako je rakovina.
Ekologické potraviny mají však hlavní nevýhodu: vyšší cenu. Naštěstí existují některé ovoce a zelenina, které mohou být bezpečně spotřebovány ve svých společných verzích, takže nestojí za to, že byste museli vynakládat více na organické odrůdy. Zjistěte, jaké to jsou:
1. Cibule
Podle organizace EWG (Environmental Working Group), americké neziskové organizace, která studuje používání pesticidů a dalších chemických přísad, je cibule jednou ze zeleniny s nižší znečištění pesticidy. Takže můžete neoriginální verzi konzumovat bez problémů.
2. Květák
Květák, z křupavé rodiny, je bohatý na vitamíny C, K a B a obsahuje mnoho důležitých minerálů, jako je mangan. A nejlepší je, že nemusíte kupovat organickou verzi, abyste využili těchto výhod: Stačí si vybrat pevného karfiolu, bez tmavých nebo žlutých skvrn a se zelenými listy přilepenými ke stonku.
3. Sleeve
Kromě toho, že je chutné a plné vláken, může být rukáv konzumován v tradiční verzi bez mnoha problémů. Koneckonců, podle nejnovější zprávy společnosti Anvisa o přítomnosti reziduí pesticidů v potravinách představuje pouze 0,5% vzorků tohoto ovoce. 4. Chřest
Podle EWG, chřest nepřitahuje tolik hmyz, takže nejsou použity velké množství pesticidů v jejich kultivaci, což umožňuje non-organické verzi bezpečný pro naši spotřebu.
5. Zelená kukuřice
Můžeme se rozhodnout pro neekologické kukuřice-zelené, protože sláma je vynikající bariéra proti vstřebávání pesticidů zrna. Takže když je tato část odstraněna, odpady také zmizí.
Je však třeba poznamenat, že některé odrůdy zelené kukuřice mohou být vyrobeny z geneticky modifikovaných organismů. V pochybnostech je nejlepší se ujistit o původu fazolí, než se rozhodnete pro společnou verzi.
6. Lilek
Stejně jako v případě kukuřice zelené, tajemství lilku je ve svém nátěru; avšak v tomto případě je kůra velmi hladká, což znesnadňuje fixaci pesticidů. V důsledku toho můžete ušetřit trochu při přípravě lahodné paštéty nebo jiných pokrmů, které tuto ingredienci obsahují.
7. Zelí
Stejně jako u chřestu, zelí nevyžaduje použití velkého množství pesticidů, takže se nemusíte uchylovat k organické verzi - natolik, že bylo kontaminováno pouze 0,2% vzorků analyzovaných společností Anvisa. To je skvělá zpráva pro každého, kdo si přeje využívat všechny výhody této zeleniny!
8. Kiwi
Ovoce kiwi není zrovna levné ovoce a organická verze může být velmi nepřístupná finančně řečeno. Můžete však konzumovat tradiční verzi bez strachu, pokud odstraníte shell.
9. Meloun
Pokud někteří lidé již trpí snížit slupku melounu, představte si pesticidy! Joking stranou, díky této silné vnější vrstvě můžeme konzumovat několik odrůd neekologického melounu bez požití pesticidů ve stejnou dobu. (Tj.10. Papája papája
Podle Anvisea pouze 0,8% analyzovaných vzorků papáji papáji představovalo určité riziko související s agrochemickými zbytky. Opět platí, že tajemství je v kůry tohoto ovoce, který zachová její dřeň.
11. Avokádo
Pokud jste fanoušek guacamole, můžete oslavit: nemusíte kupovat organické avokádo, abyste využili všechny vitamíny, minerály, vlákniny a dobré tuky, které nám toto ovoce nabízí. Jak si dokážete představit, stačí odstranit shell a to je ono!
12. Banán
Kromě toho, že je vynikajícím zdrojem vlákniny, komplexu draslíku a vitamínů C a B, banán lze konzumovat v tradiční verzi. Podle zprávy Anvisy analyzované vzorky nevykazovaly značné množství reziduí pesticidů.
Existuje nějaké jídlo, které stojí za nákup v organické verzi? Ano! Stále na základě zprávy společnosti Anvisa je lepší upřednostnit organické verze ananasu a pomeranče, neboť tyto plody vykazují kontaminaci pesticidy v poměru 5,0% a 12,1% vzorků. Vysvětlením toho je, že kůra obojí je pro pesticidy propustná.