Ovoce s pravděpodobným původem v pouštní oblasti severní Afriky, datum se pěstuje po staletí a jeho přirozená oblast distribuce je stále neznámá. Bledě zbarvená a vláknitá buničina pochází z dnešního dlaně, což je druh dlaně, který může dosáhnout výšce 25 metrů, přičemž listy dosahují délky až tři metry.
Podle výživu Marcelo Langsdorffa, data jsou známé jako vynikající zdroj vitaminů a minerálních látek, včetně vitaminu A a K, thiamin, riboflavin, niacin, kyselina listová, vlákniny, draslíku a mědi.
Vysoce výživné, toto ovoce má stále energetické vlastnosti, které jsou považovány za základy v arabské kultuře, které mohou být spotřebovány různými způsoby.
Obsahuje asi 28 odrůd, jeho čerstvá verze má 20 až 36% cukru, zatímco suché ovoce zvyšuje hladinu cukru na 55-80%. V gastronomii se používají obě verze, ovšem sušené ovoce získává více prostoru díky své výraznější sladkosti.
7 výhod datum
Není to jen díky své chuti, že toto ovoce získává stále více a více fanoušků. Vlastnit vitamíny, minerály a bílkoviny, podívejte se na některé z jeho největších výhod v rámci dietologa:
1. Pomoc v boji proti chudokrevnosti: „je bohatý na železo, a jeho konzumace spojena s zdravé výživy pomáhá při hojení nezbytných živin pro tělo, "říká.
2. Regulace střeva: podle Marcela, mezi přínosy data, jeden z nejvíce nápadný je skutečnost, že to reguluje střeva, bojuje a eliminuje zácpu.
3. Je to skvělý zdroj energie: Jelikož je bohatý na jednoduché a složité uhlohydráty, jako je fruktóza a glukóza, které tělo pomalu metabolizuje, poskytuje dostatek energie k výkonu fyzické aktivity.
4. Podporuje posilování kostí: "protože obsahuje významné množství manganu, selenu, mědi a hořčíku, podporuje zlepšení zdraví kostí a posiluje je," vysvětluje odborník.
5. Pomáhá při regulaci krevního tlaku: díky přítomnosti hořčíku a draslíku pomáhá ovoce kardiovaskulárním funkcím. "Takže požití tohoto ovoce může zabránit onemocněním získaným v důsledku nekontrolovaného krevního tlaku, jako jsou kardiovaskulární nehody," vysvětluje odborník na výživu.
6. Antioxidant a protizánětlivý účinek: podle Marcela data mohou zabránit nachlazení, protože jsou bohaté na základní vitamíny jako kyselina askorbová, úzce spojené s imunitním systémem jeho antioxidační sílu.
7. Pomáhá bojovat proti akné: podle odborníka, toto ovoce obsahuje vysoké dávky vitamínu A, známý jako retinol, skvělý doplněk v boji proti akné.
formy spotřeby
„Dá se konzumují čerstvé, ale mohou být také použity v suché verzi, jako je sušené švestky a rozinky, např. Nicméně, konzumovat tímto způsobem dělá mnoho z jeho výhod jsou ztraceny,“ říká Marcelo.
Podle odborných doporučení mohou být data přijata jednou denně, bez přebytku, s podílem maximálně tří jednotek, kvůli jejich vysokému obsahu cukru, kde jejich přebytek "se nedoporučuje těm, kteří jsou na stravě" dodává.
také k dispozici ve verzi sirupu nebo medu, mohou být použity k oslazení recepty, nahrazovat používání cukru.
chutné recepty s daty
datum získává větší prostor pro ty, kteří hledají zdravou stravu s různými živinami. Zde je výběr vybraných receptů, které používají toto ovoce:
Dorty
1. Datum Cake: pro tento recept byl zvolen suchý den bez hrudky. Slunečnicovém přidává ostrost do misky a pohankové mouky zajistí bezlepkovou recept, který je ideální pro celiaky nebo lidmi, kteří dietu s omezením do této složky.
2. Prestižní dort s datem: funkční recept, nahrazuje rafinovaný cukr s datem. Jedná se také o recept bez lepek, který používá směs kokosové mouky a rýžové mouky k nahrazení tradiční pšeničné mouky. Bez laktózy je použitým mlékem zelenina vyrobená z mandlí.
3. hruška a datum dort: snadno připravit dort, je připraven se směsí mouky, mezi nimi společný pšeničné mouky, ovesná mouka a celozrnná mouka, které poskytují více živin na talíř. Rozmístěné termíny by měly být nakrájeny a přidány do koláčového těsta. Uvedené množství hrušky je dvě jednotky a ideální teplota pece je 220 ° C.
4. Kakaový dort, mandle a datum: funkční recept je dobrou žádostí o zajištění energie pro ty, kteří provádějí fyzickou aktivitu. S proteinových složek, se jeho hmotnost vejce, mandle mouka, ovesné vločky, kokosový cukr, kakaový prášek, dýně pyré, med, mandlové mléko a kokosový olej.
5. Lumperjack dort: dort pochází ze slavné restaurace v San Franciscu, zde získáte novou verzi tím, že některé z jejích ingrediencí nahrazuje zdravější možnosti. Kromě dat, stále ještě kokosový cukr pomáhá oslabit. Ideální pro intolerance, je vyrobena z bezlepkové mouky s moukou kešu.
6. Date Muffin: A co chutné vdolečky používající ovoce na odpolední kávu? U těstovin, pšeničné mouky, cukru, skořice, soli, muškátového oříšku, zmačkaného vejce, oleje, mléka a 1 šálku nakrájených dat. Připravte se za pouhých 20 minut trouby.
Sladkosti
7. Datum candy: s pouze dvěma ingrediencemi, datem a čokoládou se 70% kakao, tato bonbóna je praktická a velmi chutná. Chcete-li jej připravit, hydratujte data v minerální vodě asi 4 hodiny a zpracujte je v mixéru. Konečně formujte těsto do koulí a ponořte je do roztavené čokolády ve vodní lázni. 8. datum Brig
: lepku a laktózy recept, těsto se připraví zpracováním data vypeckovaných s máslem mandle, vlašské ořechy a kokosové ořechy v kuchyňském robotu do pasty kola. Přidáme roztavené máslo, skořici a kardamom. Nyní jen tvar brigadeiro, předat na strouhaný kokos a je připraven ochutnat. Další možností je přidání kakaového prášku, který dává chuť čokolády.
9. generála zastaralé a kešu oříšky: syrové potraviny a vegany recept používá přísad, jako jsou data, vypeckovaných, namočené kešu přes noc, kakaový prášek a skořici a špetka. Stačí porazit všechny ingredience v kuchyňském robotu a formovat brigadeiros.
10. Lanýže dárek s kakaem a vlašskými ořechy: jednoduchá příprava a použití několika složek, tento recept překvapí, kdo dokazuje to. Skvělá volba pro občerstvení bohatou na živiny a olejnatá semena obsahuje následující přísady: datum narození, ořechy, kakaový prášek a vanilková esence. Více praktické, nemožné.
11. Lanýž kokosu s datem: Pro usnadnění zpracování dat je ideální namočit je asi 2 hodiny před přípravou. Chcete-li jej připravit, přidejte data, kokos a čokoládu se 70% kakaem taveným v procesoru, dokud se nestane pastou, která se snadno tvaruje.
12. Křupky se švestkou: skvělá volba, která pomáhá regulovat střevo, tento recept také nese černé švestky, bohaté na vlákniny a živiny, které mají antioxidační funkci. Vedle dvou druhů ovoce vyžaduje jeho příprava přísady jako mouka kešu, minerální voda a směs obilovin. (Tj.13. Kávová a datová omáčka: připravena asi za třicet minut, je ideální volbou pro návštěvu poslední chvíle. Používá kávu, hořkou čokoládu, nesolené máslo, organický cukr, vejce, pšeničnou mouku a nasekané listy.
14. Tyčinky mrkvového dortu: dobrým nápadem pro milovníky mrkvového dortu je udělat tuto verzi v baru a vždy je můžete mít po ruce, když narazíte na touto sladkou stravu. Mezi jejími přísadami upozorňujeme na použití jablečného pyré, které dodává jemnost k občerstvení a kořením, jako je muškátový oříšek, skořice a zázvorový prášek, čímž dodává více chuti.
Nežádoucí účinky a kontraindikace
Výživář tvrdí, že k konzumaci ovoce není kontraindikací a je třeba se vyvarovat pouze osobám, které jsou alergické na nějakou živinu dne. „Opět platí, že je důležité dávat pozor na spotřebu, protože obsahuje příliš mnoho cukru,“ říká Marcelo. Vzhledem k této skutečnosti, může být riziko pro osoby s diabetem, zvyšuje hladinu krevního cukru v krvi.
Další kontraindikace by znamenalo inhibiční uživatelé drog monoaminoxidázy (MAO), široce používán při léčbě deprese nebo vysokým tlakem, kde je tyramin látky obsažené v tomto ovoce, může interagovat s těmito inhibitory a zvýšení krevního tlaku.
ideální volbu pro které nejsou vzdát ochutnat sladké recept, ale bez použití obávaný rafinovaný cukr, datum má ostrou chuť, stejně jako vlákniny, vitamínů a minerálů. Vyberte si svůj oblíbený recept pomocí ovoce a již přijala tyto potraviny bohaté na dávky ve vaší stravě!