Jen mluvit o vinaigrette, který brzy přijde na mysl směsi rajčete, cibule a sladké pepře mleté ​​olivovým olejem, octem a petrželkou? Možná víte, že tento recept, ve skutečnosti nazvaný zvonek, je jen jednou z možností vinaigrette, omáčky francouzského původu, která je v podstatě charakterizována směsí tří složek: sůl, olej a ocot.

Jako každý francouzský recept, důvod pro mix není vůbec frivolní. Zatímco olej je chuťovým přísadou jiných přísad, ocot má funkci lámání tuku s jeho kyselostí, ponechat recept vyvážený. Časem, podle francouzských manuálů, ideální vzorec je vždy čtyři části oleje pro ocet, nebo v citrusových plodinách, citronové šťávy nebo kyselé ovoce.

S tímto vzorem v mysli, je jít do vytvoření různých druhů vinaigrette. Chutné je to, že v závislosti na jeho doplňcích může doprovázet sýry, saláty, mořské plody, mimo jiné recepty velmi daleko od nedělního grilování. Podívejte se na níže uvedené možnosti. Ráp Rychlé a snadné vinaigrette recepty

1. Tradiční vinaigrette: to je recept, který každý brazilský dobře zná. V misce míste rajčata, cibuli, petržel, sůl, citron a ocot a dobře promíchejte. Kyselost bude záviset na chuti zákazníka, proto postupně přidávejte ocet, vždy experimentujte. Tento vinaigrette je ideální pro doprovod grilování nebo dokonce dort.

2. zálivkou čočka: snadné, tento recept je tým, který udělá kategorii zálivkou omáčka, transformovat to do skutečné sledování s více výživy. Příprava je velmi podobná tradiční vinaigrette, rozdíl je v tom, že bude nutné vařit šálek dříve, než to bude velmi měkké. Kromě toho recept bere papriky místo rajčat.

3. Vinaigrette z cherry rajčat: Už jste někdy přestali myslet, že tím, že změníte nějaké přísady pro podobné, už máte jinou vinaigrettu? V případě tohoto receptu se normální rajčata změnily na cherry rajčata, cibule se změnila na fialovou cibuli a petrželka se změnila na koriandr. Přidejte okurku a výsledek je velmi čerstvý a chutný vinaigrette.

4. Banana vinaigrette: chtějí repaginovat rýže a fazole každý den? Nepotřebuje tolik, jen doprovází to z tohoto receptu vinaigrette se sladkým dotekem. Chcete-li to udělat, budete potřebovat banana nanica, pinto papriku, fialovou cibuli a zelenou vůni, plus samozřejmě olivový olej a ocet.

5. Jiló vinaigrette: Pokud vám chybí hořký prvek, který vyvažuje váš recept, může být tento vinaigrette jiló dokonalým řešením. Vyroben pouze s jiló, octem, olivovým olejem a solí, byl vytvořen tak, aby doprovázel sendvič se štítkem a byl podáván s koláčky.

6. Vinaigrette z hrachu: dobrá volba pro zvýšení salátů, tento vinaigret je velmi podobný zvonové omáčce jak v přípravě, tak i v přísadách. Jediná věc je, že do něj přidáte čerstvý hrách a pokud chcete něco dychtivější, čajová lžička medu, ale sladká je volitelná.

7. Vinaigrette a červená paprika Cachaca: Chutná víc než ohnivá, malý pepř je hvězdou této vinaigrette, která je ideální pro doprovázení ryb. Chutná věc je, že ani nemusíte řezat pepř, jen je míchat s nakrájenou červenou cibulí, olivovým olejem, sicilským citronem a malou kvalitní cachaça.

8. Pepper vinaigrette dívka prst: v feijoada, doprovázet vyprážené knedlíky nebo v salátu, tento recept je plný talíř pro ty, kteří mají rád pikantní. Kromě peprního pepře, recept také nese hřebíček česneku a cibule. (Tj.9. Vijigrette z hořčice v Dijonu: méně "soggy", tento recept funguje skvěle jako šalátový dresink. Pro přípravu směsi hořčíku dijon, olivového oleje, octa, soli a pepře v misce pomocí vidlice a je připraven. Po zastavení je přirozené, že se olivový olej oddělí od ostatních složek. Zkuste to znovu!

10. Květák vinaigrette: co omáčka, že nic! Tento recept vinaigrette je dobrým doprovodem, zejména v horkých dnech nebo tam, kde chcete být světlejší. Po uvaření květáku přidejte nakrájené rajčata a cibuli, vylisovaný česnek, balsamikový ocet, olivový olej a překvapivě špetku kari, aby se dosáhlo extra chuti.

11. Vinaigrette z meruňky: dobrý recept na saláty, zejména ty, které dodávají sýr, tento vinaigrette bere jen olivový olej, ocet a marhule. Pokud dáváte přednost, můžete ji také přizpůsobit jiným želékům, jako je broskev nebo mango.

12. Vinaigrette rajčete: Pokud máte rádi horkovlasé recepty, můžete již zapsat seznam nákupů rajčat typu silné větve, cibule, petrželku, limetku, červený pepř a olivový olej. S přísadami nakrájenou na čerstvém vzduchu, promícháme vše a ochladíme, dokud neposloužíme. Vyrábí lahodnou omáčku, která doprovází ryby.

13. Vinaigrette z baklažánů: vyrobené či nezpracované v barbecuech dnech, dokonce i vegetariáni budou v tomto receptu potěšeni. Počáteční příprava je podobná přípravě kaponátů. Se sekanou lilek, sezoní se solí a olivovým olejem a pečeme, dokud není pražený, ale ne úplně zvlněný. Pak připravte tradiční zvonek s rajčaty, cibulí, octem a petrželkou.

vinaigrette recepty zvýšen

14. Vinaigrette lilek, okurka a červené cibule: široce používán v severovýchodní Brazílii, okurka má jemnou chuť, která spadá dobře v tomto receptu, který také vede lilek, červená cibule, citron, olivový olej a vůni - zelená s koriandrem. Hodí se dobře s masem a grilováním.

15. Purpurové zelí vinaigrette s jablkem: supercolored, chutné a funkční. Stejně tak je tento vinaigretový recept, který kromě kapusty a jablka také obsahuje mango, okurku, ředkvičku a zelené jablko.

16. Octopus vinaigrette: Pokud je několik dřívějších receptů dosud mnohem víc než omáčka, je to skutečný vstup, zvláště v horkých dnech. Po vaření chobotnice a nakrájení rajčat, papriky a cibule dokončete v pánvi a přidáte ocot naposledy.

17. Raspberry Vinaigrette s mozzarellou buvolí: jeden superdiferente vstup možnost, tento recept se s dvěma různými přípravky je vlastně salát s velmi speciální omáčkou. Milost salát je v kombinaci s hořkou chutí rukolou, s lehkým sladké hrušky a křupavost matic. Vinaigrette se vyrábí malinovou želé, olivovým olejem a octem.

18. pomerančů a citrónů vinaigrettem: ještě jednu možnost omáčka schopnou zvýšit jakýkoliv salát se zálivkou připravena rychle provést v misce jen přidává šťávu a pomerančovou kůru k tradičnímu zvonku omáčku a cukr, aby se na chuť .

19. Vinaigrette chřestu: nepotřebuje moc, aby opustil rafinovanější recept a přinesl nové příchutě. Jako důkaz, tato vinaigretta chřestu jen přidává nasekaný přísad a to stačí na to, aby se změnil v krásný doprovod.

20. Golden Oriental vinaigrette: ti, kteří mají rád silné chutě, budou milovat tuto vinaigrettu! K tomu budete potřebovat olivový olej, kurkuma, koriandr, skořici a kmínový prášek, citrón, česnek a sůl.

21. zálivkou ředkvičky a Apple: přestože se objeví prominentně ve většině recepty zálivkou, nemusí rajčata nemusí být protagonista. V případě, že tento recept tady, například, on sdílí reflektor s ředkvičky, mrkev, jablko a dokonce dijonskou hořčicí, která je součástí koření.

22. Ovoce vinaigrette: nápad jíst se salátem, zvláště pokud máte rády horkoladké příchutě. Jedná se o ideální recept nejen na chutné jídlo, ale také na plody, které jsou v kuchyni měkké. Aby to bylo vyrovnané, tajemstvím není kombinovat jen velmi sladké ovoce nebo jen velmi citrusové plody, které se vždy snaží vyvážit. (Tj.23. Vinaigrette z cibule v cachaça: víte, že cibulová polévka se jíst s masem, podávaná v několika restauracích? Je to také vinaigrette! Inspirovaný tímto receptorem používá cachaça k odstranění kyselosti cibule, která, rozbíjející se, ponechává sladší, dokonce aniž by získala chuť alkoholického nápoje.

Tajemství, jak začít vytvářet vlastní recepty vinaigrette, je, že si pamatujete, že to, co charakterizuje omáčku, není jedna nebo druhá složka, ale kombinace octa a olivového oleje vyváženým způsobem. Odtud stačí hledat reference a dát kreativitu do práce! (Tj.