Vzhledem k vyšší míře CMPA záznamů v kojeneckém věku, některé studie naznačují, že jednou z možných příčin tohoto imunodeficiencí může souviset s počátkem příjem kravského mléka - a to i v důsledku živin přenášených matky v průběhu kojení.
Příznaky a diagnostika alergií na mléko
vyprovokované reakce u alergií na mléko, protože se mohou objevit během jednoho týdne po konzumaci produktu, které nejsou snadno spojeny s imunodeficiencí. Kromě gastrointestinální symptomy, včetně přítomnosti krve ve stolici, zvracení a regurgitace, mohou být také poznamenat, vyrážku, dermatitidu, edém a poruch respirační systém, jako je rýma a chronického kašle.
Od vnímání vzoru ve výskytu těchto příznaků, spojených s nedostatkem vysvětlení, které jim mohou přiřadit k dalším chorobám, diagnóza pokračuje s analýzou klinické anamnézy a v některých případech zvláštní laboratorních testů.
Mezi nejčastější testů jsou kůže prick test, ve kterém jeden je otvory v kůži u pacienta tak, že dochází ke kontaktu antigenu se do krevního řečiště, a ústní provokační testy, které jsou tvořeny v „Nabídka potravin, vždy pod dohledem zkušený lékař, který vyhodnotí případné příznaky, "uvádí alergik. ◊ Navzdory těmto možnostem nejsou testy pro diagnózu plně účinné, protože mohou poskytovat falešné výsledky vnějšími faktory, jako je použití léků. Dokonce tak, orální stimulační test bývá věrnější, a to zejména v případě, že je použita více než jednou a odborníky, kteří mají pravomoc vyhodnotit reakce pacienta, vyhodí šance na placebo efekt.
Koexistence a léčba CMPA
současnosti neexistuje žádná léčba, která dokáže vyléčit CMPA rychle, takže je nutné proto, že celková omezení spotřeby mléka v potravě, „jakož i výrobky, které mohou obsahovat mléčné bílkoviny, včetně kosmetiky a léků, "varuje Renata. V ideálním případě by mělo být přerušení těchto přípravků doprovázeno odborným lékařem, který může vyhodnotit nejlepší čas na zahájení opětovného zavedení potravin a jak postupovat tak, aby byly reakce minimalizovány.
Kvůli tomuto pozastavení Fernanda Amorim, výživu a profesor na University Center Celso Lisboa v Rio de Janeiru, vysvětluje, že je důležité dbát na to, užíváte dietu s dobrou vitamínu rovnováze, a to jak v případě, že kojící matky alergie, že krmení výlučně na mateřské mléko, jako u pacientů v dalších stádiích života. "Kravské mléko (stejně jako jeho deriváty) je zdrojem vápníku, fosforu, vitamínu D a thiaminu," uvádí seznam profesionálů. (Tj.Aby se zabránilo nedostatek těchto živin, Fernanda radí, že jsou spotřebovány všechny ostatní skupiny potravin, s větším důrazem na „ovoce, tmavě zelené zeleniny a luštěnin, které jsou zdrojem vápníku, vitamínů skupiny B a vitamín C“. Kromě toho je také důležité zvýšit stimulaci těla při produkci vitaminu D, protože je upřednostňována absorpce vápníku a hořčíku. Tohoto cíle může být dosaženo z příjmu vejce, sardinky, tuňák a některých hub, „kromě toho, ovládané sluneční záření, brzy ráno, po dobu asi 10 až 15 minut asi třikrát týdně,“ uvádí učitele .
V kombinaci s vyváženou stravou je nutný další zvyk: číst etikety. To je jediný způsob, jak zabránit nežádoucí spotřebě potravin, které mají stopy mléka nebo některé z desítek variací bílkovin.
A co nesnášenlivost laktosy? Protože jde o reakci těla na konzumaci kravského mléka, může být APLV snadno zaměňována s laktózovou intolerancí, zvláště pokud není objasněn tento imunologický nedostatek. Jak naznačují názvy samotné, onemocnění jsou zcela odlišné, i když se některé z jejich příznaků mohou shodovat.
"Intolerance je způsobena nedostatečností specifických enzymů, které tráví laktózu, hlavní cukr v mléce," říká alergická Renata Coccoová. Tento stav je častější u dospělých a projevuje se výhradně gastrointestinálními reakcemi, jako je břišní distenze, přebytečný plyn a průjem.
K alergii na bílkoviny z kravského mléka na druhou stranu existuje řada příznaků, které mohou nebo nemusí být přidány a projevovány různými způsoby u každého pacienta. Je také důležité si uvědomit, že se zdá, že se jedná o imunitní proces v nerovnováze a ne kvůli potížím s trávením.
Výstražné štítky!
Při restriktivní mléko dieta je řešením vašich problémů, musíme také pozastavit spotřebu potravin vyrobených a přijmout větší opatrnosti při použití jiných zpracovaných produktů, které mohou mít stopy bílkovin, jako jsou chleba, krémy, chipsy a sušenky, například.
Tímto způsobem alergik doporučuje, aby všechny etikety, kosmetika a léky byly pečlivě přečteny dříve, než se požívají alergie na mléko. Lékařský uvedeny některé z různých složek, které musí být uspořádány potravin v koexistenci s CMPA:
mléko (odvozené proteiny, pevné látky, kondenzované, odpaří se, suší se, sladový, sušené mléko odstředěné, polotučné laktózy);
Umělá chuť na bázi másla / margarínu;
Máslo / margarín;
kasein;
kaseináty (amonné, vápenaté, hořčíkové, draselné nebo sodné);
- Hydrolyzáty (kasein, mléčné bílkoviny, syrovátka, srvátkové bílkoviny);
- Sérum (bez laktózy, demineralizovaného bílkovinného koncentrátu);
- Laktoalbumin, laktalbuminfosfát;
- Laktoglobulin;
- sýr, chalupa, smetana;
- Smetana, smetanový sýr;
- Pudink;
- Jogurt;
- Čokoláda; Baví Bavorský krém.
- Další opatrnost s nálepkami si Fernanda Amorim připomíná a odkazuje na tzv. Mléko rostlinného původu. "Tato nomenklatura pochází z potravinářského průmyslu, ale správné jméno je rostlinný extrakt. Mléko je produktem mléčné žlázy, takže zelenina není schopná produkovat mléko, "vysvětluje odborník na výživu.
- Tyto rostlinné výtažky, aby se staly ekvivalentní s kravským mlékem, jsou doplněny vitamíny a minerály. Jiné výrobky, které jsou prodávány jako mléčné náhražky kravského jsou ti jiných savců, jako jsou kozy a buvoli, ale podle znalce, je možné, že „někteří jednotlivci, kteří jsou nositeli CMPA také vyvinout alergická na jejich proteinů“, jak jsou podobně jako u krávy. (Tj.Proto je mimořádně důležité, aby náhrady kravského mléka v omezené stravě byly prováděny pouze s lékařskou radou.
- chutné recepty a nechá se alergické
- Po stanovení diagnózy a včasné léčby, s přijetím restriktivní diety, nejlepší způsob, jak zajistit zdraví a dobrou výživu alergické osoby se vyhnout zpracované produkty a zasvětit vařit doporučené přísady.
- Novinkou stravovacích návyků může být beznaděj. Najednou se zdá, že všechny recepty na světě přinášejí mléko, ale dobrý tip je uchýlit se k veganské stravě, která je vždy bez mléka, objevuje nové pokrmy a samozřejmě vynalezuje!
- V níže uvedeném seznamu si můžete prohlédnout výběr z 12 receptur připravených lidmi s určitým typem omezení jídla a / nebo zjistili, že jsou alergičtí na kravské mléko.
1. Zmrzlinu Negresco:
industrializované konzumace sladkostí je možné za předpokladu, že nálepka neodhalí žádnou zakázanou látku osobě alergii na mléko, což je případ s několika společnými plněnými cukroví. Liga popsicle je kvůli kokosovému mléku.
2. Blender Patty:
S návrhem kuřecí náplně je jednoduchý recept na patty a nespoléhá se na těžko dostupné suroviny. Zde mléko není nahrazeno žádným živočišným ekvivalentem nebo rostlinným extraktem, což zajistí, že výsledek může být spotřebován libovolným nosičem APLV bez strachu!
3. Brigadeirão:
méně konvenční, recept jednoho z nejvíce brazilských sladkostí má mrkev v jeho přípravě. V tomto případě je tradiční dulce de leche nahrazena extraktem z rýže a čokoláda by měla být zvolena s velkou opatrností, aby neměla stopy mléka.
4. Bolo Cristina:
Tento banánový koláč nemá v receptu rovnocenné kravské mléko. Smažená těstovina se získává smícháním plodů s vejci a olejem. 5. Klobása chleba:
snack je připraven s margarínem a sójové mléko, takže je důležité dbát na to, aby obě složky byly povoleny v omezující stravě alergického. Kromě toho stojí za to také ověřit, zda nálepka na klobásech obsahuje stopy mléka, protože většina uzenin závisí na tom, že tento prvek se má smísit a zhutnit. 6. čokoládová pěna:
konzumovat čokoládu bez starostí, tajemství je investovat do těch, které mají vysoké procento dost kakaa: čím více hořké, méně čokoládové mléko má. Nicméně je také důležité zkontrolovat značku produktu, protože většina čokolád - dokonce i těch, které nemají mléko ve své receptury - jsou připravovány v nástrojích, které kombinují nejvíce tradiční produkty. Existují závažnější případy alergie, při kterých je jednoduchý kontakt s kravským mlékem dost reakcí. 7. Stroganoff mléčné:
tradičně stroganoff omáčka je vyrobena na bázi mléka nebo jogurtu krému, ale tento recept, nahrazení a mandlový extrakt přidá do rajčatové omáčky, kečup, sojové omáčky a k anglické omáčce. netolerantní v kuchyni
8. Základní chléb bez fermentace: Bohužel, hledání volného chleba kravského mléka za přijatelné ceny je skvělou bitvou pro alergiky. Alternativou může být vyzkoušení různých receptů a jejich přizpůsobení, dokud nenajdete ten nejlepší přípravek pro danou omezenou dietu. V tomto receptu je lepek nahrazen speciální směsí mouky a mléko je nahrazeno rostlinným extraktem, který může být nosičem APLV bez problémů spotřebován.
9. Veganský mrkvový dort: Mnoho tradičních receptů jednoduchých koláčů se spoléhá pouze na vodu, která se váže. Naštěstí mrkvový dort je jedním z těch, které může alergická osoba spotřebovat bez strachu! Zde se stále učí, jak vyrobit jednoduchý čokoládový nátěr s dostupnými přísadami a bez mléka. (Tj.10. Ochucený lanýž likéru:
další recept uspokojit návyky na čokoládu! Toto potěšení se přednostně provádí se specifickou značkou čokolády bez mléka a počítá se s rostlinným extraktem, který poskytuje slitinu. 11. Mandioqueijinho chleba:
sýrový chléb bez sýra je možné a může být velmi chutné! Chuť tradičního pokrmu Minas je způsobena mandioquinha a slupkou těstovin je poskytována olejem a vodou.
12. Jogurt Coco No Milk: jogurt je jedním z hlavních mléčných výrobků, a podle tohoto receptu, kokosová příchuť přijde pravdivý pro alergiky, které mají být vypracovány na základě ovocem a medem. (Tj.