Kyslík je nezbytný pro naše přežití, ale také z něj plyne, že naše tělo produkuje některé toxické prvky, tzv. Volné radikály. Mohou ublížit našim tělům, protože způsobují, že buňky se oxidují, jako jablko při řezání a zůstává v kontaktu se vzduchem. Některé faktory, jako je znečištění, kouření, nadměrná konzumace tuků, alkohol, cukr, zánětlivé nebo infekční procesy, trauma a stres, mohou ovlivnit tvorbu volných radikálů.
Pro ochranu těla před působením volných radikálů existují antioxidanty, které chrání naše zdraví, zpomalují stárnutí, zabraňují a opravují poškození buněk způsobené oxidací. Antioxidanty lze nalézt v různých potravinách, zejména tmavě zelené a listové zelenině, červené a fialové ovoce, rajčata, olivový olej, luštěniny a dokonce i čaje. Další informace o těchto potravinách bohatých na antioxidanty.
zelená listová zelenina a tmavé
zeleniny jako zelí, brokolice, květák, tuřín, řeřichy, ředkviček a zelí jsou velmi bohaté na antioxidanty a pomáhají předcházet rakovině prsu a jiné rakoviny. Antioxidanty v tmavé listové zelenině také pomáhají předcházet srdečním onemocněním. Salsa, oregano a bazalka jsou také bohaté na ochranné živiny.
červené a fialové ovoce
Plody jako ostružiny, maliny, třešně, jahody, švestky, hroznové jabuticaba a jsou bohaté na vitamíny a vlákninu. Chrání tělo před kardiovaskulárními chorobami a rakovinou.
Rajčata
Rajčata redukují volné radikály tím, že chrání buňky, pomáhá předcházet onemocněním trávicího systému, kardiovaskulárním chorobám a rakovině. Pomáhá také kontrolovat nadváhu a cukrovku. Je skvělý pro kontrolu hypertenze a má vynikající výsledky proti infekcím. Další výhodou je, že rajče má málo kalorií.
Olivový olej
Olivový olej je druh tuku bohatý na antioxidanty, který by měl být spotřebován ve větším množství, protože je zdravější. Doporučujeme používat jak potraviny, tak přípravu pokrmů. Pomáhá snížit špatný cholesterol (LDL) a udržuje příjemné hladiny dobrého cholesterolu (HDL).
Luštěniny
Luštěniny jsou potraviny, které poskytují kvalitní bílkoviny, mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny. Pomáhají při fungování trávicího systému a předcházejí různým onemocněním. (Tj.