s krémově bílé dřeni, cupuacu exotické chuť ovoce používá, obecně více v přípravě šťáv, zmrzliny, želé, pečiva apod, spotřebované, než ve své přirozené formě (i když je to také možnost) .
Paula Crook, výživu Patricia Bertolucci Nutrition Consulting, poznamená, že cupuassu pochází z Amazonie a patří do rodiny Cocoa. "Vaše těsto zabírá asi třetinu plodů," říká.
výživu poukazuje na to, že cupuaçu lze považovat za léčivé rostliny, protože to přispívá k posílení organismu, což zvyšuje schopnost bojovat proti chorobám. „Má také posilující účinek, aniž by s obsahem kofeinu (jeden z mála kakaových rostlin z čeledi s touto funkcí),“ říká.
V kosmetickém průmyslu, cupuaçu také vyniká, je v těle hydratační formulí, šampony, kondicionéry a vlasové masky.
Výhody a vlastnosti cupuassu
Cupuassu je považován za silný ovoce a stojí tím, že má:
- polyfenolů (fytonutrienty s antioxidačními vlastnostmi)
- vitamín A
- Vitamin C
- mastných kyselin
- amino
- zápas
- vlákno
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamín B3
Tímto způsobem pomáhá ovoce chránit tělo před různými problémy. Mezi jeho přínosy patří:
- Posílení imunity;
- Posilování kardiovaskulárního systému;
- snížení špatného cholesterolu a udržování dobrého cholesterolu;
- prevence před předčasným stárnutím;
- Zlepšení funkce trávicího systému;
- Kontrola krevního tlaku;
- pomáhá při ztrátě hmotnosti, když je spojeno s vyváženou stravou (protože její antioxidační vlastnosti snižují zánětlivé procesy v těle a pomáhají při ztrátě tělesného tuku);
- Zlepšení zdraví pokožky a srsti.
Všimněte si, že tyto dávky jsou dosahovány při výskytu konzumace ovoce s určitou frekvencí v přiměřeném množství (pokud možno stanovené lékařem nebo dietologem).
Jak konzumovat, výnosy a
tipy „Od kyselou chutí, ale poměrně měkký, cupuaçu mohou být použity k výrobě šťávy, želé, pěny, pečivo, víno, zmrzlinu a likéry, a mohou být konzumovány ve své přirozené formě“ , zdůrazňuje Paula.
Cupuaçu představuje 49 kcal ve 100 g, což je ovoce vhodné pro diety s hubnutím, jak upozorňuje Paula.
„Kromě toho je extrémně bohaté ovoce na antioxidanty, které neutralizují volné radikály, vysoce reaktivní molekuly a molekulové fragmenty, které mohou poškodit tělo na buněčné úrovni, takže tělo náchylné k rakovině, onemocnění srdce a mnoha jiných degenerativních onemocnění, včetně zánět tukového tkaniva a tvorba látek podporujících přírůstek tělesné hmotnosti. To znamená, že cupuaçu snižuje zánětlivé procesy těla a pomáhá při ztrátě tělesného tuku, "vysvětluje odborník na výživu.
vlákna Cupuaçu také zlepšují střevní funkci, jak zdůrazňuje Paula.
S tolika výhod, které nabízí cupuassu zdraví a kvůli exotických chutí, možná budete chtít zahrnout ovoce v jejich jídle. Podívejte se na několik receptů: 1.
funkční cupuassu Smetanové (recept Dr. Paula Crook.): 4 řízky cupuassu + 1 a 1/2 šálku (čaj) biomasy měkčené zelené banány + 1/2 šálku (TEA) kokosového mléka + 1/2 šálku (čaj) z kokosu cukr nebo Demerara nebo hnědé. Vezměte vše do mixéru a podávejte.
2. ACAI krém s cupuaçu (Dr. Paula Crook receptu.): 1 buničiny z Acai buničiny + 1 cupuassu + 1 banán + 3 polévkové lžíce (polévka) kokosového cukru nebo Demerara nebo hnědé. Vezměte vše do mixéru a podávejte. (Tj.3. Cream of cupuaçu:
šlehání v mixéru 1kg cupuaçu buničiny + 1 plechovka kondenzovaného mléka + 1 krabice krému z mléka. Vložte do žáruvzdorné hmoty a vezměte ji do mrazáku, dokud nebude ztíženo. 4. Cupuaçu mousse:
šlehání v mixéru 1,5 plechovek kondenzovaného mléka + 1,5 krabic krému bez syrovátky + 500 g cupuaçu buničiny. 10 g nezředěné, bezbarvé želatiny rozpustíme v 5 lžících teplé vody a přidáme k dalším složkám. Umístěte krém do jednotlivých misek nebo tvarů a nechte ochladit po dobu alespoň 2 hodin. 5. cupuassu džus:
světla mixér 2 šálky voda + 3 polévkové lžíce () z buničiny cupuassu + cukru nebo sladidla podle chuti. Podávejte s kostkami ledu. 6. Cupuaçu v misce:
Vezměte do mixéru 400g cupuaçu + 2 banány + 5 polévkových lžic guarana sirupu. Beat do hladké. Podávejte v misce a posypejte granolou. 7. Vitamin cupuaçu:
porazit 300 ml studeného mléka + 200 g zmrazené cupuaçu buničiny. Pokud dáváte přednost, použijte mléko bez laktózy. Je možné přidat další ovoce. 8. Cupuaçu dort:
směs 3 šálky cukru + 250 gramů margarínu, dokud nejsou začleněny. Pak přidejte 4 vejce + 4 šálky pšenice + 1 malou lžičku kvasnic. Přidejte 200g cupuaçu + 1 šálek plnotučného mléka (tvar šťávy) postupně, dokud těsto není homogenní. Pečeme v tuku asi 45 minut. 9. pudink cupuassu:
světlo do mísiče 1 je kondenzované mléko 2 vejce + + 2 polévkové lžíce () kukuřičný škrob + 300gr cupuassu. Po smíchání ingrediencí karamelizujte celou formu s cukrem, naléváme směs do formy a umístíme do vodní lázně asi 30 minut. Je pozoruhodné, že ti, kdo dodržovat dietu na hubnutí a / nebo konzumovat cupuassu často by měl rozhodnout pro další funkční recepty, které nepoužívají cukru (nebo používají cukry považovány za zdravější, jako je hnědá, Demerara nebo kokosu).
Maso Cupuaçu: výhody pro pokožku a vlasy
Cupuaçu působí jako vynikající produkt na pokožku a vlasy. Není náhodné, že je součástí formulací různých kosmetických prostředků, jako jsou šampony, kondicionéry, kapilární masky, hydranty na tělo atd.
Jako Denise Finamori, Crystal Hair kosmetička vysvětluje, cupuaçu je nalezen k prodeji jako pohár poháru, olej a tělo krémy. "Pro ty, kteří mají suchou pokožku, je skvělé nosit si obličej. V ostatních, v nohách a pažích, "říká.
výživu Paula připomíná, že cupuaçu je spojencem péči o pleť, protože je bohatá na antioxidanty, které neutralizují působení volných radikálů, pomáhá v boji proti předčasnému stárnutí kůže a také chrání před účinky slunečního záření.
Máslo Cupuaçu má zejména měkkou, krémovou a hladkou strukturu a je nejznámějším způsobem, jak si užít plodů na pokožku a vlasy.
"Cupuaçu máslo hluboce zvlhčuje vlákna, které dodávají lesku a měkkost. Navrhuji ho použít v krémách a vlasových maskách a nechat to působit na vlasy asi pět minut, "říká kosmetika Denise.
Na pokožce, maslo cupuaçu, když se správně používá, pomáhá:
zpomalit předčasné stárnutí kůže;
- Zvyšte pružnost;
- Hydrát;
- Boj proti škodlivým účinkům UVA a UVB paprsků;
- Zmenšete vzhled vrásek;
- Upravte podráždění kůže.
- V několika kosmetických salonech je stále možné nalézt léčebné postupy jak pro kůži, tak pro vlasy, které počítá s pohárem cupuaçu. Existují kontraindikace?
Výživa Paula vysvětluje, že neexistuje žádná kontraindikace na spotřebu cupuaçu. "Můžeme konzumovat ovocnou kaši ve formě šťávy, krémů, zmrzliny atd." Říká. "Nicméně, žádné jídlo by nemělo být spotřebováno nadměrně," vzpomíná.
Pro ty, kteří si chtějí vychutnat všechny výhody ovoce, to je nejlepší konzumovat pod vedením výživu -, které označují množství a také nejlepších forem spotřeby. (Tj.Cupuaçu máslo také nemá žádné škrábance při použití na kůži nebo vlasy, ale dermatolog by měl být doporučen, aby naznačil nejlepší způsob, jak ji použít, aby zajistil skutečně významné výsledky.
Je třeba si uvědomit, že každý, kdo má mastnou pokožku, by neměl používat maslo na obličej. (Tj.