Mnoho lidí dnes mluví o potřebě snižovat příjem sacharidů, které mají významnou ztrátu hmotnosti. "Nízký karbid" je termín, který je v ústech mnoha lidí, ale přesto to vyvolává mnoho pochybností a různých názorů na toto téma. Jak je stravování s nízkým obsahem kyseliny uhličité? Je tento druh stravy skutečně zdravý a ztrácí váhu? Může nás následovat někdo? To jsou jen příklady otázek.
výživu Marcia Alves Bright vysvětluje, že nízká carb dieta má za cíl snížit množství sacharidů zkonzumovaných. "Jeho snížení může být v rozmezí od 5% do 45% toho, co konzumujete sacharidy po celý den. Toto snížení může přinést zhoršení, protože konzumované potraviny budou mít nízký glykemický index, který se normálně rychle vstřebává z buněk jako zdroj energie. Proto nebudou uloženy jako forma tuku, "říká.
Pro účely srovnání, v konvenční stravě, doporučení je obecně, že 50% až 55% z toho, co se denně pohltí, je uhlohydrát.
„V low-sacharidů, to je také důležité, aby upřednostňovaly spotřebu vláken, které pomáhají při sytosti a střevní funkce, jako je chlebové mouky vyrobené se 100% celku. Vždy se snažím konzumovat potraviny s nízkým glykemickým indexem, "dodává Márcia.
Polyana Rossi da Rocha Freitas, výživová pracovnice, která pracuje s linkou nazývanou "low carb paleo", říká, že toto je indikovaná strava pro hubnutí a kontrolu glukózy. „K dispozici je krmivo se skládá pouze z proteinů, ale také tuky, minerální látky, vitamíny, vláken, vody a redukujících sacharidů podle potřeby pacienta,“ říká. ○ Polyana komentuje, že ve svém vývoji člověk konzumoval velmi málo sacharidů. "Protože byli kočovníci a příroda poskytovali velmi malou částku až do 150 g / den. Existuje mnoho vědeckých studií randomizované dokázat, a to ... Snížení sacharidů není odpovědný, v kontrastu, tak výhody, hmotnost, zkoušky, nálada, zlepšení spánku a soustředění. Dnes lidé jsou nemocnější, spotřebovávají více než 300 gramů sacharidů denně, mnoho zpracované potraviny, chemikálie a zánětlivé a obezita ceny, kardiovaskulární onemocnění, alergie, rakovina, autoimunitní onemocnění, deprese, onemocnění kloubů, jsou stále epidemická forma "Říká. ○ Polyana říká, že označuje dietu s nízkým obsahem karbamidu pro všechny, ve všech věkových skupinách nebo fyziologických okamžicích. Ale odborník na výživu varuje: "Je třeba vyhodnotit pacienta individuálně a provést nezbytné úpravy množství živin. Není to strašná strava s jedinečným vzorem, "říká.
Pro Talittu Maciel, výživu v prostor pro reedukaci potravin, může být strava provedena pouze na základě nízkokarbotických potravin. „Ale je to složitější dietu dodržovat, protože výrazně snižuje dodávky potravinové zdroje sacharidů, jsou založeny v zásadě v zelenině a mase,“ říká.
Zajímá vás vstup do tohoto typu stravy? Před přijetím tohoto rozhodnutí je důležité to lépe znát!
9 věcí, které byste měli vědět dříve, než začnete s dietou s nízkým obsahem cukru v krvi 1. Nejedná se o zázraky.
Není to "hot-to-feed formula", která přinese zázračné a rychlé výsledky pro všechny lidi. Nemělo by to být vnímáno jako strava, která má určitou dobu trvat, ale spíše jako nový "životní styl" založený na změnách návyků.
2. Musíte se informovat.
Není to proto, že jste četli / slyšeli zprávy o výhodách diety, které byste měli okamžitě přijmout. Hledejte důvěryhodné informace, například v knihách. Také se připojte ke komunitám na Facebooku, kde mluví o tomto "životním stylu" více lidí. (Tj.3. Je důležité mít profesionální poradenství. "Získejte pomoc od profesionálního odborníka (odborníka na výživu), abyste se dozvěděli o výhodách omezující stravy nebo ne. Proveďte nezbytné zkoušky. A vždy se ptáte, "říká Vanessa Araújo Gabrielliová, specialistka na funkční výživu na klinice Statera v Rio de Janeiro.
4. Tuky hrají důležitou roli. V low-carb dietu, „s omezením sacharidů, vyhledávací tělesa z jiných zdrojů, potřebná energie (jejichž hlavní zdroj je sacharidy), pro jejich udržení v případě, tuk - které také podporují pocit sytosti,“ vysvětluje Vanessu.
5. Nadměrný obsah tuku a bílkovin může způsobit problémy. Marcia vysvětluje, že snížení příjmu sacharidů denně, mnoho lidí zvýšit množství bílkovin a tuků, které v nadbytku jsou nezdravé, protože mohou způsobit poškození ledvin a srdečních chorob. "Takže vždycky musíš požádat o radu od specialisty, než začneš nějakou stravu," vzpomíná.
6. Je určen lidem, kteří nemají zdravotní postižení. „Je určen pro zdravé jedince bez hormonálních a metabolických změn a mají navazující jednu (a) na výživu pravidelně a kteří chtějí zhubnout,“ vysvětluje odborník na výživu Vanessa. V důsledku toho „se nedoporučuje pro ty, kteří nemají žádnou výživnou a klinické sledování a ne tomu, kdo má jakýkoli komorbiditu, které mohou poškodit vaše zdraví jako celek,“ dodal.
7. V některých případech může způsobit nepříjemné příznaky. Pro Márciu je třeba dávat pozor při zahájení tohoto typu stravy. „To je proto, že jídlo, které budou použity, jsou s nízkým obsahem energie, a v závislosti na běžné osoby a v případě, že osoba dělá hodně fyzické aktivity, například, to může dokonce pociťovat příznaky, jako je slabost, závratě, bolesti hlavy, únava a změn humor ".
8. Všechny stravy s nízkým obsahem sacharidů mohou být nazývány nízkou carb. Tímto způsobem není vhodné považovat termín "nízký obsah karbidu" za "jedinou stravu" se specifickými pravidly. Dieta s nízkým obsahem karbamidu má například své vlastní zvláštnosti. Dukanovská dieta může být také považována za nízkou carb. "Dukan je hyperproteinová strava, kde dochází k nadměrné konzumaci bílkovin, i když je také nízký obsah karbidu. Nízká hladina karbidu není nezbytně hyperprotetická a spotřeba tuku je pro tělo mnohem cennější než spotřeba energie, "říká Vanessa.
9. Plánování je nutné. Být dostatečně organizovaný osoba, jste daleko více pravděpodobné, že si spolu s tímto typem stravy, budete muset jíst „skutečné jídlo“ (zapomenout industrializované, většina mražené potraviny a rychlé občerstvení). Pokuste se naplánovat například nakupování po celý týden v místě, které nabízí čerstvou zeleninu; mít připravené týdenní menu; když jdete na párty, jdete jíst nebo něco vzít (pokud si myslíte, že nabídka nebude vyhovovat vašemu životnímu stylu).
Dieta s nízkým obsahem uhlovodíků: co je třeba zahrnout a co se má vyhnout v jídle Ale co je koneckonců možné jíst a co se vyhnout dietě s nízkým obsahem uhlohydrátu?
Obecně Vanessa poukazuje na to, že potraviny jsou povolena: zelenina (kromě několika málo, například dýně)
Maso
Rostlinné
mléko a deriváty
- Podle ještě Vanessa, obecně by měly být vyloučeny menu:
- Obiloviny (jako je rýže, kukuřice atd)
- některé druhy zeleniny (například dýňová)
- hlízy (brambory, maniok, sladké brambory, atd.)
Jakékoliv potraviny, které obsahují mouku (což vylučuje lepek, kromě chleba, těstoviny atd. .)
- Luštěniny
- Vysoce zpracované (industrializované) potraviny.
- Co se týče spotřeby tuků z potravinářských zdrojů, podle Talitty výživy jsou nejlepší volby: olivový olej, máslo, kokosový olej, pouze oleje přírodního původu. (Tj.V případě ovoce, jak vysvětluje Talitta, mohou zvýšit glykemický index kvůli jejich vysokému obsahu fruktózy. "Abychom to vylepšili, měli by být vždy spotřebováni zdrojem vlákniny, například semenem, jako je chia; nebo ty, které mohou být konzumovány s bagasou, jako je žvýkačka nebo pomeranč. Protože přívod vláken snižuje glykemický index ovoce, "říká.
- "Červené plody obsahují nižší množství cukrů. Jiné možnosti jsou: kokosový ořech, avokádo a sušené ovoce, kaštany, že je bohatý na dobré tuky nezvyšují glykemický index, „dodává Talitta.
- Je třeba poznamenat, že není možné mluvit o "jediné nabídce". Je velmi důležité mít odborníka na výživu, který může individuálně hodnotit a řídit každého pacienta, a tak provést nezbytné úpravy množství živin. Má nízká carb dieta opravdu tenký?
- To je otázka, která většinou přitahuje pozornost lidí: jedná se o stravu s nízkým obsahem sacharidů účinnou pro hubnutí? Vanessa říká ano. "Ale není to ideální způsob, jak zhubnout, protože je příliš restriktivní. Někteří lidé mohou s takovými omezeními mít potíže. Každý jedinec má metabolickou odpověď na stravu. Nejlepší cestou je mít reedukaci v trávení a respektovat fyziologické potřeby svého těla, "říká.
Pro Márciu by správná věc byla vyvážená strava se všemi zdroji makronutrientů (sacharidů, bílkovin a tuků) a s použitím doplňků, je-li to nutné. "Zdůrazňuji, že diety vytvořené a vedené zdravotními pracovníky, jako jsou lékaři a odborníci na výživu, jsou základem zdravějšího života," vzpomíná.
Reference, který ztratil na váze s low-carb dieta
Devechio Adriana, 32, zprávách, které měly drastické a viditelné změny po přijetí strava s nízkým sacharidů. Tím se všichni zeptali na své jídlo. Takže se rozhodla dát dohromady profil na Instagram, kde se v tomto životním stylu podává mnoho receptů a tipů.
„Setkal jsem se s nízkým carb stravy knihou Diet Revolution Dr. Atikins, který byl kdy jsem začal proces hubnutí a také prostřednictvím různých internetových vyhledávačů, blogů včetně Dr. Souto, Brazílii a Primal Life Low Carb, "říká.
Adriana hlásí, že po pěti letech neúspěšných pokusů o návrat k normální hmotnosti začala užívat dietu s nízkým obsahem uhlovodíků 5. ledna 2014. "Mnoho omezujících diet, hladových a neztrácejících váhy," říká.
Cílem je, aby krmivo tak, že jeho tělo je přiváděn a reakce byla zastavena, takže se zabrání ‚útoky‘ v zpracovaných potravin (...)
„Cílem je, aby krmivo tak, že jeho tělo je přiváděn a reakce byla zastavena, takže se zabrání‘ útoky na industrializované potraviny plné cukru a uhlohydrátů. Takže jídlo je velmi jednoduché: všechny druhy masa, zeleniny a zeleniny (ty, které se narodily na vrcholu země) podle vůle, vejce, sýry a ořechy, "říká.
Adriana nejedí potraviny s hustými uhlohydráty, jako je rýže, fazole, těstoviny, chléb a cukr. "Existuje však obrovský seznam pokrmů, které dělají úpravy, které vypadají lépe než originál. Příklad: nudle cuketa, kakaový dort, palačinky apod. Všechno málo carb, "říká.
Adriana říká, že díky tomuto novému způsobu stravování eliminovala 25 kilogramů a 22 palců břicha. "Kromě získání zdraví a ochoty zapojit se do fyzické aktivity, kterou jsem nenáviděl. Dnes cvičím muay thai a bodybuilding. Před stravou jsem měla anémiu, zvýšil se můj cholesterol, žaludeční reflux, syndrom dráždivého střeva (IBS) a nespavost. Byl to hlad, který jsem neustále cítil! "
Na fotografiích níže můžete vyzkoušet za „před a po“ Adriana Devechio:
Julia Prado pepř, 31 let, podnikatelka, přijala také nízkou sacharidů dietu a říká, že má dobré výsledky. (Tj.Říká, že do roku 2013 měla velmi nadváhu (66 liber). "S hladovacím glukózou u 110, trochu vysokým, vysokým cholesterolem a triglyceridy, plus se sebedůvěrou tam. Od velmi brzy jsem měl problémy s váhy a zrcadlem, kromě toho, že jsem měl hodně humoru. Pak, v roce 2014, výzkum stravy a způsoby, jak změnit své tělo i sebevědomí, našel jsem několik knih, ale ten, který upoutal mou pozornost, bylo: ‚Proč získat tuk a co dělat, aby zhubnout‘, Gary TAUBES. Je to kniha založená na vědeckém výzkumu. Rád se prohloubí ve věcech týkajících se zdraví a způsobů, jak mít kvalitu života, "říká.
„V knize‚The stravy mysli‘Dr. David Perlmutter se zabývala otázkou lepku a sacharidů (dokonce řekl,‚dobré sacharidů‘, jako je obilí) je zodpovědný za zvýšené riziko demence a přispěvatelů na deprese a epilepsii. Já jsem zkoumal vliv našeho stravování na přírůstek hmotnosti a deprese, stále častěji přítomný v naší společnosti, "dodává Julia.
„Byl jsem experimentoval na sobě, od roku 2013, kdy jsem odešel z mé stravy bonbony téměř jeden rok, a to učinil velký rozdíl. V roce 2014 jsem snížil gluten, který je zodpovědný za několik zánětlivých procesů v našem těle. Do roku 2015 jsem učinil několik pokusů o odstranění sacharidů, ale žádný trval déle než deset dní. Tak jsem se vrátil k jejich zařazení na nabídce, a to i pro větší pohodlí, protože moje rodina pracuje v cukrářském průmyslu, pekařských výrobků a cukrovinek po mnoho let a vždy jsem byl velmi ‚ant‘ ... Ale já jsem se rozhodl, aby se zkušenosti a brát vážně nejméně 2 měsíce, abyste viděli, jak bude moje tělo reagovat. A zatím se to opravdu daří, "říká.
Julia říká, že začala stravu motivovanou výzvám v přípravku Instagram, aby udržovala dietu a fyzické aktivity po dobu 30 dní. „Potom vzal změnit svůj jídelníček, který byl vysokým obsahem bílkovin a nízkým glykemickým sacharidů (vyhnout inzulínu hroty v těle), za nízké carb stravy (které omezují maximální množství sacharidů ze stravy),“ říká.
Ale to je dobře vidět výsledky zdravého životního stylu v zrcadle, a také moci cítit kvalitu života, pohodu, náladu a fyzické a duševní zdraví.
„To, co jsem jako masa (hovězí, vepřové, drůbež a ryby) ... vždy upřednostňovat k tlustší, je zpracována, pokud ne více než 1 gram sacharidů v jedné porci. Saláty ze zelených listů až do 2 šálků denně; 1 šálek zeleniny za den (artyčoky, chřest, brokolice, květák, celer, lilek, houby, cibule, zelený pepř, okra, zelené fazolky, cukety, rajčata); sýry (nejtěžší kromě amerického tvarohu a čedar) až do 110 gramů denně; smetana (kromě světla) na 4 polévkové lžíce denně; majonéza až 4 polévkové lžíce / den; avokáda 1/2 ovoce denně; citronová šťáva na 4 polévkové lžíce / den; sladidla (sukralosa, aspartam, stevia a sacharin); vejce a tuk (kokosový olej, arašídy a olivový olej); kokosové mléko; káva; společná a plynná voda; arašíd; arašídová pasta; jogurt (přírodní a celá); semena (lněné semínko, chia), "komentuje Júlia.
Pokud jde o kdo nejí, Julia vyzdvihuje „bílý cukr, hnědý cukr, hnědý cukr, med, melasa, kukuřičný sirup, pivo (s obsahem sladu), mléko (s obsahem laktózy), jogurt ochucený nebo světlo, ovoce a šťávy ovoce. Škroby: obilí, rýže, obiloviny, kukuřičný škrob, chléb, pečivo, bagety, fazole, mrkev, kukuřice, hrachu, tapioka, maniok a brambor ".
Julia říká, že sleduje dietu a hodlá ji udržet jako krmný styl bez termínu dokončení. "V budoucnu mohu mít nějaký druh sacharidů, nebo ne, protože tělo se cítí čím dál méně a méně. Ale je dobré vidět výsledky zdravého životního stylu v zrcadle, a také moci cítit kvalitu života, pohodu, náladu a fyzické i duševní zdraví, „říká. (Tj.Podnikatelka také říká, že praktikuje trénink hmotnosti šestkrát týdně. „Pak se moje váha na váze příliš nemění, jaké změny je hmotnost kompozice tělo, ztratit tuk, ale získat svalovou hmotu, který váží více,“ říká.
Níže můžete vidět „před a po“ Julia Pepper:
Je pozoruhodné, že zprávy jsou příklady lidí, kteří přijali low-carb dietu. Každá osoba však má své zvláštnosti a co "pracovala" pro jednoho; nemusí být přínosem pro jiné. Tímto způsobem, pokud máte zájem o přijetí tohoto typu stravy, nejlepším způsobem je nejprve vyhledat profesionální poradenství. .
skupiny v Facebook
na Facebooku existují skupiny lidí, kteří dělají své příběhy a mluvit o stylu nízké carb života, a to jak uvnitř, tak vně země Podívejte se na několik příkladů:
Low-carb životní
Dieta Low-carb a paleolitické
Diet Lowcarb
nízké sacharidů s vysokým obsahem tuku
Pokud jste zájem o vstup do nízké carb stravy, hledat a hledat povzbuzení - ať už prostřednictvím knih, společnost na Facebook, blogy atd. - ale nezapomeňte se poradit s odborníkem na výživu, který je nejlepší odborník, abyste zjistili, zda tento druh stravy skutečně přinese zdraví. (Tj.