Sója stále zelená, edamame je čerstvá zelenina, ve formě malých lusků zeleného tónu, velmi jemná, která obsahuje zrnky měkké textury a jemné chuti. Podle odborníka na výživu Maria Emilia Francie se toto považuje za kompletní zdroj bílkovin, což je potravina konzumovaná východními lidmi od roku 200 př.nl "především japonskými, čínskými a korejskými," vysvětluje.
Jejich název je doslovný překlad "fazolové větve", který se týká nezralých sójových bobů obsažených v jeho lůžku. Může být konzumován jako předkrm, má spoustu nutriční hodnoty. Bohaté na bílkoviny a sacharidů, má také významné množství omega-3, kyseliny listové a vitaminu K.
8 výhody edamame pro zdraví
potraviny snadno přístupné vzhledem k jejich nutriční vlastnosti může být zaručena zdravotní výhody, pokud jsou konzumovány pravidelně. Zkontrolujte, zda některé z jeho prospěšné účinky v závislosti na odborném: 1.
zmírňuje symptomy menopauzy: stejně jako zralý sojový zrna, edamame má bioaktivní sloučeniny, které jsou účinné alternativní léčba menopauzálních symptomů, hlavně isoflavony.
2. Nutriční bohatství: Podle výživového lékaře je toto potravina zdrojem vitamínů A, B a C, jakož i minerálů jako je vápník, fosfor a draslík, saponiny a kyselina fytová. 3. Má nízké kalorie:
„edamame je nízký obsah kalorií, má přibližně 120 kcal na 100 gramů, což je ideální volbou pro ty, kteří potřebují energii, aby cvičení a hubnutí pátrání,“ vysvětluje. 4. Příznivý účinek na vidění:
Jako skvělý zdroj vitaminu A, konzumace edamamu může často přispět k udržení zdraví očí. 5. pomáhá regulovat střevo:
protože se jedná o potraviny bohaté na vlákninu, což napomáhá při regulaci funkce střev, a zlepšení absorpce železa, zinku, hořčíku a vápníku. 6. Balance hladiny cholesterolu :
podle výživu, toto krmivo je bohatá na poly-nenasycené tuky, přispívá ke snížení špatného cholesterolu (LDL) a regulaci krevního tlaku a prevenci kardiovaskulárních onemocnění. 7. Pomáhá bojovat proti rakovině:
Potraviny bohaté na antioxidanty, konzumace edamame pomáhá zabránit růstu rakovinných buněk a může snížit výskyt rakoviny prsu až o 25%, podle průzkumu. 8. bojové deprese :
vzhledem k jeho vysoké dávky kyseliny listové, edamame má schopnost, aby se zabránilo tvorbě homocysteinu, což je látka, který zabraňuje produkci hormonů, jako je serotonin a dopamin, které regulují náladu, spánku a chuti k jídlu . Pozitivní účinky poskytované spotřeby této potraviny lze pozorovat v důsledku jeho nutriční hodnotu, stejně jako na podporu dobrého zdraví komponent, jako jsou kyseliny listové, vitaminů a isoflavony.
Jak konzumovat edamame?
Podle odborníka existuje několik způsobů, jak přidat edamame do každodenní stravy. „Nejběžnější způsob přípravy je koření se solí a mohou být růžové himálajské sůl nebo na moře, je rozpuštění ve vodě před přidáním lusky svými řezaných konců,“ vysvětluje. Je stále možné parní proudění. Ačkoli je často konzumováno v chladu, není problém při ochutnávání ještě teplé.
11 recepty s edamame dokázat
s možností být jeden sám, ve formě předkrmu, tato potravina může mít monitorování a různá koření, zvýšit svou chuť a stále ještě výživnější. Podívejte se na některé možnosti:
1. Edamame temperado: při použití několika koření je možné zvýšit její chuť. Jednoduše přidejte olivový olej a sautovaný česnek, šoky, pepř a sůl, abyste zajistili jednoduché občerstvení, rychlou a praktickou přípravu a mnoho chutí.
2. Salát Edamame: Použitím pouze zelených sójových bobů a odstranění vajec, tento salát stále získává nutriční bohatost strouhané mrkvy a palmového srdce. Chcete-li přidat smetanou, přidejte jogurt bez laktózy.
3. quinoa salát s edamame: možnost, která nahradí plnohodnotné jídlo, tento chutný salát má také quinoa, zrna známý jako pseudocereal, většina kategorií proteinů. Pro pokrm bohatý na chuť, byly použity různé papriky, černé fazole, kukuřice a koření.
4. Quinoa a edamame hamburger: ideální volba pro ty, kteří chtějí snížit spotřebu masa, ale hledají možnost, která je také bohatá na bílkoviny. Vyrobeno z quinoa, edamame, cibule, vejce, soli, kajenského pepře a koření. Tento hamburger nenechává žádnou tradiční verzi.
5. Edamame se slanou a citrónovou: připravený jednoduše a rychle, tento recept je skvělá volba pro ty, kteří chtějí mít občerstvení vždy po ruce. Stačí ji namočit ve vařící slané vodě po dobu tří minut a přidat citron předtím, než jej ochutnáte.
6. Edamame parmazán a wasabi: pro tento recept se směsí typických kuchyní, vařené edamame je obalované ve směsi parmazán, mouky, wasabi, sůl a pepř a převezen do trouby péct asi třicet minut .
7. Salmon poke s edamame: typické havajské praxe se syrovou rybou, tato poke stále vyhrává společnost edamame, aby obohatila její chuť. Používání lososa, mrkev proužky, edamame, červené zelí, mořské řasy, sezam a pažitku, je stále doprovázen omáčce se sojovou omáčkou, wasabi, citron, sezamovým olejem a strouhaným zázvorem.
8. Omeleta s edamame troubou: další jídlo bohaté na bílkoviny, které se vylučují z používání masa. Vyrobené v troubě, je tato omeleta vyrobena z edamame, vejce, ricotty, parmazánu, cukety a koření. 9.
plné kuřecí koláč s domku a edamame: stává dobrou náhražkou za jídlo, tento koláč se svým složek těsta jako ghí másla, pšenice mouky a celý, sůl, vodu a černým sezamem. Náplň je zpracována drcenými kuřecími prsíčky, edamátem, tvarohem a různými kořením.
10. Edamame pyré: Vzhledem k tomu, že málo ingrediencí, je tento recept snadno připraven. Po vysušení zrna je jednoduše zpracujte podél másla, mléka, zakysané smetany a černého pepře podle chuti. Nakonec směs vezměte do ohně a vařte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
11. Smažený Edamame: skvělý návrh sloužit s tradiční japonskou rýží známou s gohan a doprovázet smažené kuře. Zde je edamame sautéed v sezamovém oleji spolu s cibulí, mrkví, houbami, shoyu, zázvorem a citrónovou šťávou.
Všestranné, toto jídlo lze jíst sám nebo doprovázeno, ještě horké nebo studené, jako předkrm nebo saláty, jen nechte jít představivost a vytvářet nové pokrmy.
Kontraindikace a varování o jejich spotřebě
Existují případy, kdy je třeba zabránit jejich spotřebě. Odborník v oblasti výživy vysvětluje, že edamam by neměli být konzumováni osobami alergickými na sóju nebo dokonce i těmi, kteří mají citlivost na fytoestrogeny obsažené v jejich zrnkách. „Lidé s dysfunkcí štítné žlázy by se měli vyhýbat konzumaci, protože nadměrné sója, bez současného příjmu jódu, může přemoci toto tělo,“ varuje.
Které mají značnou výživovou hodnotu a všestrannost v podobě spotřeby, edamame je jídlo, které může být vložen do přívodního rutiny v mnoha ohledech přináší výhody pro zdraví a ukazuje velký zdroj bílkovin. Vyberte si svůj oblíbený způsob přípravy a vložte toto jídlo do menu! (Tj.