Funkční potraviny jsou více „vysoká“, než kdy jindy! Jsou to ti, kteří kromě vychovávat, pomoci snížit riziko vzniku některých chorob, zlepšení kvality života, zkrátka nabízejí řadu výhod pro tělo.
V této souvislosti Chia byla vynikající po určitou dobu a je běžně používán ve výživě lidí, kteří se starají dodržovat zdravou stravu. Ale v současné době „derivát“ to přitahuje ještě větší pozornost: Chia mouku.
Talitta Maciel, výživu Space Food Reedukace vysvětluje, že Chia mouky získaný mletím semen chia. „Je bohaté na vlákninu, asi 98% z jeho složení, je bohaté na hořčík, fosfor, draslík a vápník, a vitamínů skupiny B,“ říká. Výhody
Chia mouky Talitta popisuje výhody konzumace Chia mouky:
- nápovědu v provozu střeva být bohaté na vlákninu (asi 98% prostředku);
- Díky vláknům poskytuje sytost;
- Také vzhledem k přítomnost vláken pomáhá snižovat absorpci tuků a glukózy;
- To může být konzumovány lidmi s omezením jídelníčku, jako celiaky a vegetariáni;
- Pomoc v boji proti osteoporóze, je bohatá na vápník a další důležité živiny pro zdravé kosti;
- má méně kalorií než pšeničná mouka;
- bohaté na minerály, jako hořčíku a draslíku, zlepšuje svalovou odpověď po cvičení;
- Váš vápník je více biologicky dostupné než mléko, to znamená, že lidské tělo má a absorbuje vápník lépe Chia.
chia semen moučka vrzající x
Talitta vysvětluje, že Chia semeno má velké množství vysoce hodnotných bílkovin biologické, vlákniny, omega-3 a antioxidanty. „To má protizánětlivý účinek a pomáhá při vstřebávání glukózy, je spojencem v boji proti diabetu; pomáhá při zdraví kostí, že je bohatý na biologicky dostupného vápníku, „říká.
chia mouka, dodává výživu, má stejné vlastnosti jako semena, ale množství jsou větší vlákna. Takže Kromě toho co předvádí všechny výhody Chia semen mouky může dále přispívat ke zvýšení sytosti, a tedy ke snížení hmotnosti. Dále zajišťuje řádné fungování střev a zvyšuje svalovou odpověď po cvičení.
Takže lze říci, že Chia mouka je dobrým ukazatelem pro lidi, kteří jsou tyto diety na hubnutí, jedinců s anamnézou zácpy a fanoušky tělesného cvičení.
Jak používat Chia mouku a kde najít to
Talitta vysvětluje, že Chia mouka může být použita jako součást receptů, které obsahují pšeničnou mouku, obohacuje ji živinami. Níže ona cituje několik návrhů:
- Mass chleba;
- Koláče;
- Koláče;
- V salátu;
- Žádný jogurt;
- s ovocem;
- v džusu;
- Žádná kaše;
- Směs s ovesnými otrubami;
- V vitamínech atd.
Podle výživu, spotřebitel tip je až dvě polévkové lžíce () za den.
„Zjistili jsme, Chia mouku v obchodech se zdravou výživou, supermarkety, bioproduktů veletrzích. To může být také vyroben z domácí formu, bít míchačce semena Chia, „řekl Talitta.
Mouka x chia
přihlášení srovnání nutriční hodnotu mezi pšeničné mouky a mouky Chia:
pšeničné mouky (100 g) Energetická hodnota
:
360 kcal Sacharidy 75,1 g
vlákna:
2,3 g bílkovin 9,8 g lipidů
:
1,4 g omega 3: omega 6
X X
horečnatý: 31 mg
vápenatý 18 mg
Sodný 1 mg fosforu
:
115 mg Draslík 151 mg
chia mouka (100 g)
Energetická hodnota 186 kcal sacharidy
:
52,9 g vlákna:
51,8 g proteinu 29,3 g
lipidy:
7 g omega 3: omega 6
4,2 g: 1,4 g
horečnatý:
570 mg Vápník 890 mg
sodný: 1,1 mg fosforu
:
1130 mg draslíku 1070 mg
recepty chia mouka pro vás vyzkoušet
Podívejte se na některé recepty, které vypadají skvěle s chia mouky:
1. chia koláč, ovesné vločky a hnědá
- ingredience 2 polévkové lžíce (polévka) chia zrna
- ½ šálku (čaj) mouky chia
- ? šálek (čaj) z ovesných vloček
- 2 šálky (tEA), hnědý cukr
- 1? šálek (čaj) z pšenice
- 1 lžíce mouky (polévka) prášku do pečiva
- ? šálek (tEA) ořechů para
- zem? šálek rozinky
- 2 polévkové lžíce (polévka), slunečnicového oleje
- 1? šálek (čaj) vroucí vody
- 2 vejce 1 špetka mořské přípravy soli
- Vroucí vodu nalijte na oves a brouste fazole.
- Přidejte olej, promíchejte a odpočiňte 20 minut.
- Přidejte hnědý cukr a vejce.
- Přidejte mouku, Chia mouku, sůl, prášek do pečiva a nakonec matice matici. Dobře promíchejte, nalijte kulatý tvar se středovým a mastným otvorem.
- Pečeme v troubě při teplotě 180 ° C po dobu přibližně 40 minut.
- Již s hmotou ve formě, před pečením, posypeme para ořechy na zdobení.
- Jako kryt používejte agave sirup.
2. Cocada mučenky a Chia Ingredience
- 250 g strouhaného kokosu přírodní
- 1 lžíce mouky Chia dezert mučenka buničiny 2
- 1/3 šálku hnědého cukru, čaj
- 1/3 kokosovým mlékem
- příprava v kastrolu místo strouhaný kokosový, ovocné vlákniny vášeň, cukru a mouky chia.
- Přiveďte k varu a dobře promíchejte.
- Snižte teplotu, dokud se šťáva začne vysychat a jít za míchání, aby se zabránilo spálení pozadí.
- Když se dostanete do tohoto bodu, s trochou vývaru ještě přidejte kokosové mléko, zamíchejte a odstranit z tepla.
- Podáváme studené.
plné koláč s chia Složení
- 2 jablka se slupkou 1 šálek Chia mouky
- 1 lžička vanilkový extrakt 3 vejce polévka
- 1? Šálek cukru 2/3 šálku oleje
- 1 šálek celá pšeničná mouka
- 1 šálek ovesné vločky
- 1 polévková lžíce ()
- kypřící prášek 1 polévková lžíce () skořice
- 1/2 šálku nasekané vlašské ořechy 3/4 šálku mléka
- ? šálek rozinkami hroznový režim
- Umyjte jablka, oloupejte a nakrájejte je. (Reserve the shells).
- Vezměte vejce, cukr, olej a kůru jablek do mixéru.
- V míse smíchejte celozrnná mouka, oves a Chia mouku.
- přidejte nasekané jablka, vlašské ořechy, rozinky a skořici.
- Nalijte obsah zabořený do mixéru a vanilkovou esenci.
- Míchejte dobře a jemně přidáme droždí.
- Pečte koláč v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 40 minut.
Nyní máte velké důvody, abyste do jídla zahrnuli chiovou mouku. Nezapomeňte, že kromě těchto receptů, je to dobrá volba nahradit pšeničnou mouku v mnoha jiných přípravků. Použijte kreativitu a vytvořte několik funkčních jídel! (Tj.