Čokoláda, kromě toho, že je chutná, je dobře známá díky své síle ke zlepšení své nálady, nicméně představuje nevýhody a je třeba se vyhnout zvláště dietě hubnutí.
Ale dobrá zpráva je, že existuje další dobré, zdravé jídlo, které pracuje na zlepšení nálady, podobně jako čokoláda, ale bez nevýhod cukroví: cizrna.
Níže budete chápat, jak ciketa poskytuje tuto výhodu a dává vám veškeré informace o cenném jídle.
Výhody chickpeas
Cristina Martins, výživář z Rio de Janeiro, poukazuje na to, že cizrny jsou považovány za zdravé potraviny. "Je to rostlinný protein, bohatý na složité uhlohydráty a nízký obsah tuku. Obsahuje vitamíny B, železo, vápník, fosfor a draslík, "říká.
Složení cizrny, bohaté na vlákninu, snižuje vstřebávání glukózy a cholesterolu významně přispívá k léčbě diabetu a hypercholesterolemii (vysoký cholesterol nebo LDL).
A kdo chce zhubnout, má také dobrý důvod, proč získává cínu: vysoký obsah vláken v pravidelném fungování střeva a pocit sýtosti. Ovšem samozřejmě by měla být použita v přípravcích s nízkým obsahem tuku.
Výživář Cristina poukazuje na to, že cíp je bohatý na tryptofan, prekurzorovou aminokyselinu serotoninu. "Serotonin je neurotransmiter, který pracuje na náladě řídící mozku, spánek, chuť k jídlu. Tímto způsobem lze říci, že jídlo pomáhá při zlepšování nálady a vytváří obecný blahobyt organismu, "říká.
Některé studie dokonce ukázaly, že kukuřice má stejný účinek jako čokoláda při výrobě serotoninu, ale má tu výhodu, že v něm nejsou přítomné tuky. To všechno dalo jídlo tzv. "Zrno štěstí".
Další výzkum ukázal, cizrnu jako velmi důležité potraviny pro zdraví ženy v menopauze, protože se hromadí fytoestrogeny - látky označované také jako rostlinné hormony, které byly schopny prevenci osteoporózy a kardiovaskulárních potíží.
Formy spotřeby a kalorií
Podle nutritionisty Cristiny mohou být cizrny konzumovány v salátech, těstovinách, ve svačinách a při přípravě těstovin a polévek.
"Cítek se nepovažuje za vysoce kalorické jídlo, pokud je konzumován s omezenou schopností. 4 lžíce vařené cizrny obsahují 100 kalorií, 14 g bílkovin a 4,5 g tuku, "říká odborník.
Cípek x fazole len čočka hrášek
Mezi druhy luštěniny uvedené výše, které si vybrat?
Cristina Martins vysvětluje, že ve skupině luštěnin, fazole, hrášek, čočka a cizrna obsahují obsah bílkovin, sacharidů a železa ve velmi podobném množství. "Neměli bychom si vybrat mezi jedním z nich a ano, měnit spotřebu na maximum, protože každý má své výhody," říká.
Výživář vysvětluje, že fazole musí být vyloučeny v noci a nadměrně, protože mohou vyvolat gastrointestinální nepohodlí. Už čočka může být bez problémů součástí večeře. Obsahují ještě méně tuku a vitaminu A. "Na druhé straně je cizrna vynikajícím zdrojem tryptofanu, což je látka, která pomáhá zlepšovat náladu a zvyšuje celkovou pohodu těla," vzpomíná.
Vzhledem k kaloriím, dodává nutritionist Cristina, 3 polévkové lžíce cínu jsou ekvivalentní 6 polévkovým luskům černých fazolí. "Ale pozor: tento vztah bere v úvahu přípravu obou luštěnin bez přídavku oleje nebo jiných tuků. Obvykle se při přípravě fazolí používají omáčky z česneku a cibule, které vytvářejí další části kalorií, "říká. (Tj.Recepty s cizrnou
Pod výživu Cristina Martins učí, jak se dělá lahodný recept s cizrnou - bohaté na vápník, tryptofan, železa a vlákniny!
pasta nebo cizrna Předkrm
Použití:
600 g cizrna
- 1 česnek hřebíček
- 1 šálek (čaj) vody
- 2 vymačkané citronové jednotek
- panenského olivového oleje, podle chuti
- sůl podle chuti
- Mint ozdobit
- Sýrské pepř na chuť
- Jak se připravit:
Nechte cizrnu v omáčce v noci. Druhý den ho vaříme v tlakovém sporáku, dokud nebudete mít tendenci. Počkejte, až se ochladí a vložte do mixéru s česnekem, citronem, vodou a solí. Beat, dokud nezformuje homogenní pastu. Dejte na talíř, mrkejte s olivovým olejem a ozdobte listy máty. Tipy: Podáváme s chlebem pita. Vypadá skvěle se zeleným salátem.
Další zajímavý a zdravý návrh je připravit šaláty s cizrnou. Podívejte se na recept:
cizrna salát s tuňákem
Použití:
1 šálek cizrny čaj
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce citronové polévka
- 4 střední rajčata, oloupané a nakrájené na plátky
- 1 plechovka tuňáka ve vodě
- 1 červené cibule řezu na tenké plátky Basil
- a sůl podle chuti přípravku: Nechte zrna
omáčka trysky po dobu osmi hodin. Po výměně vody vložte do tlakového hrnce a vařte 20 minut. V misce přidejte olivový olej, citron a sůl. Přidejte cizrnu a promícháme. Na talíři si připravte plátky rajčat, tuňáka a cibule, posypeme solí a bazalkou a nasypeme cizrnu. Chraňte před podáváním.
Líbí se ti tipy? Určitě máte dobrý důvod, jak do jídla zahrnout cizrnu! Nezapomeňte však, že ačkoli je to zdravé jídlo, nemělo by se nikdy spotřebovat v přebytku a nemělo by být součástí přípravků s vysokým obsahem tuku a ne příliš kalorických. (Tj.