Mezi zdravé nápoje, které většina jsou až na sociálních sítích dnes můžeme zmínit kombucha, probiotický nápoj připravený z fermentace tea tree Camellia sinensis (stejně používá při výrobě zeleného čaje), nebo s dalšími infuzemi bohatými na kofein.
Známý pro podporu zdraví a fyzické síly, je pravděpodobné, že pochází z Číny přibližně 220 let před Kristem a jeho použití se nedávno rozšířilo v zemích jako Spojené státy a Austrálie. Jeho výhody mohou prokázat lidé, kteří hledají zdravější životní styl, získávají popularitu v naší zemi.
Podle nutritionisty Daniel Novais, fermentace nastane kvůli scoby, želatinový disk vyrobený z kolonií bakterií a kvasinek. "Tyto organismy se živí cukrem, a proto nakonec opouštějí nápoj s nízkým obsahem sacharidů," vysvětluje.
Známý lidem Číny jako "zdravotní elixír", tento nápoj má také komplexní vitamíny B a C, stejně jako esenciální aminokyseliny, antioxidanty a energetické vlastnosti.
6 neuvěřitelné výhody Kombucha čaje Po fermentačního procesu s cukrem, Kombucha se stává perlivý nápoj, který obsahuje velké množství probiotik, vitamíny, enzymy a výhod pro ty, kteří ji konzumují. Podívejte se na některé z těchto výhod v rámci dietologa:
1. pomůže zhubnout: „stimuluje metabolismus sacharidů, kromě uvolnění chutě sladkosti a sacharidy obecně zlepšení profilu glukózy,“ říká Daniel.
2. Věková v trávicím systému: reliéf trávicího neklidu je okamžitý důsledku působení antioxidantů, které bojují proti volným radikálům, které způsobují dysfunkci. Rovněž doplňuje střevní flóru, což zaručuje rovnováhu organismu. "Je to příznivé pro zmírnění příznaků nemoci u lidí, kteří podstupují léčbu kandidózy," doporučuje odborník.
3. detoxikační výkon: podle výživu, kombucha má antioxidační a detoxikační související kroky, pomáhá při odstraňování toxických látek a nečistot z těla.
4. Velmi povzbuzující: při fermentaci čaje, je tvorba ze železa, což souvisí s přirozeně se vyskytujícího kofeinu v nápoji, „dává větší smysl pro energii a vitalitu,“ říká profesionální. 5. Zvýšení imunity
: v důsledku přítomnosti probiotik a různých vitaminů v pití dochází posílení imunitního systému, a ochrana buněk, prevenci zánětlivých onemocnění.
6. Kolagen Zdroj: Kombucha má glukosamin, což je látka, která pomáhá při prevenci ztráty kolagenu a proto kloubní léze a vznik vrásek.
Kombucha a hubnutí
Podle odborné, tento poměr je vzhledem k kombuchy být energetický nápoj, který podporuje větší pocit sytosti a urychluje bazální metabolismus v těle. Dalším prvkem čaje, který pomáhá při tomto procesu, je kyselina octová, látka, která blokuje enzymy, které jsou odpovědné za absorpci cukrů.
Rozdíly mezi kombucha a kefír
Často ve srovnání s vodním kefirem, dalším velmi populárním probiotickým nápojem, se liší pouze ve své probiotické kolonii. S podobnými funkcemi bude mít spotřeba dvou možností vyváženější těleso.
výživu vysvětluje, že zatímco kefír je kolonie kvasinek a mikroorganismů v podobě zrn, který může reprodukovat jak ve vodě s hnědého cukru nebo mléka, kombucha má kolonii jiného formátu, který se podobá na disk nebo houby. (Tj.Spotřeba Metody
v podstatě jako je čaj, použije se nápoj může být konzumovány přímá, s přidáním ledu a poté se ovocné dřeně, ve tvaru smoothie, přidáním dalších složek nebo ještě alkohol.
Podle doporučení odborníka na výživu Daniel by měly být konzumní dávky nápoje progresivní, doporučujeme začít s "malými množstvími, asi 100 ml denně. Pokud nebudou žádné vedlejší účinky, dobrý denní příjem by byl sklo o objemu 200 ml, "dodává.
Kde koupit kombucha
To lze koupit v obchodech, které se specializují na přírodní produkty, přístup k hotový nápoj je stále omezený. Se stejnými pravidly jako kefír, normálně je probiotická kolonie darována někým, kdo ji již kultivuje. Probioticos Brasil a Fermentados Company také prodávají album, což je dobrá možnost pro ty, kteří ho chtějí připravit doma.
Jak vytvořit svůj vlastní Kombucha
Od chvíle, kdy byly získány kultura probiotik, a to buď prostřednictvím darování nebo koupi, stačí postupovat podle kroků popsaných profesionální a připravit své vlastní nápoje doma:
složky probiotickou kulturu
- 2 polévkové lžíce s výhodou čaj může být černé nebo zelené
- 1/2 šálku hnědého cukru nebo rafinovaný
- skleněné nádoby se 3 litry vody
- 250 ml Příprava: Start
vařící vody a přidat cukru. Nechte vařit, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte čajové lístky a nechte směs vařit ještě dvě minuty. Poté vypněte teplo a zakryjte pánvi a ponechte naplněný čaj asi patnáct minut. Naplňte ho tenkým hadříkem a nechte ho vychladnout. A konečně, nalít do nádoby spolu s 1,8 litru vody a jednoho nebo více kolonií probiotik, která zahrnuje skla s pomocí tylu a gumičkou, aby se zabránilo kontaminaci hmyzu. Tato infuze platí přibližně 10 dní.
kontraindikace a možné nežádoucí účinky
Podle výživu, péči je třeba při přípravě nápoje, pokud k ní dojde doma, protože „se provádí nesprávně, je pravděpodobné, že k rozvoji škodlivé houby na zdraví,“ varuje.
"Protože je fermentován, nápoj má tendenci být velmi kyselý a může snížit vstřebávání léků. Ze stejného důvodu se také obsahuje nějaký alkohol, a je třeba se vyhnout lidé s onemocněním jater a ledvin, děti do 8 let, kojící matky, těhotné ženy a lidé s anamnézou alkoholismu, „zdůrazňuje Daniel.
bohatý na vitamíny, enzymy a vysokou antioxidační a energizující energii, kombucha je dobrá volba pro ty, kteří hledají zdravé a plné výhody, které pomáhají vyvážit tělo. Je důležité zdůraznit, jak zdůrazňuje odborník na výživu, že "pro dosažení lepších účinků je důležité vést zdravou a vyváženou stravu". (Tj.