Pro ty, kteří nevědí, je to velmi jemná francouzská sušenka s působivou lehkostí. Je krásný a může mít mnoho barev, ale nemyslete si, že je to super jednoduché.
Příprava makaronu vyžaduje určitou péči. Jedna věc, kterou je třeba poznamenat, je například bodka. Musí být velmi pevný. Musíte také věnovat pozornost množství použitého barviva. Pokud přesahuje to, co je nutné, těsto může být příliš vlhké.
Možná že vaše první makarony nejsou přesně dokonalé. Je to součást. Můžeme říci, že úsilí stojí za to. Koneckonců, čím větší výzvu, tím větší je odměna! Podívejte se na níže uvedené návrhy recepty na makarony, vyberte si své oblíbené a riskujte dnes!
Jednoduché makaronové recepty
1. Lemon Macaron: Než začnete tento recept, sledujte, jak je čas. To je ono! Pokud je počasí vlhké, teplota trouby by měla být nižší. Makaronová výplň je nejjednodušší. Pro cesto postupujte opatrně, abyste předešli chybám.
2. Raspberry macaroni: k přípravě tohoto makaronu je důležité, aby všechny složky byly při pokojové teplotě. Potřebujete také speciální předmět, nehmatatelný cukr, směs práškového cukru a kukuřičného škrobu. Najdete ji v specializovaných obchodech v cukrárnách.
3. Čokoládový makaron: nejen ovoce je zhotoveno makarony. Zde se jedná o čokoládu a kakaový prášek v seznamu ingrediencí. Mandlovou mouku, další složku receptury, můžete připravit doma. Jednoduše oloupeme mandle, zpracujeme a třídíme.
4. Sicilský citron nebo jahodový makaron: Zapomeňte na šálky a lžíce. Dobrým náznakem, jak narazit na makaron, je poslouchat každý gram uvedený v seznamu složek. Jinými slovy, zvážit vše! V případě 100 g vaječného bílku je to ekvivalent 6 nebo 8 vajec.
5. Makaron mléčných bonbónů nebo čokoládových ganache: při výrobě makaronů se doporučuje zvýšit výplň, kterou si přejete. Možná dotek sladkého mléka nebo velmi krémový ganache, vyrobený z čokolády a zakysané smetany? Kromě různých výplní v této verzi těstoviny získává pistáciová mouka.
6. Nutella Macaron: Dalším trikem úspěšného makaronu je zajistit, aby mandlový mouk byl velmi tenký. Pokud jste je již zakoupili, předtím, než začnete recept, předáte procesor. Pokud jde o francouzskou gastronomii, je důležitá přesnost.
7. Vegan macaron: Co používat nahradit makaronské vejce? Achaafaba! Pro ty, kteří nevědí, je tekutina, která pochází z vaření některých luštěnin, jako jsou cizrna nebo bílé fazole. Kromě toho, že nemá nic živočišného původu, tento recept stále opakuje to, co by bylo normálně vyřazeno. Jak nemilovat?
Makaron speciální recepty
8. Makaron z houskové čokolády s třešničkou: jste zvládli umění nejjednodušších makaronů? Je čas zvýšit úroveň. Co je to s komplikovanou kašírovanou nádivkou? Chcete-li jej připravit, budete potřebovat polokulovitou čokoládu, čerstvou kyselou smetanou, med, nesolené máslo, višně v sirupu a některé destiláty dle vašeho výběru.
9. Ořechový a malinový makaron: Kromě toho, že má jedinečnou chuť, je tento makaron skvělý nápad sloužit na Halloweenu ve tvaru pavouka. Použijte fialové barvivo na sušenku a malinovou kulku, abyste vytvořili nohy. Děti to budou milovat. (Tj.10. Oranžové makarony se zázvorem: další zábavná myšlenka, ať už se jedná o tématickou party nebo Halloween výzdobu, je vyrobit dýňové makaróny. Pomocí fantazie a různých barev gelového barviva je možné vytvořit kreativní a okouzlující cukroví!
11. Čokoládový makarón s vášnivým ovocem a mangem: řada kroků vás oddělí od této chuti. Kromě čokoládového makaronu je třeba připravit horkou čokoládovou ganache, další bílou čokoládu a želatinu ovoce a manga. V ideálním případě zůstává macaron v chladničce 24 hodin před podáním.
12. Makarony smetanového sýra s jahodami: klasickým francouzským diferenciálem v této verzi je náplň z jahodového pyré (nebo jiného červeného ovoce) a smetanového sýra. Pro těsto používejte bílkoviny, granulovaný cukr, moučkový cukr a mandlovou mouku.
13. Macaroni caipirinha: Když se Brazílie setká s Francií, výsledek by se neměl lišit. Dej mi sambu! Makaroni chuť caipirinha má barvivo zelené a žluté, stejně jako plnění vyrobené s bílou čokoládou, zakysanou smetanou, citronem a samozřejmě cachaça!
14. Čokoládová vanilková makaronka: Pokud máte pocit jistoty v kuchyni, můžete riskovat zkoušení různých ingrediencí v receptu. V případě tohoto doporučení zde byl použit rafinovaný cukr (zbitý v mixeru, aby se dostal velmi jemně). Použitou náplní byla tradiční čokoládová ganache, která je vždy dobrým nápadem pro dezerty.
Bylo to složité? Nemusíte se obávat. Nezapomeňte, že dokonce i nejlepší cukráři začali odkudkoli, mezi hity a chybami. A pokud se nic nedaří, alespoň budete mít sladké kulinářské příběhy, které to řeknete! (Tj.