Zlatíčko (když zralé) a velmi chutné, mango je ovoce, které dělá úspěch, a to nejen proto, že je chutné, ale také nabízí zdravotní výhody.
Vznikající v jižní Asii se domnívá, že mango bylo zavedeno do Brazílie portugalskými během koloniálního období. Výživu Tamara Lawrence, CM Space Nutrition (RJ), řekl, že kůže plodu je hladký, se může lišit od odstínů červené, oranžové a žluté.
Nejvíce spotřebované typy manga v Brazílii jsou: Espada, Tommy, Rosa a Palmer. Pokud jde o rozdíly každého typu, objímka Espada má protáhlý tvar, zelenou nebo žlutozelenou kůru a vláknitou buničinu. Rosa mango má středně velkou a atraktivní kůru (načervenalou růžovou) a žluto-zlatou buničinu.
Tommy je v současné době nejrozvinutější odrůda v Brazílii. Má středně velké až velké ovoce, tlustou načervenalou pleť, pevné a šťavnaté tělo. Palmer, na druhé straně, je nažloutlý, pevný as nízkým nebo žádným vláknem a má vynikající chuť, stejně jako Tommy.
5 úžasné výhody manga
Tamara zdůrazňuje, že mango je ovoce bohaté na minerály a vitamíny C, B5 a A, plus dobré množství antioxidantů, železa, hořčíku a draslíku. V tomto ohledu může být označena jako hlavní výhody rukáv spotřeba:
- posiluje imunitní systém: být zdrojem vitaminu C a A, ovoce posiluje imunitní systém, pomáhá k prevenci infekčních onemocnění, zejména nachlazení a chřipku. Beta-karoten přítomný v manga také posiluje tuto obrannou akci.
- Chrání srdce: rozpustné vlákniny a antioxidanty v ovoci pomáhají při správném fungování tepen. Vlákna stále pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, přispívají k pocitu sytosti a pomáhají regulovat hladinu cukru v krvi.
- Má antioxidační sílu: ovoce má látky, které zabraňují degeneraci buněk a mohou dokonce napomoci prevenci rakoviny.
- Pomáhá trávení a hydrataci: kvůli přítomnosti vláken toto ovoce usnadňuje proces trávení. Navíc, přes sladkou chuť, mango je složeno z velkého množství vody a tím ovlivňuje dobré fungování těla při hydrataci.
- Má málo kalorií: chutné, mango stále má tu výhodu, že není tak kalorický. Sto gramů ovoce obsahuje asi 60 kalorií. Takže pokud je konzumováno s omezenou schopností, v rámci vyvážené stravy, bude to jen výhody!
Všestranný, mango se může konzumovat v přírodě, v šťávě, salátech a sladkých a slaných receptech.
41 recepty inovovat svůj způsob stravování mango
Kromě toho, že super chutné ovoce a docinha tak akorát, je ideální ke konzumaci čisté / sama, pouzdro může být složkou chutných sladkých i slaných receptů. Podívejte se na to:
Mango s masem
1. Skok s mangovým chutney: skvělý tip pro koncerny na konci roku. Chutney může být vyrobena až 30 dní předem a uchovávána v lednici, a odpovídá s každým pečeně. Ačkoli z ovoce, má mírně hořká, chutná chuť!
2. Ryby a mango kari: aby kari, mohou být použity pro různé druhy ryb, jako je štikozubec, mořský ďas, treska, okoun, sardinky ... A tento recept je lehká a měkká, ideální pro horké dny.
3. Ceviche z tilapie a manga: aby tento typ jídlo, ideální je, že ryby jsou bílé, ale pevné maso; krevet, humr nebo dokonce chobotnice. Tato verze s tilapií a mangem je lahodná a lehká a jednoduchá.
4. Šunka a mango špíz: praktický a lahodný recept. Sestavení špejlíků je snadné, jen interkalovat kus manga a další z mušlí. A tak to jde. Pak je připravíte na grilu. (Tj.5. kuřecí curry s mango a meruňky: aby se tento lahodný recept, můžete použít kuřecí prsa, cibule, česnek, kari, kokosové mléko, jogurt, zakysanou smetanu, mango, sušené meruňky, koriandr, sůl a černý pepř.
6. vepřové Mignon s mango chutney: učinit toto chutné jídlo, které potřebujete v podstatě vepřový řízek, pivo, rozmarýn, tymián, sůl, pepř, a Tommy rukávy a vodu.
Saláty a občerstvení
7. Okurkový salát s mangem: ideální pro horké dny, protože je lehký a osvěžující. Pokud si vychutnáte horkovlasou chuť, budete ji milovat! Nemluvě o tom, že příprava je velmi jednoduchá.
8. Mango a rajčatový salát: dokonce i ti, kteří nemají rádi mango, nebudou schopni odmítnout přitažlivost mezi tímto ovocem a rajčaty! A navíc je stále rozptýlena fialová cibule, která vytváří protichůdnou a dokonalou strukturu, a bazalka s vůní.
9. Zelený salát s mangem a kozím sýrem: je to vždy dobré zvyšovat zelený salát s přísadami, které vynikají chuť, ne? A tak je tento recept, který obsahuje radicchio, mango a kozí sýr. Výsledkem je krásný a chutný salát.
10 Rýže salát, cuketa a objímka: salát 7 obiloviny a rýže, cuketa, mango a petržel. Jednoduché, jednoduché a chutné, protože kromě kombinace chutí je jisté, že nese lahodnou omáčku s hořčicí, citronem a olivovým olejem.
11. zelný salát s manga a vápna: Přípravek je velmi jednoduché a olej ve směsi s citronovou omáčkou transformuje emulzi velkého konzistence. Pokud je trochu salátu ponechána, je možné ji uložit již s omáčkou, aby jíst po několika hodinách později, aniž by byla dotčena struktura a chuť.
12. listy salátu, mango, Parma a citron zmrzlina: citronový sorbet a mango jsou neobvyklé dotyk, který koruna tento salát s osvěžující a mírně sladkou chuť. Skvělá žádost o horké dny.
13. salát mango, máty a pšenice kebab:, aby tento jiný a chutné salát, je třeba objímku, FARRO (nedílnou italský zrn) nebo pšenice na kebab, máta, citron, olivový olej, sůl, pepř-DO- království a pažitka.
14. pšenice salát fazole s mango, okurkou a jogurtovou omáčkou: lehká, různé a lahodné. Používáte pšenici v obilí, mango a japonskou okurku. Pro omáčku, jogurt, med, extra panenský olivový olej, sůl a pepř.
15. Kachní sýr s mangovým džemem: svačinu, která hoří na večírcích a připravuje se za pár vteřin! Stačí vyzdvihnout tvarohové sýry, nakrájené na kostky a hnědé ve slané pánvi nebo s pochodeňem. A pak nahoď nalákněte lahodný mango jam.
Nápoje a zmrzliny
16. Mango šťáva, mučenky a zázvor: mango dává sladkou dotek této lahodné kombinaci. Lahodná šťáva, která udržuje a těší všem! Výtěžek tohoto receptu je tři části.
17. Mango Smoothie: pro ty, kteří nemají už víte, smoothie je nápoj s ovocem a chlazených beatů. To znamená, že je nejlépe požadováno v horkém letním dni. To je děláno s nemnoho složek, snadné najít, takže neexistují žádné výmluvy dělat doma!
18. Mango, banán a broskvový smoothie: lahodný a osvěžující nápoj. Můžete oslabit chuť, ale protože tyto plody jsou obvykle sladké, obvykle je nepotřebujete.
19. Mango Lassi: Pro ty, kteří nevědí, lassi je tradiční jogurtový indický nápoj. Existují slané verze a ten, který bere mango, což je jeden z nejvíce tradičních. Je to velmi krémový nápoj, lahodný, ideální pro občerstvení nebo snídani.
20. Sorbet manga: žádné teplo, nic jako snadné, osvěžující, zdravé a s velkou chutí. A tento sorbet je perfektní křižovatka toho všeho a navíc má jen jednu složku!
21. mango zmrzlina: aby se tento lahodnou zmrzlinu, ideální pro horké dny, stačí mražené rukávy, nízkotučný jogurt, med, máty a zázvoru prášek (volitelně). (Tj.22. Mango zmrzlina: snadno vyrobená, tato mangoová zmrzlina má málo přísad. Tipem je použít přírodní čerstvý džus, který vždy přináší lepší výsledek. A pokud se do sirupu přidáte kardamové semeno, může se stát ještě exotické.
23. Mango popsicle, kokosová voda a chia: zábavný a zdravý způsob, jak nabídnout dětským psům. Tento recept se dělá velmi jednoduše a dává 10 malých popsicles.
24. Milkshake lehké mango: Měli byste nechat mísu "špinavou" s lehkým řeckým jogurtem, granola a ovoce dle vašeho výběru nasekané. Pro milkshake budete nosit rukávy, odtučněné jogurt, odstředěné mléko a med.
Dezerty
25. Mango chutney: vynikající sloužit s praženými masami, sýry a toasty. Ale samozřejmě to může být váš dezert, vyrobený i s jinými druhy ovoce, jako jsou meruňky a jablka.
26. Želé z manga a mučenky: lahodná kombinace, ve které můžete ochutnat dva druhy ovoce a mango činí želé méně kyselé. Denně je můžete jíst s brioche toasty, chleby atd.
27. Jednoduchý mango krém: Chcete-li, aby tento dezert chutný a praktický, budete potřebovat jen mango bez pláště a plechovka kondenzovaného mléka a plechovky kysané smetany.
28. Mango osvěžující krém: kromě báječný, tento krém vypadá nádherně, s tak živým barvivem, že není možné začít jíst s očima. Je to velmi snadné, a může být podáváno v krásných místech na zvláštní příležitosti.
29. Mango pěna: ideální například pro lehký dezert nebo pro střednědobé občerstvení. Má málo kalorií a je vynikající, zlatíčko v opatření.
30. Mango tatín s páleným kokosem: recept, který kombinuje klasický francouzský tatín s exotickým nádechem manga a kokosu. Výtěžek je 6 dílů a příprava je jednoduchá.
31. Flognarde mango a kokos: recept výnosy pro 6 až 8 lidí, a potřebujete pouze cukr, mouku, máslo, kokosové mléko, vejce, mango a práškový cukr k posypání.
32. Mango s bílou čokoládou a karamelizovanými pekanem: speciální dezert, lehký a osvěžující, kromě toho, že je sladká. Jsou šťavnaté a čerstvé mango kostky, bílá čokoládová smetana a senzační jogurt a karamelizované sladké a křupavé pekanové.
33. Mango pudink s chia: Pro tento lehký a chutný dezert použijete mandlový mléko, čia, vanilkový extrakt, cukrový sirup, skořicový prášek, kardamom a zralé mango.
34. Mango tapioka s kokosem: Výtěžnost je šest porcí a budete potřebovat pouze tapiokovou mouku, mořskou sůl, zralé mango, drcené zlaté lněné semínko a čerstvý strouhaný kokos na smrk.
35. Tapiokový krém s mangem: neobsahuje lepek nebo laktózu a neobsahuje žádné produkty živočišného původu. Používáte zralé mango, citrón, rostlinné mléko, demerarový cukr, kardamom, jemnou granulovanou tapioku a čerstvý kokosový ořech.
36. Mango a broskvový koláč: jedná se o koláč vyrobený z těsta a másla, který je jednoduše vyrobený, bez kyselin a s vynikajícím výsledkem. Měl by mrznout nejméně tři hodiny před podáním.
Veganské, bezlepkové recepty a recepty bez laktózy
37. Panna cotta kokosového mléka s mangovým sirupem: lahodný dezert, který je přes své pompézní jméno velmi jednoduchý. Dobrý tip pro víkendový dezert a pro ty, kteří konzumují laktózu.
38. Pistáciový a mango cheesecake: bezlepkový recept bez laktózy a veganu. Kromě toho, že je to velmi snadné ... V podstatě dát vše do procesoru, namontuje koláč a dává ho do chladničky až do podávání. Potřebujete 10 minut na přípravu a 1 hodinu ledničky.
39. Lemon a mango osvěžující koláč: jistá kombinace, protože dobře osvěžující citrónový krém dokonale odpovídá sladkosti manga.
40. Mango, kokosový a citrónový dort: velmi tropický dort, ideální pro horké dny. Abyste mohli používat pouze mango, kokosový olej, cukr, vejce, citron, strouhaný kokos, sůl, mouku bez lepku, prášek do pečiva a vodu. (Tj.41. Domácí mango popsicle s mrkví: ideální slouží dětem, protože jeho barva je krásná. Budete potřebovat manga, mrkev, med a neutrální slitinu (nacházejí se v cukrárnách).
Se všemi těmito možnostmi receptů se nemusíte starat o mango, ne? Je velmi snadné jej úspěšně zahrnout do své každodenní stravy!
Upozornění na spotřebu manga
Tamara poukazuje na to, že není mnoho kontraindikací pro spotřebu manga. "Existují však náznaky, že nadměrná konzumace tohoto ovoce může způsobit alergické reakce a bolest v žaludku," říká. Proto, stejně jako ostatní potraviny, mango, i když je prospěšné, by nemělo být spotřebováno nadměrně.
Pokud jde o výběr dobrého manga, to je zajímavé analyzovat některé body: a zralé mango, bez ohledu na typ, má silnou vůni a kůže při stisku mírně dává.
Kůra by stále neměla vykazovat klepání, praskliny nebo tmavé skvrny. A když je jemně dotkl, jestliže ovoce je velmi těžké, je to ještě zelené; pokud jste příliš mírní, můžete být příliš zralí. Ideální je vybrat střední část.
Nyní, když víte víc o tomto všestranném, chutném a zdraví ozdravném ovoce, existuje spousta dobrých důvodů, proč se mango ve stravě nachází! (Tj.