, kteří se snaží dodržovat zdravý jídelníček jistě se již používá ke konzumaci pepř. To proto, že kromě pikantním nádechem, které mají být použity v potravinách a kuchyně z různých zemí světa, toto koření je dobře známý pro výhody, které může nabídnout pro zdraví a zároveň má termogenní efekt.
Již nějaký čas, nicméně, druh pepře získala zvláštní důležitost: kajenský pepř. Ale co má jinak? Jaké výhody může nabídnout? Jak ho konzumovat? To jsou poměrně běžné pochybnosti.
Karina Valentine, výživu Patricia Bertolucci Consulting Nutrition, vysvětluje, že paprika (Capsicum Frutensces L.) se skládá z více než 200 odrůd, a jeden z nich je typ Cayenne, pocházející z města Cayenne, Francouzská Guyana.
„Peppers Paprika je známo, že mají vyšší stupeň bodání než papriky Piper žánru - populárně známý jako Pepper Království,“ řekl odborník na výživu.
červená, kajenský pepř může být také nazýván „kajenský pepř“ nebo „pepř cayenne“ - variace, která je vzhledem k názvu města Cayenne (Cayenne), Francouzská Guyana.
Pepř je široce používán ve vaření v mnoha zemích, jako je Indie, Spojených států a Mexika, a získal velkou pozornost v Brazílii, přísada, včetně mnoha zdravými recepty.
Výhody kajenský pepř
Níže znát hlavní výhody spojené s konzumací kajenský pepř:
1. Léčení nemocí
Karina vysvětluje, že v tradiční čínské a indické medicíny, kajenský pepř byla použita k léčbě artritidy, revmatismu , bolest břicha, kožní vyrážka, mezi jinými aplikacemi. „Tyto terapeutické aplikace se vztahují k obsahu capsaicinoids, fenolických sloučenin a karotenoidů přítomných v papriky,“ říká.
2. prevence nemocí
Karina upozorňuje na několik glykosidické diterpeny izolovaných z kajenský pepř vystavených antihypertenzní účinky, které mohou být v souvislosti s prevencí hypertenze.
„Mezi fytochemikálií přítomných v tomto pepř, polyfenoly si zaslouží zvláštní zmínku: Některé epidemiologické studie prokázaly možnou souvislost mezi denního příjmu polyfenolů pepře a prevenci chorobných stavů, včetně rakoviny, kardiovaskulárních chorob a poruch, neuro-vegetativních. Nicméně, jen málo studií u lidí, „dodává odborník na výživu Carina.
Jiné studie, podle Karina, ukázaly, že kapsaicin v paprika kultivarů mohl sloužit k inhibici in vitro růst Helicobacter pylori, odpovědný za mnoho případů gastritidy a žaludeční vřed.
3. podporu trávení
„Podle zpráv z čínské a ajurvédské medicíny, použití cayenne pomáhá při trávení, protože stimuluje produkci slin a proteolytických enzymů v žaludku,“ řekl Karina. 4.
antioxidační vlastnosti, sliznice a protizánětlivé
Michelle Inforçatti Rodrigues, klinické výživu Dr. Family zdůrazňuje, že kapsaicin přítomné v pepři dává to antioxidanty, decongestants a protizánětlivé vlastnosti.
5. Podpora na hubnutí ještě
díky přítomnosti kapsaicinu v kajenský pepř podporuje zvýšená tepová frekvence a zlepšuje krevní oběh. Kromě toho má termogenní výkon. „Pro tělo má větší potíže s trávením, a proto tráví více energie, vyvolávající metabolismus zrychlit více,“ vysvětluje Michelle.
„Tak, to pomáhá při hubnutí a spalování tuků, pokud vaše spotřeba je spojena se zdravou, vyváženou, frakční a pravidelnou fyzickou aktivitu,“ dodává výživu Michelle. (Tj.Jak konzumovat kajenský pepř
Cayenne pepř se nalézá v prášku, v přírodě nebo kapslí. "Nejlepší forma konzumace je co nejpřirozenější, přidává se do každodenních potravin a přípravků, čímž se získává více chuti a přidává se do potravin jídlo," říká Karina.
Ale nemyslete si, že užívat výhody, které může kayenne nabídnout, stačí konečně spotřebovat. Michelle zdůrazňuje, že je nutné ho konzumovat pravidelně a vždy spojovat se zdravou a vyváženou stravou a pravidelnou praxí fyzické aktivity.
„Neexistuje žádná maximální částka stanovena, spotřeba se liší od člověka k člověku, ale člověk musí být opatrný, protože přebytek může způsobit nespavost nebo bolesti hlavy,“ dodává Michelle.
Karina vysvětluje, že kajenský pepř může být použit v malých dávkách (pinče) v přípravcích ze dne na den, zálivka, aby sezónu masa a ryb, nebo dokonce ke konzumaci polévky, vývary a šťávy. "Někteří odborníci v tradiční ayurvédské medicíně naznačují konzumaci spolu s čajem," říká.
výživu Michelle poukazuje na to, že výhody pepře mohou být získány, pokud je konzumován v několika ohledech: „Můžeme ji přidat k plnění tapioky, že prostředek pro ochucování různé pokrmy, jako je maso, kuřecí maso, ryby, rýže a omelety či výrobě džemu . Přidáno k zelenému nebo zázvorovému čaji ještě více zesilujeme jeho termogenní účinek, "říká.
Zkontrolujte rozmanitost produktů v galerii:
kajenský pepř za $ 42,10 za Gourmet trhu
Zelený čaj s kajenský pepř Dr. Dukan R $ 30,59 v Dukanova dieta Shop
kajenský pepř Prášek v Nomu na R $ 18,80 v dobře Vivo
pepř Cayenne Lotus za $ 17 na všechny zdravé
paprika kajenský pepř prášek pro přípravu R $ 38 na Bombay
pepře Cayenne 500 mg za US $ 109 ve GNC doplňků
Nyní Foods Cayenne 500mg pro US $ 32,25 v eVitamins
kajenský pepř 450 mg R $ 52,35 v Biovea
týkající se kontraindikací, Karina poukazuje na to, že děti, starší osoby, těhotné a kojící ženy by měli být opatrní s kajenský pepř.
24 recepty s kajenský pepř
níže jako kajenský pepř může být použit na denní bázi: 1.
čaje Lemon čaj s medem, kajenský pepř a skořice
Výnosy označeném Karina výživu Valentine na posílení imunity:
Place vařit 1 litr vody;
- Přidejte kůru 2 citronů a skořice a vařte 5 minut;
- Když vypnete teplo, přidejte šťávu z 2 citronů;
- Oslaďte 1 polévkovou lžící medu s propolisem a 1 čajovou lžičkou prášku kajenského pepře.
- 2. Čaj pro trávení
Recepty označené výživou Karina:
Zahřejte 200ml vody;
- Pak přidejte listy máty a 1 sáček fenyklu s ohněm.
- Potom přidejte ½ čajové lžičky kajenského pepře.
- 3. lila čaj s propolisem
příjmů označeném Karina výživu zmírnit bolest zubů:
Proveďte čaj s použitím 1 šálek dříve převařené vody a 1 lžíci lila polévky, 3 kapky propolisu a ½ lžičky pepř čaj práškovou kajenou.
- Nechte čaj stát 5 minut, přetáhněte ho a propláchněte jej třikrát denně.
- Karina poukazuje na to, že kajenský pepř může také sledovat bylinné čaje, jako je pampeliška, artyčok a ibišku, které také napomáhají v procesu jaterní detox. "Ale stejně jako droga může použití čajů nebo infuzí vést k jaterní a ledvinové toxicitě. Studie ukázaly, že bylinky obsahují sloučeniny, které často mohou interagovat s alopatickými léky. Nadměrné užívání infuzí nebo čajů může vést k příznakům, jako jsou bolesti hlavy, nevolnost, zvracení, závratě a dokonce kožní alergie, "říká.
„Takže pro bezpečné spotřebu infuzí nebo čajů je důležité mít vedení na výživu nebo lékaře specializující se na bylinné medicíny,“ dodává výživu. (Tj.Pokrmy
4. Mexické chili:
Jedná se o tradiční recept mexické chili, fazole na bázi, mleté hovězí maso a kajenský pepř.
5. Kuskus s opékaným květákem, zrny a mandlemi: nadkritickou misku, která nese kajenský pepř, mezi ostatními lahodnými přísadami.
6. Horká čokoláda s pepřem: Jak přidat horké pepř do klasické horké čokolády recept? Skvělý nádech na zimu! 7. Thajské kuře:
jiné jídlo, plné chuti a snadno vyrobit. Vypadá to ještě lépe s kajenským pepřem.
8. Egg Cocotte: Jedná se o recept francouzského původu, který může mít tisíc variací. Je velmi podáván v snídani, ale je skvělou volbou pro malou večeři nebo večeři. Kajenský pepř dá pokrm zvláštní chuť.
9. Bean curry: Recepty nese cizrnu, rajčata, mrkev, zázvor, kari, mezi ostatními přísadami, a kajenský pepř, jako vždy, dává tento zvláštní dotek.
10. Rybí kari: jídlo může být vyrobeno s velkými přítele steaky nebo jiné pevné bílé ryby. Vedle kajenského pepře se jedná o chutné přísady jako jsou hořčice, kari, lanýž, cibule, česnek apod.
11. Thajské kuřecí maso a rýže s ořechy: plus možnost thajského kuřecího receptu. Kromě kajenského pepře je miska nesoucí papriku a zathar (arabské koření, které smíchá sezam, koriandrové semeno, oregano, kmín a pepř).
12. Tofu špíz s pikantní arašídovou omáčkou: velmi odlišný pokrm, bez masa, a který se velmi dobře mísí s kajenským pepřem.
13. Kuřecí karí s ananasem: další kari, která je směsí koření a koření, velmi běžná v Indii, Thajsku a dalších asijských zemích.
14. Krevety na zelené kari: dobrým místem tip pro ty, kteří milují krevety. Cayenne pepper je volitelná, ale jistě dává pokrmu lahodné pokrmy.
15. Těstoviny s houbičkou: lahodný recept na těstoviny, který hodně kombinuje s kajenským pepřem.
16. thajské škeble: jiný způsob ochutnávání kuřecího masa a dostane zvláštní pozornost při použití vedle různých ingrediencí, kajenský pepř.
17. Homemade pepper omáčka: dělat vlastní omáčku superprakticky. Použijte čerstvou papriku vypáleného typu (kajen, prst, chilli atd.).
18. Vepřové žebra s omáčkou na grilování: recept přináší kajenský pepř v omáčce, spolu s dalšími chutnými přísadami jako zázvor, česnek, cibule apod.
19. Chléb plněný pepřem: dobrý tip pro ty, kteří milují chleby a také pepř!
20. Špenátový koláč: saudável Zdravý a rychlý recept, který vezme špetku kajenského pepře. Bezlepkové a bez tuku. 21. Termogenní jablečné pyré:
sladce pikantní směs je v správné míře termogenní a činí tento recept nejvyšším bodem jídla. 22. Chickpea a mrkvový salát:
Chcete-li se dostat z monotónie listů, vsadit na různé přísady, jako jsou cizrna, mrkev a kajen. 23. Lehká čokoládová pěna: A co lahodný, snadno použitelný recept, který bere jen málo přísad a je připraven v 15 minutách?
24. Crunchy cukety: s pouze 22 kcal na porce, recept je ústa-polévání a může být podáván kdykoliv během dne.
Nezapomeňte: užívat si výhody kajenského pepře je nutné konzumovat pravidelně a vždy spojovat se zdravou výživou. Nejlepší způsob, jak zahrnout tento koření do menu, je poradit se odborníkem na výživu. (Tj.