Omáčky jsou důležitou součástí mnoha pokrmů. Jsou kořením salátů a zeleniny, prapůvodního součást při přípravě pokrmů s těstovinami, dát zvláštní, že se zvýšil o občerstvení a zvýrazňují chuť masa. Někteří říkají, že mnoho pokrmů je bez mléčných omáček.
Mnoho omáček je připraveno na polích supermarketů, ale domácí omáčka může přidat chuť k jídlu. Kromě chuti je další bonus při výrobě omáček doma výživnou hodnotou, protože mnoho industrializovaných omáčků může obsahovat látky, které poškozují vaše zdraví.
Většina omáček má velmi jednoduchou přípravu. V mnoha případech jen kombinujte všechny ingredience a podávejte, takže je velmi praktické vyrobit si vlastní omáčku. Dokonce i ty složitější přípravy skončí kompenzovat konečný výsledek.
Oddělujeme neuvěřitelné recepty od omáček pro různé druhy pokrmů. Dokonce i ti, kteří jsou do kuchyně velmi noví, nebudou mít problémy s přípravou těchto receptů. Položme si ruku do těsta? Nebo lepší: v omáčce! Kontrola:
Omáčky na vařené saláty a zeleninu
1. Omáčka na máslo: Tato omáčka je vyrobena z vyčištění másla, proces, který odstraňuje tuky. Chcete-li dokončit chuť, recept se čerstvé zelené vůně a černý pepř.
2. tatarka: zubní kámen omáčka je klasická a přesto, že je snadno nalézt připraven, nabízí jednoduchou přípravu a doma vám zaručí větší chuť do svých jídel.
3. Vinaigretová omáčka: V tomto videu autor uvádí 3 možnosti vinaigretové omáčky. Tato omáčka je francouzská technika, připravená z jedné části kyseliny na tři díly tuku.
4. Hořčičná omáčka s medem: klasika, je kombinace dobře známá v Brazílii, velmi jednoduchá a také velmi chutná.
5. Melasová omáčka: Pro ty, kteří jsou horkovlasí fanoušci, je to skvělá volba šalátového dresingu. Kromě melasy přináší omáčka olivový olej a citrón, což zajistí zvláštní dotek každodennímu salátu.
6. Jogurtová omáčka: Kyselina v omáčce je šťáva z mandarinky nebo pomeranče, která také dodává omáčce s horkostí. Růžový pepř, kromě toho, že poskytuje mírně pepřový, se také používá k ozdobení.
7. Mincovna omáčka: Mincovna dává čerstvost, což je velmi dobrý recept na horké dny. Omáčku lze uchovávat v chladničce po dobu až jednoho týdne.
8. Medová a sezamová omáčka: vedle sezamového semínka, balsamikového octa, olivového oleje a hořčice zajišťují chuť této omáčky. Stačí si vše promíchat a sloužit.
9. Salou remoulade: je omáčka velmi podobná omáčce zubního kamene. Rozdíl spočívá v přidání jiných koření, jako je paprika, kari a ančovička.
10. Holandská omáčka: tato omáčka je velmi podobná majonéze. Je vyroben z vaječných žloutků a másla, tvořící emulzi. Ačkoli to zní složitě, je to velmi jednoduché, jen postupujte podle kroků, abyste neměli chybu.
11. Osvěžující omáčka: kombinace z citronu, šuyu a medu. Návrh je podáván s řepkovým salátem.
12. Sladkokyselá omáčka: Tento recept je vyroben z vývaru z červené řepy, což z něj činí velmi výživnou omáčku. Horkosladký dotek je kvůli hnědému cukru, opět zdravé složce.
13. Orientální omáčka: Tento recept má ingredience typické pro orientální kuchyně, jako wasabi, zázvor a shoyu. To také nese špetku hnědého cukru, který přidá horký dotek na omáčku.
14. Zelená omáčka: chuť této omáčky je v čerstvých bylinkách. Příprava je velmi jednoduchá, prostě předávejte všechny ingredience přes procesor a jste připraveni. (Tj.15. Kořeněná omáčka: Pro ty, kteří mají ráda pikantní chuť, je to skvělá volba. Návrh je sloužit se salátem z fialové zelí.
16. Hořčice, balsamiková a medová omáčka: prostudujte všechny ingredience foutem, abyste získali bod emulze. V případě potřeby přidejte více hořčice nebo medu, v závislosti na chuti.
17. Tangerine omáčka: velmi jednoduchá omáčka, ale má chuť, která se velmi odlišuje přítomností mandarinky. Džus ovoce se používá místo citronu, což dává méně kyselé a sladší chuti.
18. Ovoce omáčky: Tato omáčka je velmi sladká, s výraznou přítomností medu. K přípravě jednoduše poraďte ingredience s fouetou, dokud se nedosáhne emulze.
19. Borůvková omáčka: Pro omáčku se používá borůvková želé, vedle octu bílého vína, olivového oleje, soli a černého pepře. Omáčka s dotekem sofistikovanější a ideální pro podávání se zelenými listy.
20. Gingerová omáčka: Kořeněná chuť této zázvorové omáčky jde velmi dobře do salátu s kuřecím masem, doporučeného v receptu.
21. Jogurt a medová omáčka: Kromě ingrediencí uvedených v receptu doporučuje autor také použití mátového masa, které je ideální pro přidávání čerstvosti do omáčky v horkých dnech.
22. Krémová kurkuma omáčka: žádná laktóza, žádná složka živočišného původu. Vytvoří se gaštanový krém a pak se přidávají další složky omáčky.
23. Kari omáčka: kari je typické koření indické kuchyně a domácí velmi dobře v recepty s kuřecím masem. V tomto receptu je připravený salát z listů s kuřecím masem, který se podává vedle omáčky.
24. Suchý tvarohový dresink: sušený tvarohový dresink je vyroben z mléka, olivového oleje a koření dle Vašeho výběru. Kombinuje hodně s houbami.
Omáčky na těstoviny
25. Rajčatová omáčka: je to klasika, když mluvíme o těstovinách. V tomto receptu se naučíte, jak vytvořit vlastní rajčatovou omáčku s několika tipy, abyste zajistili úspěch.
26. Pesto omáčka: pro ty, kteří jsou fanouškem čerstvých bylin, pesto omáčka je skvělá volba. Je velmi aromatický a jednoduchý. Ideální je podávat s nudlemi.
27. Bílá omáčka: také známý jako bechamel, tato omáčka je velmi jednoduché a skvělé zastavit doprovodné těstoviny obecně.
28. Sýrová omáčka: sýr používaný v receptu je gorgonzola, sýr se silnou chutí, proto by měl být použit v správném množství. Ideální je podávat s nudlemi.
29. Kuřecí omáčka: jedná se o tradiční recept na červené omáčky, ale s drceným kuřecím masem. Může být podáván s nudlemi nebo jinými těstovinami dle vašeho výběru.
30. Bechamelová omáčka: bechamelová omáčka je jednou z nejtradičnějších omáček. V tomto receptu si můžete prohlédnout mnoho tipů, aby vaše omáčka byla úspěšná.
31. Funghi omáčka: funghi použitý v tomto receptu je suchý. Chcete-li tuto omáčku jednoduše zvlhčit na několik minut, omáčka je vyrobena z vody, která se používá k hydrataci spolu s ostatními složkami.
32. Calabrese omáčka: vzhled této omáčky je velmi podobný Bolognese omáčce, protože kalabresa používá prochází procesorem. Ideální omáčka, která se podává s nudlemi.
33. Shitake omáčka: Základem omáčky je čerstvá zakysaná smetana, která dává jemnější chuť vaší omáčce. Voda používaná ke zvlhčení shitake se používá také k vaření těsta.
34. Pařížská omáčka: základ pařížské omáčky je bešamelová omáčka. Přidejte šunku, hrášek a je připraven. Tipem autora je podávat čerstvé těstoviny fettuccine.
35. Carbonara omáčka: Omáčka karbony je vyrobena ze zakysané smetany, vejce a velmi křupavé slaniny. Ideální je podávat se špagetami.
36. Gorgonzola omáčka: tato omáčka je velmi jednoduché připravit a žádné tajemství. Jednoduše propojte všechny ingredience v pánvi na nízké teplotě, míchání, až se sýr rozpustí.
37. Omáčka z tatarského sýra: ideální pro rychlé a praktické jídlo - ale chutné - tato omáčka je připravena za pouhé dvě minuty. (Tj.38. Zeleninový dresink: v teplých dnech je možné konzumovat těstoviny. Tato zeleninová omáčka přináší do receptury spoustu lehkostí a čerstvosti.
39. Citronová omáčka: použitý citrón je sicilský, spolu se smetanou, parmezánem a růžovým pepřem. Pokud je omáčka hustá, je možné přidat trochu mléka k dosažení požadované struktury.
40. Krémová lososová omáčka: V receptu se omáčka podává s domácím cukrovým těstím. Ale může být použit jiným způsobem, protože je velmi lehký a zdravý.
41. Omáčka mrkve a řepy: vzhled je rajčatová omáčka, ale není. Je to velmi výživná a ideální omáčka pro změnu rajčatové omáčky, může být podávána s různými těstovinami.
42. Hovězí omáčka: Pro fanoušky masa je to skvělá červená omáčka recept. Po odsolení masa je přípravek velmi rychlý a podává se s bramborovými noky a sýrem.
43. Cuketa a česneková omáčka: pečivo a česnek se pečou, aby omáčka, což jí dává zvláštní chuť.
44. Rajčatová a bazalová omáčka: Kombinace rajčatové omáčky s bazalkou je typicky italská a dává velmi aromatickou omáčku. Basil je také bylinka bohatá na dobré zdravotní vlastnosti, která je velkým protizánětlivým a antibakteriálním prostředkem.
45. Alfredo omáčka s kuřecím masem: Alfredo omáčka je klasická, připravovaná na základě krému a parmezánu. V tomto receptu je rozdíl pro kuřecí proužky.
46. Filet mignon a gorgonzola omáčka: Je důležité použít velké pánvi, aby se filet mohl vařit rovnoměrně. Omáčka je ideální na podávání s dlouhými těstovinami a může být také podávána jako předkrm.
47. Rustikální zeleninová omáčka: recept má různé druhy zeleniny jako cuketa, papriky a rajčata. Autor receptů doporučuje použití jiné zeleniny, jako je lilek nebo ještě další podle vašeho výběru. Ideální omáčka, která se podává s pennou.
48. Vodka omáčka: tato omáčka je růžová, nesoucí rajčatovou omáčkou a zakysanou smetanou. To také má lehký pikantní dotek s pepperoni pepřem. Ideální pro podávání penny.
49. Krevety a citronová omáčka: pro ty, kteří nemají rád mořské plody, autor doporučuje nahradit krevety pro kuře. Konečným nádechem, který slouží těstě, je přidání citronové kůry do misky.
50. Krevetová a cherry rajčatová omáčka: pro tento recept se používají velké krevetky a ocas. Rajčata jsou vařené v bílém víně. Ideální omáčka s čerstvými těstovinami.
51. Chřestová omáčka: s hrotem chřestu se vyrábí krém a stonky se usuší. Aby omáčka byla více krémová, přidejte z pečení těsta mísu s vodou.
52. Kozí sýrová omáčka a mandle: Základem omáčky je krém z čerstvého mléka a hlavním kořením je česnek, který velmi spojuje s bílými omáčkami.
53. Dýňová omáčka: Tato omáčka je velmi voňavá a ideální pro chladnější dny. Mezi přísady používané jsou skořice, kari a mleté pepř.
54. Tuňáková omáčka: tato omáčka je velmi rychlá a je připravena, zatímco těsto vaří. Stačí přidat tuňák, rajčata a koření dle vašeho výběru do pánve.
55. Krémová citronová omáčka: omáčka s jednoduchou přípravou, ale velmi sofistikovaná a chutná velmi odlišně od tradiční. Použitý citrón je sicilský, takže chuť je značena a jemná zároveň.
56. Trapanese omáčka: Trapanese omáčka je druh pesto vyrobený z velmi zralých, bez kůže a voňavých rajčat. Basil je také přítomen k dalšímu parfému receptury.
57. Lilek omáčka: s malým lilkem a třemi rajčaty dává, aby omáčka pro mnoho těstovin. Jednoduše uvařte vše v pánvi, sezóně a je připraveno.
58. Ricotta omáčka a chřest: tato omáčka kromě rychlé a praktické je také velmi zdravá. Recepty také chilli a bazalku pro velmi aromatický výsledek. (Tj.59. Pesto brokolice a česneku: vzhled omáčky je velmi podobný tradiční pesto omáčce z bazalky. Chuť je velmi odlišná, ale velmi chutná. Vyplatí se být zkušený!
60. Česnek a Shimeji česneková omáčka: Shimeji je skvělý zdroj bílkovin a jeho doba vaření je velmi krátká. Samozřejmě velmi praktická a výživná omáčka.
Omáčky na občerstvení
61. Majonéza: majonéza je klasická omáčka v svačinách a jiných různých pokrmech. Ačkoli je hotová, domácí majonéza má zvláštní chuť a je velmi jednoduchá.
62. Ketchup: další klasická omáčka a velmi jednoduchá tvorba doma. Přidejte trochu octa, aby omáčka trvala až 2 týdny v chladničce.
63. Pepřová omáčka: ti, kteří mají rád pikantní chuť vědí, že nemůžete nechat ujít tuto pepřovou omáčku v občerstvení. Tento recept se vyrábí s mladým pepřem a špičkou pro ty, kteří dávají přednost méně pikantní chuti, je odstranit semena z pepře.
64. Cheddar omáčka: recept je vyroben ze sýra cheddar, čerstvého krému a koření. Ideální k podávání spolu s hranolky.
65. Chutná omáčka: inspirovaná slavným snackem, tato omáčka je již úspěšná. Recepty zaručují velmi podobnou omáčku a ideální, aby byly podávány s občerstvením dle vašich přání.
66. Růžová omáčka: růže omáčka je směs majonézy, kečupu a hořčice. Pro tento recept je použita domácí majonéza, takže omáčka je ještě chutnější.
67. Klobása omáčka: Domácí omáčka s hot dog je klasika. Je velmi rychlý, praktický a ekonomický. Autor také doporučuje nahradit klobásu mletým hovězím masem, kuřecím masem nebo klobásou, pokud chcete.
68. Pepřová omáčka: Po opečení se odstraní kůže a semena papriky. Pak jen vaříme všechny ingredience asi 30 minut.
69. Sýrovou omáčkou a caramelizovanou cibulí: jenom promícháme všechny přísady a sýrovou omáčkou připravíme. Caramelizovaná cibule je vyrobena z másla, soli a cukru, vařte, dokud nezaznamenáte barvu karamelu.
70. Oranžová omáčka: Ideální omáčka, která se podává s kuřecím hamburgerem. Tato omáčka má horkovlasou chuť kvůli oranžové barvě.
71. Vepřová omáčka s pepřem: Všechny ingredience jsou umístěny do tlakového hrnce a vařeny dohromady. Je to praktická omáčka a stopka je po tomto vaření rozdrcena, stále uvnitř pánve.
72. Sušená rajčatová omáčka: aby omáčka právě přidala všechny ingredience a porazila procesor. Omáčka se podává se syrovým šunkovým sendvičem.
73. Tahini omáčka: tahini je pasta vyrobená se sezamovými semínky. V tomto receptu se omáčka podává spolu s burgerem z cizrny, lahodnou a zdravou kombinací.
74. Whisky omáčka: Abyste se dostali ke krémové konzistenci receptury, musíte se řídit tipy autora, který i když je jednoduchý, učinit v konečném důsledku velký rozdíl.
75. Speciální omáčka: Tato omáčka se používá k sezáření masa hamburgeru a zajišťuje, že maso je jemné a pikantní. Omáčka nese pepř, kmín, kečup, hořčici a anglickou omáčku.
76. Rančová omáčka: rančová omáčka je vyrobena z majonézy, přírodního jogurtu a medu, což jí dává horkovlasou chuť. Kromě toho, že se dobře líbí s různými občerstvením, může být také použit v salátech.
77. Okurková omáčka: Tato omáčka je velmi odlišná a obsahuje ingredience jako tahin a kokosové mléko. Omáčka se podává s fazolem.
78. Česneková omáčka: česnek je pečený, aby chuť měkčí. Pak jen smíchat ostatní přísady a porazit mixér. Omáčka se kombinuje s různými občerstvením.
79. Kořeněná omáčka: Tato kořeněná omáčka je velmi jednoduchá. Jednoduše promíchejte majonézu, která může být domácí nebo průmyslově připravená s pepřovou omáčkou podle vašeho přání.
80. Houba omáčka: jsou používány paris houby, shimeji a shitake, na základě zakysané smetany získat smetanovou omáčku. Ideální je podávat s hamburger. (Tj.81. Medová hořčičná omáčka: Pro omáčku je připravena směs různých druhů müsli. Autor receptů podává grilovaný hamburger a rustikální brambory.
82. Wasabi omáčka: Pro základnu můžete použít kyselou smetanu, jogurt nebo tvaroh. Pak stačí přidat wasabi a sůl a pokud chcete silnější omáčku, přidejte větší množství isabi.
83. Smetanový sýr a citronová omáčka: mírně ochucená omáčka, která kombinuje různé druhy občerstvení. Stačí si promíchat všechny ingredience a bude připraven.
84. Chili omáčka: Chili omáčka může být podávána různými způsoby. Ve videu, návrh je s hamburger, ale může být také podáván s hranolky, těstoviny a dokonce jako koláč plnění.
85. Pikantní papája majonéza: majonéza použitá v receptu je domácí a pro zvláštní dotek je přidána pikantní lžička.
Masové omáčky
86. BBQ omáčka: to je velmi jednoduché, aby se populární gril omáčka doma, stejně jako jsou ekonomické a poskytovat více domácí chuť na vaše recepty.
87. Anglická omáčka: Anglická omáčka je vyrobena z octa, olivového oleje a koření. Stačí vařit všechny ingredience po dobu 15 minut.
88. Oranžová omáčka: Tato sladká a kyselá omáčka je ideální na podávání s kuřecím masem. Může být použit pro marinování nebo jako doprovod.
89. Lemonová omáčka: smetana, med, olivový olej a citrón se používají pro omáčku. Je ideální být podáván s různými rybami.
90. Krémová omáčka z omáček: Toto sladké a kyselé omáčka je ideální pro podávání s kuřecím luskem, ale může být také použita s jiným masem.
91. Hořčičná omáčka: je to omáčka ze smetany a žlutá hořčice a dijon. Podává se s filet mignon, ale může být také podáván s jiným masem.
92. Chimichurri omáčka: tradiční argentinská omáčka, je vyrobena z některých dehydratovaných koření, jako je cibule, petržel, pepř, mimo jiné. Je ideální pro grilování.
93. Guava omáčka: Tato sladká a kyselá omáčka je ideální pro podávání s vepřovým masem. Pokud chcete homogennější omáčku, jednoduše zasuňte mixér.
94. Stella omáčka: jen míchat všechny přísady získat omáčku, která jde dobře s různými masami, od žemlých steaků k steaku tilapia.
95. Houbová omáčka: omáčka je vyrobena ze zakysané smetany s mnoha kořením a žampiony. Je ideální být podáván s kuřecím masem.
96. Kávová omáčka: Ano, je možné připravit masovou omáčku s kávou. Může se to zdát neobvyklé, ale chutná překvapení. Ideální k podávání s kuřecím masem.
97. Broskvová omáčka z broskve: jedná se o omáčku, která dobře funguje s jakýmkoli druhem masa. Může být vyroben ve velkém množství a zmrazen pro pozdější použití bez ztráty chuti.
98. Teriyaki omáčka: Je to velmi populární sladká a kyselá omáčka v orientální kuchyni. Je vyroben z šágu, saké, cukru, zázvoru a bílého octa. Domácí dokonale s kuřecím masem.
99. Sauce tarê: Další oblíbená omáčka v orientální kuchyni je taré. Je vyroben z cukrové, saké a sójové omáčky. V receptu autor dává několik tipů dalších složek, které lze použít.
100. Alfredo omáčka: Alfredo omáčka je vyrobena ze zakysané smetany a parmezánu. Dá se podávat s několika pokrmy a v tomto případě se podává s kuřecím masem.
101. Rustová omáčka: omáčka je hustá omáčka z rajčatové omáčky. Ideální k podávání s hovězím masem.
102. Omáčka červeného vína: pozoruhodná chuť vína má za následek velmi sofistikovanou omáčku. Ideální pro jemnější příležitosti a podávání s červeným masem.
103. Houbová omáčka: Tajemstvím chuti omáčky je přinášet houby na vaření ve stejném kastrolu, ve kterém bylo připraveno maso. Stačí přidat další zbytky ingrediencí.
104. Cibulová omáčka: z vývaru vaření se maso z omáčky. Jednoduše přidejte máslo, olivový olej a nakrájenou cibuli v polovině měsíce. (Tj.105. Omáčné omáčko: dřevěná omáčka je ideální pro doprovod vařeného masa, hovězího nebo vepřového masa. Omáčka je vyrobena z moučného vývaru.
106. Černá pivní omáčka: kromě černého piva, omáčka nese rajčatový extrakt, anglickou omáčku a různé koření. Je ideální být podáván s mletým hovězím masem.
107. Ovoce z červeného ovoce: Chcete-li udělat recept můžete použít červené ovoce, které dáváte přednost, jako jsou jahody, maliny, ostružiny, mezi ostatními. Můžete použít pouze jednu z nich. Je to skvělá omáčka, která se podává s hovězím masem.
108. Skvrnitá omáčka a trávník: omáčka se vyrábí s krevetami, bílým vínem a máslem. Tajemství krevetky je měkké, že je nechat hodně vařit.
109. Portugalská kaštanová omáčka: omáčka je vyrobena ve spojení s masem, což je v tomto případě kus hubového hovězího masa, jako je ještěrka.
110. Miso omáčka: Miso je těsto vyrobené ze sóji, velmi tradiční v orientální kuchyni. Pro tento recept je miso používáno jako základ pro omáčku podávanou s vepřovými žebry.
111. Gengiskanová omáčka: omáčka je vyrobena z ingrediencí typických pro orientální kuchyni, jako jsou zázvor, ajinomoto a shoyu. Ideální k podávání s hovězím masem.
112. béarnaise omáčka: omáčka je typická pro francouzskou kuchyni a je vyrobena z vaječných žloutků a octa. Omáčka vypadá jako majonéza a dobře se mísí s červeným masem.
Lehké veganské omáčky
113. Bílá omáčka z mandlí a hub: tato veganská omáčka se kombinuje s různými těstovinami. Je vyroben z mandlového mléka, které se vaří s ostatními ingrediencemi.
114. Světlá bílá omáčka: tradiční bílá omáčka není dietní přítelkyně. Ale tato lehká verze může být konzumována bez viny v palačinkách, grilách a těstovinách obecně.
115. Veganská bílá omáčka: tato omáčka je vyrobena z květáku. Kromě toho, že je vegan, je to zdravá a výživná verze. Může být podávána s těstovinami obecně.
116. Smažená rajčatová omáčka: hotové rajčatové omáčky mohou obsahovat sůl a přebytečný cukr. Je možné vyrobit domácí, zdravou a lehkou rajčatovou omáčku doma.
117. Bolognese sójová omáčka: Nahrazením mletého hovězího masa s sójovými bílkovinami je možné získat tradiční veganskou bolognesovou omáčku. Může být podávána s těstovinami obecně nebo v sendviči.
118. Bolognese omáčka čočky: Bolognese omáčka může být také vyrobena se šošovicemi. Čočka je skvělým zdrojem rostlinných bílkovin. Omáčku lze podávat s různými těstovinami.
119. Ovesná omáčka a cizrna: tato omáčka je velmi výživná a zdravá. Je ideální být podáván se saláty a může být dlouho v chladničce.
120. Jogurtová lehká omáčka: jen míchat všechny ingredience a sloužit tak, jak si přejete. Může být použit v občerstvení, saláty, maso a cokoli jiného, co si představivostně pověří.
121. Avokádo a bazalka omáčka: je to velmi praktická a všestranná omáčka, která se má používat s těstovinami. Vzhledem k tomu, že avokádo se rychle oxiduje, je ideální, aby se omáčka okamžitě podávala po přípravě.
122. Sladká a kyselá arašídová omáčka: tato omáčka je zcela odlišná a autor se ujistil, že je velmi příjemné pro patra. Omáčka má smetanovou texturu a je ideální na podávání s nudlemi.
123. Almond a hruška omáčka: tato omáčka je ideální být podáván s kapustovým salátem. Osvěžující, horkovlasá chuť se dokonale slučuje s teplejšími dny.
Nyní, když jste se naučili, jak udělat tolik omáček, průmyslové omáčky byly určitě trapné. Vsadíte domácí omáčky, aby vaše pokrmy nabízely čerstvou a přirozenou chuť a bavte se v kuchyni. (Tj.