Vytvořeno v Itálii, polenta, která je na některých místech známá také jako angu, je velmi jednoduchá příprava jídla, která v podstatě obsahuje dvě složky: vodu a kukuřičnou nebo kukuřičnou mouku.
Rozdíl mezi příjmy je vzhledem k jídel, od tradičních omáček, jako Bolognese nebo vysát až nejkomplikovanější, s houbami, zeleninou, vejce, sýry a další.
Polenta je obvykle vařená a může mít měkčí nebo konzistentní texturu, v závislosti na chuti každého. Může také mít smažené, vycpané nebo pražené provedení a gratin.
Zde jsou některé způsoby, jak připravit tento eklektický a chutné jídlo, s recepty pro všechny chutě:
Polentas krémová s masa, drůbeže a ryb
1. polenta s kuřecím masem omáčkou: dobře kořeněné omáčky trvá česnek, nakrájenou cibuli, kuřecí vývar , šoa a rajčatová omáčka, směs, která dává polentě mnohem více chuti. Má také kuřecí maso v malých kostech a zelený zápach na chuť.
2. Polenta v tlakovém sporáku: praktický a rychlý, je vyroben v tlakovém sporáku, ideální pro každého, kdo chce chutné jídlo bez příliš mnoho práce. Recepty lze podávat čistě, s červenou omáčkou, bílou, pesto nebo jinou z vašich preferencí.
3. polenta se sýrem a boloňskou omáčkou: dokonalá kombinace molinha polentou, doprovázen bolognese omáčkou tlustší, trvá mleté hovězí maso, loupaná rajčata, nakrájené cibule a česnek a olivový olej.
4. Polenta se sušenou masovou omáčkou: omáčka se sušeným masem dává tomuto tradičnímu receptu odlišný nádech. Je vyroben se svazkem ve velkých kusech, nakrájeným celerem a mrkví, šoujovou omáčkou a jinými kořením.
5. Polenta plněné sušeným masem: tentokrát je cesta, jak sloužit, rozdíl v receptu. Tradiční sušená masová omáčka, namísto toho, aby byla umístěna nahoře, jde do náplně mezi dvěma vrstvami polenty.
6. Polenta s ragu de carne: maso, tvrdá stolička nakrájená na velké kostičky, získává speciální koření s polévkou, cibulí a pažitkou, podávané přes měkkou polentu. Další možností je nahradit polštář pro tvrdé svaly.
7. Polenta s otáčením omáčky: mimo dobré šťavnaté omáčce s roštěná, který se taví na vaření, tento recept vyžaduje sýrů a strouhaných Parmezán je opečené v peci.
8. Polenta s klobásovou omáčkou: omáčka je zhotovena z kalabrů rozsekaných v malých kostech. A když se podává, mezi polévkou a omáčkou jsou umístěny několik kostek sýrového plechu, které chuť zcela odlišné.
9. Polenta se sukní ragout a řeřicha: doprovod je hustá omáčka, zhotovená se sukní nakrájenou na velké kousky a rajčata, s česnekem a cibulkou na sezónu. Dokončete nádobí, na vrcholu zůstane nějaká žerucha. 10.
sukně steak s polentou a hub: doprovázet polenta mrholení olivového oleje a velmi odlišnou omáčku, který bere v FUNGHI, shimeji, Paříž houby, vymačkané česnek a máslo.
11. Polenta s vepřová žebra: polenta v tomto případě nahrazuje rýži a fazole, a je podávána bez omáčky, pouze s vařené vepřová kotleta s česnekem, cibulí, mletého černého pepře a rostlinný olej drátu.
12. Polenta s oxtail ragu: další možností pro každého, kdo chce sloužit polentě jiným způsobem. V tomto receptu je vyráběn máslem a parmazánem a omáčka je ragu vyrobená z ostružiníku.
13. polenta carbonnara: Omáčka Carbonara je vyrobena s bůček (italskou) nakrájený sýr, olivový olej, černý pepř království, s máslem a karamelového cukru, a dokončit desku, syrové žloutek .
14. Polenta s treskou: každý, kdo se chce vyhnout červenému masu, se může rozhodnout pro tuto omáčku, která nese odsolené tresky tresky s paprikou, cibulí, olivovým olejem a zelenou vůní. Neodolatelný! (Tj.Polentas vegetariánské a veganské krémová
Přehrávání / pinch
15. polenta se sýrem: smažený polenta je více konzistentní varianta pro ty, kteří nemají rádi tradiční. Navíc tato verze získává speciální závan křupavosti s nitkovou moučkou. Zkuste to zkusit!
16. Polenta s shitake: doprovod sloužit s polentou je jednoduchá omáčka, aby to trvá celý Shitake houby, sojová omáčka, olivový olej a nakrájenou cibuli. Ideální pro ty, kteří konzumují maso nebo nelíbí chuť této houby.
17. polenta s houbovým ragů: kužel polentě je transformována do křehké hranolky v verze lepku a laktózy, podávané s tradičním krémovou polentou a omáčkou se třemi odrůd hub.
18. Polenta se smetanovým krémem: další verze. V tomto receptu je bílá omáčka vyrobena z čerstvé smetany a celých šitáků, plus nakrájené cibule a sůl na sezónu.
19. Polenta se shitákem a pórem: tento recept polenty přináší zeleninový vývar, který zajišťuje větší chuť pokrmu. A, doprovázet houby se šalotkou a s pepřem. Jednoduché, ale chutné!
20. polenta s houbovým ragú, měkkým vejcem a řeřichou: Vajíčka jsou podávány na ještě měkký polenta, což vede typu houbovou omáčkou Paříž a shiitake s Nira (japonské pažitky), saké a sójovou omáčku.
21. Polenta s boloňskou omáčkou Vegan: vegetariánské verze tradičních bolognese omáčka je vyrobena s sójové bílkoviny, česnek, paprika, cibule, olivy, hrášek a nasekanou petrželkou a solí a olivovým olejem.
22. Polenta s funghi na červené víno: jednoduchý recept, ale to vyžaduje trpělivost na to, aby nádoba byla konzistentně správná. Omáčka nese suché červené víno a čilské funghi a některé koření.
23. polenta s dušeným lilku: Lilek kostky ochucené tymiánem jsou základem omáčky, která přišla s polentou. Recepty obsahují také zelenou cibuli, čerstvý tymián, rajčata a cibuli.
24. Rustikální meruňka s meruňkou a gorgonzola: rychlá a velmi odlišná verze, s chutí, které smíchá sladké a slané. Mezi přísadami jsou sýry quirela, meruňky, pistácie, parmezán a gorgonzola, zelená cibule a kuřecí vývar.
25. Polenta krémovou měkké žloutek, smetana, parmazán hub: sofistikovanější deska s polentou podávaná s vejcem, restovanou houbovou omáčkou a parmezánem vyrobené z mléka a smetany.
smažené polenta nebo pražené
Přehrávání / Tady v kuchyni 26.
jednoduché smaženou polentou: tajemství tohoto polentou dělá velmi konzistentní příjem a trvat několik hodin v lednici ztuhnout, nakrájíme na kostičky a pak smažené.
27. Polenta smažená v másle: jiná a chutná verze, plněná slaninou a cibulí, smažená v másle místo oleje a podávaná s parmezánem nahoře.
28. Křupavé polenta: opustit tuto velmi křupavou recept tip je nechat polenta po dobu 24 hodin v ledničce a předat jej do kukuřičnou před pořízením horkého oleje.
29. smažené polenta s sýřeniny: polenta se kyselou smetanu, máslo, kuřecí bujón a sýr Parmezán a pak smažené, sýřenina vsype na vrcholu, čímž se získá více chuti.
30. Polenta s pepřovým želé: tento recept se vyrábí s kozím sýrem. A rozdíl je také v doprovodu při podávání: nádherné pepřové želé. Ujistěte se, že to vyzkoušíte!
31. Grilovaná polenta se smetanovým sýrem: měkké těsto uvnitř, křupavé na vnější straně a ideální pro podávání s jakýmkoli druhem omáčky. Při této volbě bylo rozhodnuto umístit špičkovou omáčku a roztavený sýr na vrchol.
32. Pečená polenta: každý, kdo chce zůstat daleko od smaženého jídla, se může rozhodnout pro tuto verzi vyrobenou v troubě. Příprava trvá buď rozmarýnem nebo oreganem. A česnekové hřebínky je možné odhodit.
33. Polenta zapečené: jednoduchý recept, ale to trvá smetanu a po hotový opečené v peci s parmazán vrstva na vrcholu. (Tj.34. Polenta gratinovaný s gorgonzola: snadno vyrobený, olivový olej v přípravku a dokončen strouhaným parmazánem, který zanechává krém. Pak jen vezměte sýr gorgonzola nad troubou.
35. zapékané a plněné Polenta: návrh, je, aby náplň mleté hovězí maso mezi dvěma vrstvami polentové zapečené, ale omáčka se také může měnit v závislosti na chuti každého z nich.
Creative recepty s polentou
přehrávání / Honey a pepř
36. polentou koláč: tradiční receptura byla pečená cherry rajčata s některými hroznů -, které mohou být nahrazeny s cherry rajčaty nebo dokonce houby - a listy bazalky. Pro ochucení, pepř, sůl a olivový olej.
37. Smetanová polévka z kuskusu: namísto kukuřičného masa byla polenta zhotovena z kukuřičných vloček a tvarohu, aby se stala krémová. Doprovázet rajčatovou omáčkou s drcenými kuřecími prsíčky.
38. Minipolenta s gorgonzola: vyrobený se slaninou šťávy a plnotučné mléko, podávaný v malých květináčích, pokapané olivovým olejem a skončil s gorgonzola bitů. Můžete odolat?
39. italské polenta s čočkovým ragú: různé kombinace polentě, která vede ze sójových bobů a světlicový krém s ragú vyrobené s mandle čočka, pepř pout, rajčata, pórek, Paříž houby, matice, matice a rajčatová omáčka
40. Polenta brustolada se smetanou a olivovým olejem: polenta je umístěna na horké desce a tvoří vnější kužel. Pak se podávala s lžičkou smetany nahoře a napojená olivovým olejem vyhřívaným yerba mate.
41. Konzervovaná polenta brustolada: po připravenosti a chladu, tento tradiční recept je nakrájen na malé plátky, jako jsou kanapé. Každý z nich nese sýr mozzarelly, smaženou kalábrijskou klobásu a čerstvou tymián nahoře.
42. Čtverce polenty: recept je jednoduchý, jen s kukuřičnou moukou a vodou. Po konzistentní, je umístěn na pánvi, pak řez, krátce přivedl na pánev a tapenádou podávané se směsí oliv a rajčat, olivovým olejem, rozmarýnem a česnekem.
43. Polenta se sladkými bramborami a plátkem s bergamotovou omáčkou: kromě kukuřičného mouky polenta uvaří vařené a hnětavé sladké brambory. Omáčka, která je také velmi odlišná, je vyrobena z vepřové koňce, bergamotové šťávy (zázvor nebo mandarinka), bílé víno, zázvor, šóju a bylinky.
44. Polenta minipizza s ragu de sardines: maso ponechané z barbecue je znovu použito v tenkých plátcích, aby omáčka omývala víno. A polenta je nakrájena na minipizza formát, s malými plátky, které mohou být vyrobeny pomocí velkého skla.
45. Polenta čerstvé kukuřice a lilky: žádné kukuřičná mouka. Zde jsou kukuřičná zrna umístěna ve vodě s malým máslem a poté, co byla vařena, zabita v procesoru, dokud se nestane pastou. Pro omáčku je lilek nakrájený na kostky smíchán s rajčaty, oreganem, olejem a bílým vínem.
46. Polenta a citronový dort: sladký recept, podávaný se smetanovou zmrzlinou nebo jogurtem. Dort je podobný dortu kukuřičného, ale také obsahuje krém z mléka a kůru citrónové kůry v přípravku.
Viděli jste, kolik různých a chutných receptů lze připravit s kukuřičným masem? Nyní stačí zapsat své oblíbené a hrát ty neuvěřitelné verze polenty! (Tj.