Chcete-li mluvit o významu vitaminu E zvláště a o jeho funkcích v lidském těle, je zajímavé vědět více o vitamínů obecně.
Patricia Ceolin Grassi, profesor na School of Nutrition and Medicine v Unic, obezita specialista a hubnutí a Master of Metabolism, řekl, že slovo „vitamín“ byl přiřazen biochemik Cassimir Funk v roce 1912, vychází z latinského slova: vita a přípona aminu. „To jsou základní organické molekuly v našem organismu a jsou klasifikovány podle jejich rozpustnosti: ve vodě rozpustné vitamíny (C a B komplex) a rozpustné (A, D, E a K),“ říká.
Vitamin E, říká Patricia, také známý jako tokoferol, stejně jako ostatní vitamíny, není produkován v lidském těle, takže je potřeba dodávky příjmu potravy, že látka nebo doplňky k těmto informacím.
Michelle Thiemi Miwa, výživu a profesor vysokoškolského kursu ve výživě Anhanguera škole Sorocaba, říká, že vitamin E je tuk-rozpustný vitamín, který znamená, že jeho rozpustnost je přes lipidů. "Proto, aby se to absorbovalo, je nutný tuk, který také požíváme pro stravu," vysvětluje.
5 dávek vitaminu E pro zdraví
Michelle poukazuje na to, že vitamin E je biologický antioxidant odpovědná za integritu buněčných membrán. Tímto způsobem je zodpovědný za udržování různých organických funkcí, zejména při vývoji tkání a orgánů.
Stručně, mohou být označeny jako hlavní výhody vitaminu E:
1. antioxidační sílu a chrání tělo
Patricia zdůrazňuje, že tento vitamín hraje zásadní roli při ochraně těla před škodlivými účinky volných radikálů (vytvořený metabolicky nebo nalezený v prostředí ). Takže s odpovídajícími množstvími tohoto vitamínu v těle mohou být inhibovány různé nemoci a látka působí proti stárnutí buněk.
2. Více krásy pro pokožku
Patricia vysvětluje, že vitamín E pomáhá v procesu tvorby kolagenu v těle, a proto může podpořit pevnost pokožky. To může také pomoci při hojení a hydrataci, takže měkké a krásnou pleť a chrání před ultrafialovým zářením (a brání tak i rakovinu kůže a předčasnému stárnutí).
3. Ochrana pro studium srdce
ukázaly, že vitamin E může zlepšit funkci srdce a snížit riziko koronárních srdečních onemocnění, protože jeho antioxidační působení.
Tento vitamin zabraňuje oxidaci LDL (špatný cholesterol), což by mohlo urychlit tvorbu arteriálních plátů odpovědných za arteriosklerózy a funkce jako antikoagulant, zabraňuje tvorbě krevních sraženin v cévách (které by mohly způsobit mrtvice a infarktu).
4. Prevence rakoviny prostaty
Některé výzkumy naznačují, že vitamin E může pomoci zabránit růstu nádorů závislých testosteronu, jako je tomu v případě rakoviny prostaty. Je však třeba ještě provést další studie k prokázání tohoto přínosu.
5. Ochrana očí
Adekvátní hladiny vitaminu E také pomáhají předcházet problémům se zrakem souvisejícím s věkem (makulární degenerace).
Je třeba připomenout, že stejně jako jiné vitamíny, které tělo nevytváří, by měl být vitamín E požíván zdravou a vyváženou stravou.
Potraviny, které jsou zdrojem vitaminu E
Michelle poukazuje na to, že hlavním zdrojem vitaminu E jsou rostlinné oleje, olej z pšeničných klíčků, kukuřice, sojové boby, slunečnicová semena, vaječný žloutek a játra. "Dalšími zdroji vitaminu E jsou zelenina, ořechy, mandle, para ořechy a některé druhy ovoce, jako je papája a avokádo," říká. (Tj.Výživář také vysvětluje, že dospělí potřebují přibližně 15 mg vitaminu E denně. "Abychom uspokojili každodenní potřebu, přiměřenou spotřebu částí každé skupiny, jak doporučuje potravinová pyramida, která zahrnuje všechny skupiny potravin potřebné pro správnou péči o zdraví," říká.
Patrícia poukazuje na to, že mandle a slunečnicová semínka jsou některé z nejlepších zdrojů tohoto vitaminu. Zdůrazňuje rovněž jiné zdroje
Jak vidíte, existuje mnoho potravin, které jsou dobrým zdrojem vitaminu E, takže není těžké spolknout dostatečné množství tohoto vitamínu denně, což je dost mít vyváženou stravu.
Nedostatek vitaminu E
Patricia vysvětluje, že u dospělých je nedostatek vitamínu vzácný. "Ale mohou se vyskytnout kvůli sekundárním problémům, jako je syndrom střevní malabsorpce; a příznaky zahrnují metabolismus cholesterolu, "říká.
Příklady dědičných nebo získaných onemocnění, které mají negativní vliv na absorpční kapacitu vitaminu E jsou: cystická fibróza, syndrom krátkého střeva a obstrukce žlučovodu.
Některé příznaky, které mohou být spojeny s nedostatečností tohoto vitamínu v těle, jsou:
Poruchy imunitního systému; Obtížná chůze;
- necitlivost;
- Svalová slabost;
- problémy s viděním;
- Tremors;
- Mužská neplodnost.
- Nicméně pouze lékař může analyzovat příznaky a také prostřednictvím vyšetření zjistit, zda tomu tak je. Pokud je prokázána nedostatečnost vitaminu E, doplnění bude pravděpodobně indikováno lékařem. A v takovém případě musí být dávka uvedená odborníkem plně respektována, aby nedošlo k žádnému poškození zdraví.
- přebytek vitaminu v spotřeby E
Patricia vysvětluje, že jako vitamin rozpustný v tucích (rozpustné v tucích) a jejich absorpci dochází v tenkém střevě působením žlučových solí a přepravována prostřednictvím lymfatického systému do různých částí těla, vitamín E se může akumulovat v těle a dosáhnout toxických hladin. "Je uložen v tukové tkáni a reprodukčních orgánech, takže důležitost jednotlivců je opatrná, aby nedocházelo ke spotřebě nad denní potřeby," říká.
„Dietitians pracovat na mezinárodních směrnic a respektuje potřebnou částku každý den, a pokud se budete držet na potřeby každého pohlaví a fyziologický stav (těhotné ženy, děti, kojence), vždy pozorování individualitu každého pacienta,“ dodává odborník .
Michelle poukazuje na to, že nadměrná konzumace vitaminu E v těle zřejmě zvyšuje antikoagulační účinek krve. "Je však třeba zmínit, že hypervitaminóza je vzácná, zvláště pokud je hlavním zdrojem výživy. Ale i když je to obtížná skutečnost, hypervitaminóza se může vyskytnout kvůli špatnému podání nebo nesprávnému předepisování vitamínových doplňků, "uzavírá nutritionista.
Opět platí, že udržení zdravé výživy, přednostně řízené odborníkem na výživu, je nejlepší způsob, jak zajistit adekvátní hladiny tohoto a dalších vitaminů potřebných pro dobré zdraví. (Tj.