Možná jste slyšeli, že někdo říká, že konzumace uhlohydrátů v noci se zhoršuje. Mnoho lidí je závislých na dietě, které jim umožňují jíst rýži, chleby a další potraviny, které jsou zdroji sacharidů až do 18 let nebo nejvýše 19 hodin.
Existuje však mnoho odborníků, kteří tvrdí, že to není nejlepší způsob, jak zhubnout a že sacharidy by měly být součástí hlavních jídel (snídaně, obědy a večeře). Na druhé straně se ukázalo, že mnoho diet se zužuje s návrhem na snížení a dokonce vyloučení této živiny.
Problém je skutečně kontroverzní a definovat, co ve skutečnosti je to nejlepší řešení - nebo ne konzumovat sacharidy v noci - je důležité pochopit, co jsou a jak se chovají sacharidů.
Různé typy sacharidů
The výživu Marcela Frias se Dicorp Clinic, vysvětluje, že sacharid je velmi důležité, protože jedním z jeho hlavních úkolů je poskytnout energii pro tělo plnit své metabolické funkce.
Profesionální dodává, že existují různé druhy sacharidů. "Jsou zařazeny do monosacharidů, disacharidů a polysacharidů. První dva jsou známé jako jednoduché uhlohydráty a polysacharidy jako komplexní sacharidy, "říká. Jednoduché sacharidy jsou rychle tráveny. "To způsobuje, že hladina cukru v krvi rychle stoupá, což vede k uvolnění inzulínu, který podporuje rychlejší vstřebávání glukózy. Inzulin, který je hormonem, který napomáhá zásobě kalorií na úkor hoření, usnadňuje zisk a ztěžuje ztrátu hmotnosti. Tento typ sacharidů je přítomen v sladkostich, cukrech, medu, ovoci a želéch, "vysvětluje Marcela.
Komplexní sacharidy mají však pomalejší trávení, čímž se tělo vstřebává pomaleji, čímž se vyhne vrcholům glykémie. „Když s vysokým obsahem vlákniny, nebo rezistentní škrob, který hraje podobný účinek na vlákna, což způsobuje pocit sytosti rychleji snižovat absorpci tuku a cukru dietu a mít za následek větší kontrolu hladiny glukózy v krvi. Jsou to rýže, chleby a celozrnné obiloviny, brambory, obiloviny, sladké polotovary, maniok, fazole, cizrna, kukuřice, "říká výživář.
Je uhlohydrát také důležitý ve stravě těch, kteří chtějí zhubnout?
Camilla Coelho, výživu v Rio de Janeiru, způsobu hubnutí a vzdělávání v oblasti výživy založené na bílkovinné diety, poukazuje na to, že, pokud jde o dietu na hubnutí, měli byste být velmi opatrní s dodávkou určitých živin. "Potravinový plán by měl být strukturován tak, aby příjem sacharidů byl zejména přiměřený cíli a úrovni fyzické aktivity člověka," říká.
Přes jeho jasnou roli v těle jako zdroj energie pro sportovní aktivity, Camilla zdůrazňuje, že existuje mnoho aspektů diety hubnutí přijít s návrhem na snížení a dokonce i vyloučení této živiny. "Vědomí, že sacharidy jsou hlavním zdrojem energie pro naše tělo, snížení spotřeby způsobuje, že naše tělo hledá energii z jiných zdrojů potravin, jako jsou bílkoviny a tuky. Tímto způsobem vzniká plánovaná dieta, která bere v úvahu omezení ve spotřebě sacharidů, s velkým potenciálem účinnosti léčby úbytku tělesné hmotnosti ", vysvětluje odborník na výživu.
však zdůrazňuje, že je profesionál, ve velmi omezených sacharidů diety, přes hubnutí dát rychlejší ve srovnání s nízkokalorické diety, tato míra hubnutí se snižuje, pokud tento typ stravy je převzata dlouhodobě. „Takže nejlepší způsob, jak efektivní a skutečně zaručit výsledky, je po omezenou dobu, vrátí se potravin plánu, jehož cílem je opět postupně zvyšuje přísun sacharidů ve stravě, aby se podrobit jednotlivce na vzdělávání v oblasti výživy a budoucí údržbu ztráty hmotnosti, "říká Camilla. (Tj.Sacharidy v noci
Podle názoru odborníka na výživu Marcela Frias by měl být sacharidem součástí večeře, protože toto jídlo je také velmi důležité. „Klíčem k úspěchu je rovnováha, protože věděl, konzumovat správné množství, aby se zabránilo excesům a zdravější volby, jako jsou rýže nebo celozrnné těstoviny, quinoa, oves, sladké nebo sladké brambory, mimo jiné,“ vysvětluje .
Pro výživu Camilla Coelho by sacharidy neměly být zcela vyloučeny ze stravy, ale také by neměly být nadměrně konzumovány. "Jejich spotřeba přesahující to, co je nezbytné a bez poměrného stimulu výdajů na energii, nevyhnutelně povede k nárůstu hmotnosti," říká.
Camilla vysvětluje, že uhlohydrát je makronutrient, preferovaný zdroj energie pro naše tělo, který je součástí buněčných struktur, svalů a různých dalších oblastí těla. Proto je obvykle přítomen ve většině našich jídel.
Profesionál připomíná, že existují dva typy sacharidů. Jednoduché, vyrobené z bílé mouky a rafinovaného cukru, které při požití vstoupí do organismu a rychle se rozpadají v molekulách glukózy. "Pokud nechcete cvičit, tato jednoduchá spotřeba sacharidů nevyhnutelně povede k nárůstu zásob tuků, těch malých pneumatik, které nás obtěžují. To bez ohledu na čas. V případě konzumace tohoto typu sacharidů v noci, co se stane, je pravděpodobné, že v té době nebude fungovat mnoho funkcí. Což znamená, že tělo tuto energii uloží, "vysvětluje.
Na druhou stranu, zdůrazňuje, že výživu Camilla, která konzumuje množství sacharidů ráno, budete pravděpodobně užívat snídani glukózy, zcela nebo částečně, hned po jídle. To ospravedlňuje strach, který mnozí lidé mají o konzumaci této živiny v noci.
"Druhý typ sacharidu, komplexu, neprochází procesem rafinace, a proto se jeho vlákna zachovávají. Když se konzumuje, zpomaluje se jeho trávicí proces a uvolnění inzulínu není tak nutné a není zapotřebí zásob, "připomíná Camilla.
Podle názoru odborníka na výživu Camilla pro ty, kteří usilují o lepší využití sacharidů způsobem, který neruší jejich stravu, je adekvátní doporučení příjmu asi 50% celkové hodnoty kalorií stravy. „To živin by měla být poskytnuta ve formě celých zrn převážně jako je rýže, pšenice, kukuřice, oves, nebo hlíz, jako jsou brambory, kasava, kasava, a minimálně, s medem, ovoce, těstoviny a chleba,“ říká.
"Stručně řečeno, nejlepší způsob, jak dosáhnout zdravé ztráty hmotnosti, a že může být efektivní, aby se hmotnost znovu neobnovila, je přizpůsobit plán stravy podle potřeb každého organismu, každý typ živiny v časech a úrovních aktivity, "vysvětluje Camilla. "Nezapomínáme také na to, že bílkoviny by měly být součástí všech jídel a byly rozdělovány po celý den, včetně před spaním," dodává.
Je také třeba zmínit, že pro získání spolehlivých výsledků je zásadní multiprofesní účast. "Výživový odborník poskytne informace a nástroje pro zdravou a individuální stravu metabolismu a rutině osoby. Tělesná výchova vám pomůže vytvořit rutinu fyzických cvičení, která jsou bezpečná a vhodnější pro váš cíl, "říká výživová Camilla Coelhoová.
Opět je zřejmé, že stravování a fyzická aktivita se navzájem doplňují, a proto by měly být vždy společně hledáním lepší kvality života! (Tj.