Cibule je známa více než pět tisíc let a je považována za funkční potravinu, to znamená, že obsahuje živiny a látky schopné předcházet a minimalizovat příznaky řady nemocí, jako je cukrovka, hypertenze a srdeční problémy.
Cibule je také bohatá na živiny, jako je železo, draslík a vláknina. A také má protialergické a protizánětlivé účinky, kromě podpory přínosů, včetně kůže a vlasů.
Naučte se trochu víc o tomto superfoodu, jeho vlastnostech, odrůdách a začněte jej zahrnout do své každodenní stravy.
Podle odborníka na výživu Karin Honorato má cibule více než 30 látek známých jako organosírové sloučeniny, které představují antioxidační faktor potravy.
Navíc, výživně, cibule je bohatý na:
- fosforu: zodpovědný za zajištění energie k tělu;
- Draslík: pomáhá při regulaci krevního tlaku;
- Hořčík: favorizuje uvolnění;
- vlákna: pomáhají intestinální funkci;
- Inulin: látka, která pomáhá udržovat dobré bakterie ve střevě a podporuje zlepšení imunity;
- Allicin: Cibulová funkční látka, která má protirakovinné, antibakteriální, antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.
10 přínosů z cibule
Karin radí, že konzumace cibule zaručuje mnoho výhod pro tělo. Odborník na výživu doporučuje, aby byla denní spotřeba. Dalším důležitým doporučením není koupit hotové koření, ale rozhodnout se pro domácí. Znáte některé výhody tohoto mocného jídla, včetně kůže a vlasů:
- Účinnost při snižování hladiny cukru v krvi, takže konzumace se doporučuje diabetikům;
- Snížení hladin cholesterolu prevence kardiovaskulárních onemocnění;
- Snížení krevního tlaku, proto je u hypertenze indikována konzumace;
- Pomáhá předcházet riziku trombózy;
- Používá se ke snížení příznaků chřipky, nachlazení, astmatu a virových infekcí, protože má antialergický a protizánětlivý účinek;
- Jako potravina bohatá na antioxidanty a vitamín C, A a E, cibule také přináší výhody pokožce a vlasům;
- Zabraňuje volným radikálům a zajišťuje prospěch proti stárnutí pokožky;
- Má antibakteriální, antimikrobiální a protizánětlivé účinky a je silným antiseptikem, který chrání kůži před akné;
- Zabraňuje vypadávání vlasů a podporuje vznik nových vlasů;
- Revitalizuje vlasy, dodává lesk a udržuje vlasy čisté déle.
Druhy cibule
Cibule hrušky: to je populárně známá a použitá cibule. Je to velká cibule s buničinou intenzivní a kyselé chuti. Návrh je použít ho opletené. Může být také použit v syrových salátech. Použití není určeno pro recepty, které nechodí do trouby.
Cibulová perla: malá cibule známá pro použití v konzervách. Často se používá jako ozdoba. Má jemnou a sladkou chuť.
Shallots: má sladkou chuť a nízkou kyselost. Jeho tělo je prodloužené a těžké najít v Brazílii. Vzhledem ke vzácnosti je jeho cena vysoká. Ro Fialová cibule:
je ideální pro jídlo syrové. Může být použit například pro vinaigretty. Má charakteristické zbarvení, má sladkou chuť a při karamelizaci je ještě sladší. Jak vybrat a uložit cibulky
Při výběru cibule vždy vyberte ty, které nejsou zraněné, jsou jednotné a mají plášť s živějším leskem.
Je důležité skladovat je správně, aby byly čerstvé a zachovat jejich chuť tak dlouho, jak je to možné. Doporučuje se odstranit výhonky a suché kůže z cibule. V ideálním případě je ukládejte do síťových sáčků na chladných a chladných místech. (Tj.Přestože je to u většiny rodin obvyklé, není vhodné držet cibuli v chladničce.
Jak používat cibuli v jídle
Ačkoli jsou používány častěji jako koření, existuje několik použití cibule. Cibule jsou jednou z nejrozmanitějších zelenin, které lze konzumovat jak v surové, tak ve vařené formě. Mohou poskytnout jedinečnou chuť na jakýkoliv recept. Mohou být pečeny několika způsoby, jako je vaření, sautérování, smažení nebo karamelizace.
použít Některé návrhy jsou: saláty, jako základ pro omáček a polévek, smažené na másle, přidal se k Guacamole v rizota a maso a také restovanou cibulí jako aperitiv. Stojí za to, že si tuto superfood na své týdenní nabídce. Podívejte se na další možnosti přípravy:
Surové cibule:
lze přidat do salátů. Cibuli můžete nakrájet na prsteny a přidat je na nakrájené rajčata, okurku, mrkev a řepu ochucené citrónovou šťávou.
Cibule nakrájené: lze smažit a použít jako základ pro těstoviny omáčky a polévky, dušená. Mohou být smaženy v másle nebo margarínu při středním ohřátí asi 3 minuty, dokud nejsou ostrý a zlatý. Pic Nakrájená cibule:
lze kombinovat s rajčaty a avokády připravit lahodnou guacamole. Sal Sautéed cibule: může zvýšit chuť nějaké vegetariánské jídlo. Tato metoda zahrnuje zhnednutí cibule, kterou lze přidat do zeleniny, polévek a těstovin.
Chcete-li vidět více receptů s cibulí, můžete se podívat na následující stránky: Tudo Gostoso, Gshow a Mundo Verde. Recept: jak vařit cibuli zdravým způsobem
Níže si můžete připravit recept na přípravu cibule, aby ji zahrnoval ve vašem oblíbeném jídle: Ořezat cibuli na plátky;
Zahřejte 2 polévkové lžíce zeleninového vývaru nebo kuřecího masa se středním ohněm v pánvi z nerezové oceli;
Když se vývar začne odpařovat, přidejte cibuli a zakryjte 3 minuty. Cibule uvolní malé množství tekutiny;
Objevte a přidávejte další vývar;
- Pokračujte v míchání po dobu 4 minut a nechte neotevřený;
- Dobře promíchejte a použijte jako kombinaci vašich oblíbených ingrediencí. Kuře je návrh.
- Video: jak snížit cibuli bez pláče
- V době kůry a nakrájíme cibuli, tam je vždy dilema: oči hoří a vy plakat, křičet, plakat. Chcete-li se vyhnout tomuto problému, podívejte se na video na světě Průvodce vysvětluje tři způsoby, jak snížit bez slz:
- neodstraňujte cibule svého života, velké zdraví a chutný pro přípravu potravin, může se nechat ještě více krásná (Tj.