Pokud máte předmět, který způsobuje pochybnosti, a dokonce i určitá kontroverze je hygiena dřevěných nádob. To je proto, že mnoho Říká se, že desky a lžíce tohoto druhu, například, jsou pravdivé živnou půdou pro plísně a bakterie, a jsou v přímém styku s potravinami.
Ale to všechno má zájem o dřevěné nádobí opravdu smysl? Existují ti, kteří říkají, že po řádné péči o hygienu, nejsou o nic nebezpečnější než jiné materiály používané v kuchyni.
Tak vzniká otázka: Jak správně vyčistit dřevěné nádobí? Níže naleznete hlavní pokyny a tipy pro jejich udržení delší dobu.
krok za krokem k čištění dřevěné nádobí
Pod navádění Rodrigo Torres, kuchař sluneční Divine Cukrárna dezinfikovat položky, jako jsou krájecí desky, lžíce, dále dřevěné:
- dezinfikovat náčiní a dřevěných desek , první věc, kterou musíte udělat, je odstranit zbytky jídla.
- Důkladně umyjte nádobí tvrdým štětcem nebo houbičkou a jemným čisticím prostředkem.
- Vypláchněte.
- Zahřívejte dostatek vody, aby se nádoby ponořily.
- Přidejte 2% bělícího činidla na celkové množství vody. Například pokud zahříváte 4 litry vody, měli byste smíchat 8 ml bělícího prostředku.
- Naplňte misku tímto roztokem a vložte všechny nádoby, které mají být dezinfikovány uvnitř.
- V případě potřeby položte nějakou váhu na vrchol tak, aby nádoba zůstala ponořená. Nechte je tam 15-20 minut.
- Důkladně opláchněte veškeré nádobí.
- Nechte vyschnout přednostně na slunci a stojícím, aby se v žádné části nehromadila žádná vlhkost.
- Uchovávejte na suchém a dobře větraném místě.
6 tipů pro zachování dřevěné nádobí
Níže kuchař Torres upozorňuje několik tipů, které vám pomohou prodloužit životnost dřevěných náčiní:
- je po použití ihned omyjte, brání i nadále špinavá po velmi dlouhou dobu, .
- Uchovávejte specifické místo pro ukládání pouze dřevěných nádob a vyhněte se jejich poškození při kontaktu s noži, vidličkami apod.
- Když zjistíte, že dřevo nádobí je suché, naneste na suché dřevo trochu minerálního oleje, které jej zvlhčí.
- Zabraňte jejich skladování ve vlhkém, tmavém prostředí.
- Nenechávejte dřevěné desky ani nádobí. Protože mohou absorbovat část vody, což bude mít za následek pravděpodobnou hnilobu dřeva v dlouhodobém horizontu.
- Při čištění nepoužívejte nejdrsnější část houbičky, dáváte přednost jemnější části a vyhnete se poškození dřeva.
Kdy házet dřevěný nádobí?
Jste nepohodlní s vůní své dřevěné desky a dokonce jste ji uvažovali? Možná to není čas ... Poznamenejte si tento tip:
Odstraňte zápach z dřevěných nádob
- Umístěte desku nebo jiný dřevěný nádobí do roztoku s 1 polévkovou lžící bělidla + 2 šálky horké vody + 1 lžíce sódy na pečení;
- Nechte namočit 15 až 20 minut;
- Důkladně opláchněte a osušte.
Pokud je největším problémem vašeho dřevěného náčiní skvrny a / nebo nerovnosti, špičkou je brusný papír tam, kde je poškozen.
Ale když dřevěné nádobí začínají vytvářet trhliny nebo třísky, je čas je zlikvidovat, protože se hromadí potraviny a bakterie!
Proč vsadit na dřevěné lžíce?
Zvláště dřevěná lžíce je součástí většiny kuchyní. A důvodem toho je velmi jednoduché: nepoškodí nerezové nádobí (také těžce používané) a kabel se nezahřívá, a tak se vyhne popálení při vaření. (Tj.Dřevěná deska x plast x sklo
Vzhledem k obavám z hygieny dřevěných desek se někteří lidé rozhodli vyměnit plastové desky. Je však třeba poznamenat, že mohou také trpět prasklinami po nadužívání a nakonec hromadit mikroorganismy.
Dalším typem řezací desky je sklo. Nemá žádné drážky (což může být prostředek růstu bakterií), ale dolní strana je, že tvrzené sklo není recyklovatelné. Kromě toho, jakákoliv škoda způsobí, že musíte koupit novou desku.
Ale bez ohledu na výběr by měla být deska vždy dobře dezinfikována, aby se zabránilo budoucí kontaminaci. Velmi důležitým tipem není mixovat jídlo při přípravě jídla. Neměli byste například používat desku na řezání surového masa a potom použít stejný k nakrájení zeleniny.
Navrhujeme navíc, pokud je to možné, řezací prkno pro každý typ jídla ve vašem domě: například jeden pro maso, druhý pro zeleninu a jiný pro zeleninu. Tip je! (Tj.