Určitě jste slyšeli o vegetariánství, o stravě, která zcela eliminuje spotřebu masa, i když obsahuje jiné živočišné produkty, jako jsou vejce a mléko. Ale nikdy jste neviděli něco o "téměř vegetariánech", kteří se dokonce vyhýbají maso, ale nakonec konzumují tyto potraviny čas od času?
V tomto případě můžeme hovořit o flexitariano - slovo, které pochází z spojením „flexibilní“ a „vegetariánský“. To je přesně tak, jak flexitarianism funguje: jsou maso vyhnout většinu času, ale stoupenci této diety mohou konzumovat tyto potraviny na vzácných příležitostech.
Být flexitariano se liší od bytí všežravec
Většina lidí následovat všežravé stravy, což znamená, že jíst všechno: zelenina, ovoce, obiloviny, vejce, mléko, ryby, kuře, hovězí maso atd Flexitář může dokonce konzumovat maso, ale od omnivora se liší podle toho, jak často to dělá.
V flexitarianism, strava je mnohem více jako to vegetarián, protože jejich následovníci upřednostňovat potraviny rostlinného původu v asi 80% z vašich jídel, a to buď ze zdravotních důvodů nebo ekologická.
V tomto režimu se konzumace masa děje sporadicky, v závislosti na společenském kontextu, jako je oslava narozenin a osobní vůle. Tímto způsobem jsou ryby, kuřecí a vepřové nebo hovězí maso mnohem více omezeny na Flexitarian než na všežravce, který tyto potraviny konzumuje většinu jídla.
Důvody, které vedou k flexiitářství
Volba flexitimní stravy může být motivována různými důvody. Jeden z nejjednodušších je osobní preference, když někdo nemá rád chuť většiny masa, a proto se vyhýbá jeho spotřebu - i když to může jíst potraviny, které obsahují maso, jako jsou koláče, farofa se slaninou a feijoada.
Dalším důvodem pro přijetí flexitariana diety je, když se člověk chtít přestat jíst maso, a to buď pocit viny o zvířatech a dopadu, který tento zvyk způsobuje životnímu prostředí, ale nemůže zcela bez jídla .
Tímto způsobem začínají lidé rezervovat tento živočišný derivát na velmi málo jídel. Jedná se o běžnou situaci pro ty, kteří se právě rozhodli stát vegetariánem, čímž flexiitářství někdy představuje přechodné období mezi stravováním.
Stále existují lidé, kteří by chtěli být vegetarián, ale z nějakého důvodu nejsou schopni plnit své železné potřeby a vitamín B12, jež byly shledány především v mase. Tímto způsobem skončí konzumace malých částí jídla ze zdravotních důvodů.
Kromě flexibility je vyžadováno odborné vedení
Flexibilní stravování může přinést řadu výhod, včetně životního prostředí. Produkce a spotřeba masa mají velkou odpovědnost za emise oxidu uhličitého a při používání vody. Tímto způsobem omezit příjem tohoto jídla je způsob, jak snížit dopad na životní prostředí.
Navíc nadměrná konzumace masa je spojena s vývojem onemocnění, jako je vysoký krevní tlak, vysoká hladina cholesterolu, obezita a rakovina, což způsobí flexitarianism je zdravější stravě.
Navzdory těmto výhodám, který se rozhodne přijmout stravu, která omezuje příjem masa, musí mít nutriční poradenství, jako je změna v množství přijímaných živin, jak již bylo zmíněno železo a vitamin B12 a v menší míře i proteinů.
Tak, aby se velké změny ve stravovacích návyků, je vždy vhodné vyhledat odbornou pomoc, aby zajistily, že nová dieta přinese jen pozitivní účinky na zdraví. (Tj.