Superpopulární, pizza je přítomna v jídle nejrůznějších míst na světě. Má pravděpodobné původ v Egyptě, kde lidé tohoto regionu vynalezli první směs hmoty používající mouku a vodu.
Existují také ti, kteří připisují vznik této masy Řekům, kteří používali pšeničnou mouku, rýži nebo cizrnu a pražili je na horkých cihlách. Je však nesporné, že jeho popularita po celém světě musí být připsána Italům, výrobcům pizzy, o kterých dnes známe.
Možnosti pokrytí pizzy jsou nekonečné, mění se podle osobního vkusu a kreativity těch, kdo ji připravují, ale velký rozdíl dobré pizzy spočívá v přípravě perfektního těsta.
těsto vyhrálo různé verze, přidávalo měkkost nebo křupavost k konečnému výsledku pizzy, dokonce i různé formáty a tloušťky. Zde je výběr chutných možností těstovin na pizzu a vaše deska je ještě chutnější:
Obyčejné těstoviny
1. Těstoviny se dvěma složkami: jednodušší, nemožné! Pro výrobu tohoto těsta je zapotřebí pouze dvou ingrediencí: řecký jogurt a pšeničná mouka, což mu dává lehký vzhled. Je-li to žádoucí, je dovoleno přidávat sůl podle chuti a zajistit ještě víc chutné těsto.
2. Těstoviny se třemi přísadami: zde, místo použití jogurtu, je třeba teplou vodu přidávat suché přísady. Jedná se pouze o pšeničnou mouku, kvasnice a sůl. Jednoduše namočte asi 5 minut a nechte těsto po dobu dvou hodin odpočinout, než ho otevřete.
3. Základní těstoviny: Jako jedna ze zemí, která konzumuje nejvíce pizzy na světě, není nic lepšího, než vědět, jak vytvořit základní těsto na pizzu. K tomu budete potřebovat pšeničnou mouku, kvasnice, olivový olej, sůl, cukr a teplou vodu. Tajemství je pečené těsto dobře upečené a zajišťuje jeho hladkost a snadnost při otevírání.
4. Blenderové těsto: s textem, který se vztahuje na koláč, toto těsto je praktické a jeho složky se smíchají s pomocí mixéru. Při přípravě je pšeničná mouka, vejce, mléko, prášek do pečiva, olej a sůl. Pokud je to žádoucí, přidáme sušené bylinky, aby bylo ještě chutnější.
5. Snadné těstoviny: S použitím základny z pšeničné mouky, soli, kvasnic a cukru přidáme tekuté přísady a důkladně je promícháme. Doba odpočinku by měla být jedna hodina, uložena v misce, pokryta vlhkým hadříkem a uložena v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
6. Lahodné těstoviny: rozdíl v této verzi spočívá v tom, že se autor rozhodl použít teplé mléko namísto vody, přidáním chuti a měkkosti těstovinám. Doba odpočinku potřebná pro těsto se snižuje, přibližně o 30 minut, což urychluje přípravu. Chcete-li ho pečeme, pečte při vysoké teplotě po dobu 8 minut, než položíte kryt.
7. Italské těstoviny: připravit tradiční italské těstoviny, kromě pšeničné mouky se doporučuje použít asi 100 gramů krupice. Mezi další přísady patří krystalický cukr, suchý prášek do pečiva, sůl a vlažná voda. Tato verze může být převedena do surové pece, kde bude pečovat spolu se složkami jejího krytu.
8. Neapolské těstoviny: Nejčastější přísadou tohoto receptu je med, který se přidává spolu s teplou vodou a organickými kvasnicemi uprostřed hromady pšeničné mouky. Jakmile dobře promícháte, jednoduše začleňte mouku směšováním směrem k okrajům do středu. Je-li to nutné, přidávejte více vody, aby se sova ulehčila, což by mělo být provedeno po dobu 10 minut.
Různé těsto
9. Měkké těsto: tato volba nevede k tradiční struktuře těsta na pizzu, ale v krémové verzi, která se při pečení stává měkkou a mírně vyšší než původní verze. Příprava? Stačí si promíchat ingredience, nechat odpočinout hodinu, rozložit na plech a položit kryt, který chcete. (Tj.10. Chrumkavé těstoviny: tato verze je ideální volbou pro ty, kteří se s každým skusem nevzdávají. Podle autora tajemství její struktury spočívá v masivním hromadění hodně, asi 15 minut. Složky jsou triviální, a tady to bylo pečené v obdélníkovém tvaru, opouštět to s neobvyklým, ale chutný vzhled.
11. Tenké těstoviny: také známý jako
flatbread , to je velmi tenké těsto, které sedí mezi chlebem a tradiční australské těsto pizza. V tomto receptu byl těsto připraveno v pánvi, ale je možné použít standardní metodu, což vede k pečení v troubě.12. Puffové pečivo: a proč ne verze s těstovinami? K přípravě doporučujeme použít hotové těstoviny. Měl by být otevřený na formuláři a přijímat otvory s vidličkou ve všech jeho prodloužení tak, aby byl pražený podobně.
13 extra měkké Massa: podle autora, tato volba má jemnou texturu a křupavá zároveň je připraven speciální mouku prosátou, droždí, cukr, teplého mléka, sůl a olej. Vyrovnejte dva velké pizzové kotouče a výšku těsta podle vašeho osobního vkusu.
14. Pasta pánev: verze těstovin, která je velmi známá v síti pizzerií po celém světě, tato volba je hustá, strukturovaná těstovina, která odkazuje na bochník chleba. Rozdíl mezi jeho složkami je v použití mléčného prášku, který dodává přípravku více chuti a textury.
15. Jogurtová masa: Pokud hledáte rychlost a praktičnost, pak je to ideální recept. Vyrobeno v pouhých 5 minutách, má měkkost a křupavost v správném měřítku s použitím několika složek. Mezi nimi je pšeničná mouka, řecký jogurt, chemické kvasnice a sůl. Stačí porazit přísady v šlehačce s hákem a otevřít jej na formuláři, abyste obal obdrželi.
16. Kuřecí těstoviny: kreativní možnost, nepoužívejte těsto vyrobené z mouky, ale spíše kuřecí prsa uzemněná v procesoru, nebo mixér a ochucená solí a pepřem. Aby bylo zajištěno, že toto "těsto" nepřilne k plechu, tuku a posypeme moukou. Potom jen předehřátou troubu na 180 °, až začne hnědnout a pak přidejte požadovaný nátěr.
17. Tvarové těsto: další inteligentní sázka pro ty, kteří jsou mimo čas nebo velmi hladoví. Zde by chléb, který stál ve vaší chladničce, mohl být chutné a praktické těsto na pizzu. Jednoduše ji přemístěte do menšího otvoru, smíchejte s kysanou smetanou, práškem do pečiva, parmezánem a vejci, až se vytvoří homogenní krém. Poté ho rozemlejte na mastnou formu, pečte po dobu 10 až 15 minut a poté si připravte pizzu.
18. Sklizeň pizza těsta: chtějí nechat těstoviny více chutné, přidat nakrájený česnek. Po smíchání ingrediencí a nechání je odpočinout, odejměte zpět, abyste odstranili vzduchové bubliny. Otevřete těsto na tenkých kotoučích a položte na nelepkou pánev. Dělá asi 6 porcí.
19. Těstoviny s pivem: Použití tohoto alkoholického nápoje v těstě pizzy zaručuje ostřejší výsledek. Pivo by mělo být teplé před tím, než bude smícháno s ostatními složkami. Doba odpočinku těstovin je jedna hodina.
zdravé těstoviny 20. Mini nedílnou hmotnost: pro tuto verzi bohaté na živiny, autor používá směs mouky obsahující pšeničnou mouku, ovesné vločky a celozrnné mouky. Chcete-li těsto lehčí, vyměňte rafinovaný cukr s demerárou. Chcete-li řezat malé disky, počítajte s pomocí širokého ústa.
21. Plnotučné těsto z jogurtu: vyrobené dva těstoviny, tento recept má při přípravě pouze pět ingrediencí: celozrnnou mouku, chemický kvas, sůl, olivový olej a přírodní jogurt bez cukru. Pro jejich rovnoměrné rozmíchání je nejlepším nástrojem hák-a-mixér. (Tj.22. Těstoviny bez lepek a bez laktózy: Chcete-li nahradit tradiční pšeničnou mouku, míchat rýžovou mouku, bramborový škrob, tapiokovou gumu a xanthanovou gumu. Přidejte sůl, pečené suché kvasnice, demerara cukr, teplou vodu, olivový olej a vejce. Garantujte chutnou pizzu i pro ty, kteří mají omezenou stravu!
23. Brokolicové těstoviny: nízká carb, má jednoduchou přípravu a potřebuje jen málo přísad. Jednoduše vaříme brokolici v páru, rozdrtíme ji do procesoru, dokud se nerozkládají, odstraní přebytečnou tekutinu, přidá se sůl a čirá paprika a smíchá přísady. Nakonec se rozložíme na plech a pečeme asi 25 minut.
24. Květák: Stejně jako předchozí recept použijte pouze kučeravou část květáku bez stonků. Stačí ji nakrájet do jemné farofy a vařit v mikrovlnné troubě. Přidejte strouhaný česnek, jemně strouhanou mozzarellu, muškátový oříšek a vejce. Otevřete těsto v jednom tvaru, protřepejte ho ručně a pečte 15 minut.
25. Zucchini těstoviny: další možnost, která vymění těstoviny z mouky za zeleninu, přidá živiny a opustí recept s méně kalorií. Zde se strouhaná cuketa smíchá s vejcem, parmezánem a mozzarellou na ochutnávku a ochucená se solí a pepřem. Chcete-li zabránit tomu, aby se těsto nalepilo na spodní stranu plechu, použijte fólii, abyste ji zakryli.
26. Maso Madioca: zde je základ těsta vyroben z manioku vařené ve slané vodě, vyčerpaný a hnětavý. Aby si udržel charakteristický tvar pizzy, otevřete jej ve tvaru nebo talíři, hnětení rukou a zajistěte, aby byla dobře přilnutá, když byla pizza vyříznutá. Pečicí troubu nebo mikrovlnnou troubu můžete ponechat 5 minut.
27. Quinoa a sladké bramborové těsto: Jednoduché a snadné na přípravu, tato verze má nízké glykemické sacharidy, s pomalým a postupným vstřebáváním a vytváří energii na delší dobu. Jednoduše rozemlejte quinoa v procesoru a přidejte ji spolu s mořskou solí na sladké brambory. Těsto roztřepete do tvaru s pergamenovým papírem a pečeme, až budou okraje tmavější.
28. Veganské těstoviny: ideální pro ty, kteří konzumují suroviny živočišného původu, ale pouze pšeničnou mouku, olivový olej, sůl, suché droždí a teplou vodu. Má tlustší texturu a měl by být umístěn na mastěném plechu, aby se zabránilo jeho lepení na tvar.
29. Těstoviny s nízkým obsahem karbidu: opět se jako základ těsta používá drcené kuřecí prsa. Zde se stále mísí s strouhaným sýrem, vejci, olivovým olejem, chemickým práškem do pečiva, solí a pepřem. Po vytvoření rovnoměrného těsta pečte v předehřáté peci asi 10 minut. Nakonec přidejte požadované pokrytí a vychutnejte si tuto neobvyklou verzi.
Ať je to v původní verzi s pšeničnou moukou, vejci a vodou, nebo s jednou z mnoha možných variant, není nic příjemnějšího, než si užívat pizzu, sama nebo doprovázená. Vyberte si svůj oblíbený recept a ruce těsta! (Tj.