Salt je koření, které je přítomno ve většině jídel. Koneckonců, nechává jídlo chutnější. Příjem soli, v závislosti na množství, může poškodit zdraví, což způsobuje problémy jako vysoký krevní tlak, což může vést k srdečním onemocněním a mrtvici.
Podle výživu Marcelo Langsdorffovi, Rio de Janeiro, doporučení Světové zdravotnické organizace pro tuto spotřebu je maximálně pěti gramů denně - což odpovídá méně než jednu čajovou lžičku. Ale mezi Brazilci, částka na osobu v průměru přijde na 15 gramů za den, tedy třikrát více než je doporučeno.
přidání množství, je důležité znát také vybrat typ soli a s výhodou volí mající nižší obsah sodíku. "Pokud člověk nemá problém, může používat sůl, protože je mnohem levnější. Ale musíte si být vědom množství. Pro ty, kteří mají vysoký krevní tlak, se doporučuje používat světelné sůl, námořní nebo kapaliny, „vysvětluje.
také objasňuje některé podrobnosti o výrobě a složení 10 druhů solí, takže každý člověk může dělat svou volbu vědomě a bez poškození zdraví Kontrola:
Kapalná sůl: má 110 mg sodíku na gram. Je známo, že je vysoce čistý a má být rozpuštěn v minerální water.It má méně sodíku než lehká sůl. 200 mg sodíku na gram. jen pro lidi, kteří mají problémy s hypertenzí, protože to je pro vedení vody tělo. v kompozici má pouze 50% chloridu sodného a zbytek se skládá z chloridu draselného, který je diuretikum. Ale se nedoporučuje pro každého, kdo trpí renální
onemocnění himalájské soli: ...
je 230 mg sodíku na gram má více než 80 druhů minerálních látek (jako je vápník, železo, draslík, měď a železo) je odebrán z v minulosti Je vhodný pro ochucení grilovaného masa, salátů a zeleniny. Černá sůl:
má 380 mg sodíku na gram. Má sopečný původ. Kromě chloridu sodného se také skládá z chloridu draselného a železa. Charakteristickým znakem je přítomnost síry. Má sírovou chuť. Mořská sůl:
má 390 mg sodíku na gram. Získává se také odpařením mořské vody a není rafinováno. Je méně zpracováván, a proto se většina minerálů zachovává. Množství sodíku je podobné množství sodné soli. Růžové a černé soli jsou například příklady mořské soli. Hawaii Salt:
má 390 mg sodíku na gram. To má červenavě růžovou barvu, protože to je z hlíny oblasti, bohaté na železo. Uzená sůl:
má 395 mg sodíku na gram. To je běžně vyrábí ve Francii a je uzený z kouře z hořících dubových sudech, které se používají při zrání vína. Jsou to více aromatické soli. Vaření soli:
má 400 mg sodíku na gram. Také známý jako rafinovaná sůl, je nejpoužívanější Brazilci. Získává se z mořské vody odpařováním a jodu a podle požadavků Ministerstva zdravotnictví. Skládá se z 60% chloridu a 40% sodíku. Ačkoli má nízké výživné hodnoty, má dobrou schopnost sůl. Hrubá sůl:
má téměř stejné množství sodíku ve vztahu ke společné soli. Sleduje stejný výrobní proces jako kuchyňská sůl, ale nedosahuje zdokonalení. Je obecně používán pro sezónní maso, protože nezasychá jídlo. Květina soli:
má 450 mg sodíku na gram. Je to nejbohatší sůl sodíku. Vyjímá se z povrchové části solných pánví. Vytvoří průsvitné krystaly a jsou velmi ostré. Používá se v hotových pokrmech, aby se dosáhlo většího ostrosti. To není indikováno odborníky na výživu. (Tj.Podle výživu Marcelo Langsdorffovi, každý člověk si může vybrat typ soli dáváte přednost. Důležité je, že tato volba je v malých množstvích v rámci doporučení. Jak připravit vlastní sůl?
Tip odborníka na výživu je připravit si vlastní sůl s bylinkami. "Je to směs bylinek s kuchyní. Výhodou je, že jídlo je chutnější, aniž by bylo nutné používat tolik sodíku, "vysvětluje. Zde je návod:
složky 1 lžičku (polévka) z rozmarýnu
1 lžíce (polévka) ze petržele dehydrované
1 lžíce (polévka) ze bazalka
1 polévková lžíce (polévka)
- ½ šálku oregano (tea) rafinovaného soli nebo soli příprava světlo
- přidání všech přísad v mixéru nebo míchačce a míchá se, dokud se smísí a tenčí. Skladujte ve skleněné nádobě s víčkem.
- Jedná se o praktickou a domácí příležitost připravit sůl, ale důležitá věc je pozornost ke zdraví a výběr soli, která nejlépe vyhovuje vašim potřebám. (Tj.