Xylitol je zdravější sázka na snížení spotřeby cukru

Xylitol je nepochybně nejpoužívanějším sladidlem momentu. Ale co vlastně jsou jejich zvláštnosti? Je to opravdu zdravé a dobrou volbou nahradit cukr?

výživu Juliana Pizzocolo vysvětluje, že Xylitol je přírodní sladidlo nalezen ve vláknech mnoha druhů ovoce a zeleniny, jako je například švestky, maliny, obilí a některé druhy hub.

Raquel Segobia, odborník na výživu se stejným programem, dodává, že xylitol je látka získaná hydrogenací (redukcí) xylózy (cukru). "Dokonce byl už dlouho používán v oblasti zubního lékařství, například k oslazení dětské zubní pasty," říká.

Přečtěte si, proč to přírodní sladidlo je dobrá volba, a jak ji používat na denní bázi:

5 výhody xylitol, které možná nevíte

Juliana vysvětluje, že dnes použití xylitol se výrazně zvýšil, a to zejména proto, že jeho sladivosti je podobný cukru. "Ale každá unce obsahuje o 40 procent méně kalorií než cukr," říká.

Raquel dodává, že kromě nízkokalorického obsahu je xylitol příjemný, protože má sladkou chuť, ale méně zbytkový ve srovnání s jinými sladidly. Ale nezastavujte se tam! Obecně platí, že odborníci na výživu vystupují jako hlavní přínosy při užívání xylitolu:

Má nízkou hodnotu kalorií;

1. Cukr významně a bez (nebo v závislosti na chuti málo) zbytkovou chuť;
2. inhibuje tvorbu dutin;
3. Má nízký glykemický index, tj. Je dobře tolerován diabetiky;
4. Pomáhá při hubnutí (protože je dobrá možnost nahradit cukr).
5. Výživová lékařka Juliana připomíná, že vzhledem k tomu, že jeho funkcí je oslabit, xylitol nemá nutriční hodnotu, to znamená, že má minimální množství vitamínů, minerálů a bílkovin. Je xylitol nejlepší možností nahradit cukr?

Výživář Raquel poukazuje na to, že kvůli nízkému kalorickému příjmu a nízkému vlivu na hladinu cukru v krvi je xylitol zajímavou volbou pro lidi, kteří si přejí vyloučit nebo snížit denní příjem cukru. "Ale jako cukr to také prochází průmyslovými procesy, a proto spotřeba by neměla být volná poptávka," říká.

Juliana dodává, že xylitol není jediným doporučeným sladidlem. "Stévia má podobné vlastnosti a může ji také konzumovat diabetici, hypertenzi a jedinci, kteří chtějí zhubnout," vysvětluje.

Kde koupit xylitol

V současnosti je xylitol snadno k prodeji: v omezených potravinářských odděleních ve většině supermarketů, v obchodech se zdravou výživou nebo dokonce i na internetu.

Sladidlo lze zakoupit ve velkém nebo v hotových obalech některých značek přírodních produktů a / nebo doplňků. Je stále možné ho najít v kapalném nebo práškovém provedení. Chcete-li vědět, která je nejlepší volba produktu k nákupu, je ideální konzultovat svého nutritionistu.

Kontraindikace a varování na spotřebu

Juliana konstatuje, že spotřeba xylitol (ve velkém množství) se nedoporučuje pro ty, kteří trpí syndrom dráždivého tračníku nebo zažívací problémy, které vznikly přirozeným kvašením. Navíc je pro psy považován za toxický.

Je třeba zdůraznit, že i když je zdravější než cukr, xylitol by neměl být spotřebován nadměrně. "Doporučený denní příjem je až 2 balení (nebo 10 kapek). Vždycky si pamatujme, že ideální je zvládnout chuť k přirozenému chuti jídla a / nebo nápojů, to znamená, že je raději konzumujete bez oslazení, "uzavírá Juliana. (Tj.Vzpomeňte si, že xylitol je účinným přírodním sladidlem, který každodenně pomáhá snížit spotřebu cukru, a tak je dobrým spojencem stravy. Nejlepší způsob, jak ho konzumovat a užívat si jeho přínosů, je dodržovat pokyny svého odborníka na výživu. (Tj.