Ve světě, kde rychlé občerstvení ovládá většinu potravinového webu, mnoho lidí hledalo způsoby, jak udržet zdravější stravu. Je změna životního stylu, zhubnout nebo zlepšit zdravotní stav, správná výživa není jen o tom, co se jí, ale když je požití, kolik je požití a jak se připravuje jídlo, které je konzumována. Studie prováděné po mnoho let přeměňují jednoduchý zvyk na krmení na mocný nástroj pro zdraví.
Je nezbytné, aby všichni lidé měli vyváženou stravu se sacharidy, vlákninou, ovocem, zeleninou, bílkovinami, cukry a tuky, ale všechno by mělo být dávkováno a přijímáno správným způsobem a množstvím. Nejvíce naznačuje, že každý hledá odborníka na výživu, aby mohl dostat zvláštní dietu, odpovídající typu rutiny a chuti osoby.
Podle odborníka na výživu Gisey Peresové z Santa Casa de Misericórdia v Rio de Janeiru je prvním krokem k zdravějšímu způsobu stravování vědět, jak připravit jídlo. Za tímto účelem je důležité naplánovat a nastavit týdenní menu a dobře zpracovaný nákupní seznam, který nebude nadále kupovat a není zde žádný odpad. Také, když je program naprogramován, neexistuje riziko, že nebude připravena a musí si koupit ready-made sendvič nebo jíst někde na ulici. I když to neznamená, že všechny potraviny připravené doma jsou zdravé.
Při přípravě jídla se často jedná o malé změny, které způsobují výživový rozdíl. Výběr koření je například velmi důležitý při vaření jídla.
Podle odborníka na výživu Roberta Silvy, specialistky na výživu, pažitky a česneku, lze připravit omelety, rizoto, koláčové výplně, pro červené, bílé maso, brambory a omáčky. V polévce můžete přidat petržel, petržel, tymián nebo bobkový list, pro ryby, drůbež a zeleninu přidejte kari. "Obvykle lidé nemají zvyk používat tyto koření, ale pokud se pokusí zjistit, že jsou vynikající, a kromě toho, že chuť jídla, jídlo je mnohem zdravější," vysvětluje Roberta.
Podívejte se na seznam tipů, které odborníci v oblasti výživy přinášejí ke změně stravovacích návyků a udržení jídlo zdravější:
1. Předem připravená jídla
Pokud je jídlo připravováno neznámým způsobem, je nejlepší, aby nebyl konzumován. Normálně připravené nádobí obsahují spousty sodíku a konzervačních látek. Sodík, kromě zadržování tekutin, poškozuje ledviny a zvyšuje krevní tlak, což může způsobit komplikace pro osoby s kardiovaskulární chorobou.
2. Připravené koření
Je mnohem jednodušší použít připravené koření na rýži, maso nebo jiné potraviny, ale tyto koření obsahují příliš mnoho sodíku. Vždy upřednostňujte kombinaci česneku a cibule, abyste vařit jídlo a zneužívali přírodní koření.
3. Pečení sójového oleje, olivového oleje v povrchové úpravě
Pokud je nutné použít olej při přípravě jídla, použijte málo a upřednostňujte sójový olej, bude odolávat vyšším teplotám a nebude tak snadno oxidovat na střední teploty. Přednostně používejte olivový olej a repkový olej, který má při finalizaci potravy křehčí molekulární strukturu.
4. Mléko s příliš velkým množstvím tuku
Mléko, sýr a jiné deriváty jsou zdrojem vápníku, ale tuk přítomný v těchto potravinách nepřidává žádnou nutriční hodnotu. Nahraďte s odtučněnými a poloplněnými variantami. Kromě toho je možné použít například přírodní jogurt místo kysané smetany ve stroganoff. Existuje mnoho receptů, které používají jogurt zdravým a sofistikovaným způsobem. (Tj.5. Zeleninové skvrny
Nevyhazujte stonky řeřichy, mrkve, řepy, zelí a jiných zelených a zeleninových, tyto stonky obsahují vitamíny, minerály a vlákna. Čistěte, nakrájejte a smažte s přírodním kořením. Všechny tmavě zelené listy jsou bohaté na železo, nezapomeňte je využít.
6. Rýže bez oleje as přírodním kořením
Pro výrobu lahodné a výživné rýže není nutné používat ani olej, ani připravené koření. Při zlacení česneku a cibule vločkujte vodu, voda rotuje a rýže je bez tuku.
7. Fazole se zeleninou
V době vaření fazole, dát dýně nebo řepy kusy společně v tlakové hrnce. Zelenina se rozpadne a zanechá fazole s velkou chutí a mnohem výživnější. Vyvarujte se umístění červeného masa do přípravku, kromě toho, že je velmi mastný, klobásy, jako klobása, jsou obvykle ochuceny spoustou soli.
8. Pečení zeleniny
Během vaření zeleniny a zeleniny nechte nádobu zavřená. Jak zůstává pára v pánvi, vitamíny pokračují ve vaření vody. Užijte si tuto vodu v jiných přípravcích, jako jsou vaření omáčky, polévky, rýže a fazole. Tímto způsobem budete mít více výživných jídel.
9. Vyhněte se vypráženému jídlu
Hrnce, brambor, steak a strouhanka mohou být pečené v troubě. Stačí dát potravinu do pekáče a vzít ji do trouby. Pokud je plech protipožární, není nutné posypat. Pokud tomu tak není a potravina se může držet, vymažte plech trochu margarínem. „Odchod jíst smažené potraviny, ponořen do oleje, budete konzumovat hodně kalorií a také předcházet zdravotním problémům, jako je obezita, vysoká hladina cholesterolu a nástup srdeční choroby,“ vysvětluje odborník na výživu Roberta Silva.
10. Vezměte si zvyk dělat domácí masové kuličky a hamburgery
Abyste se vyhnuli velmi masným masům, použijte drcené kuřecí prsa nebo hubené hovězí maso. Chcete-li "svázat" těstovinový těsto, je dobrou volbou použití tenkého válcovaného ovsa namísto pšeničné mouky, protože oves je bohatý na vlákninu, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a eliminuje náhradní tuky z jídla. Masové kuličky se mohou vařit v domácí omáčce z rajčat a hamburger může být grilovaný v nelepivé nebo pečené pánvi.
11. Připravte si své vlastní rajčatovou omáčkou
Stejně nakrájejte zralých rajčat, osmahneme s česnekem, cibulí a cokoliv dalšího, co si přejete, kryt s vodou a necháme vařit na mírném ohni, dokud se rajčata rozpadat. Můžete přidat kus mrkve dohromady, což pomůže získat kyselost z omáčky. Jakmile se uvaříte, šlehajte do mixéru a je připraven, stačí dát do hrnců, dobře uzavřít a zmrazit. Tímto způsobem omáčka bude mnohem zdravější a nebude se používat konzervované, industrializované potraviny, které obvykle obsahují dostatek sodíku a konzervačních látek.
12. Make přírodní ovocné šťávy
Podívejte se na ovoce sezóny, protože tyto budou vždy chutnější a džusy. Není nutné sladit, protože mnoho druhů ovoce už má dostatečně sladkou chuť. Můžete se také rozhodnout pro některé triky, které zanechávají chuť šťávy měkčí, například přidat mátou do ananasového džusu. Použijte ovocné peelingy na výrobu čaje nebo šťávy, protože tato část ovoce je bohatá na vlákninu, která napomáhá střevní funkci.
13. Náhradní dezerty pro ovoce
Ovoce jsou důležitým zdrojem vitamínů, vlákniny, vody a draslíku a jejich denní spotřeba je nezbytná pro vyváženou stravu. Jejich funkce však platí správně, pouze pokud nejsou slazeny. Nedoporučuje se například jíst jahody a přidávat kondenzované mléko. Když přijde touha jíst cukroví, jíst ovoce, v průběhu doby se duše stane zvykem na takové množství cukru a sladkost ovoce se stává tak chutné, jako je zmrzlina. (Tj.14. Odvážit se na chuť
Použití a zneužívání koření, aby se zvláštní chuti pokrmy, ale nepoužívejte nic umělé. Používejte byliny při přípravě jídla, použijte stonky a sušené bylinky, jako je oregano, šalvěj a rozmarýn. Pro zdravé dezerty použijte skořici, zázvor a vanilku v pečeném ovoci.
Děti Food
Kromě tipů od odborníků na výživu zlepšit každodenní zvyk vaření se gastro pediatr Ana Renata Badan dala tipy, jak zlepšit výživu dětí:
od osmi měsíců věku, je důležité oddělit přísady Dětská výživa pro dítě tak, že začíná rozlišovat chutě, takže si zvykne na to, že každá potravina má jinou a jedinečnou chuť a dozvědět se, co se líbí, či nikoli na chuť.
Co když dítě nejí?
Právo zadat časné všechny druhy potravin, ale v případě, že dítě nejí, existují triky vložit zeleninu v potravě. Mletou mrkev na rýži, porazíte řepu nebo špenátem v talířovém lusku, pepřem drcené lněné semínko v fazole nebo zeleninu, jako je zelí, v šťávě dítěte. Ale pediatr říká: "Toto je pro extrémní případy."