Dilema kolem tohoto tématu spočívá v tom, že japonské pokrmy jsou většinou syrové ryby - a tyto jsou dobře známy z důvodu rizika kontaminace.
Nicméně, prostě přestat myslet, že ryba není jediné jídlo, které je vystaveno kontaminaci. Tímto způsobem s jistou péčí je možné jíst sushi během těhotenství, mezi jinými japonskými potravinami. Zkontrolujte objasnění a pokyny níže uvedených odborníků:
Japonská jídla v těhotenství: může nebo nemůže?
Erica mantelli, gynekolog a porodník, absolvent lékařské fakulty University of Santo Amaro a postgraduálního titulu v rámci soudního lékařství a lékařské dovednosti a sexuologie / lidské sexuality v USP, že ano.
Lékař však zdůrazňuje, že ideální je přijmout některá opatření, aby těhotná žena nehrozí žádné riziko:
zvolit vhodné zařízení pro konzumaci japonských potravin;
- Znát původ ryb;
- věnujte pozornost manipulaci s rybami a hygienické péči v zařízení;
- Výběr dobré ryby, která se má spotřebovat;
- Omezte množství spotřebovaných ryb během týdne.
- "V ideálním případě by se tato spotřeba ryb měla provádět nejvýše dvakrát týdně, aby se nezvýšilo riziko zvýšené hladiny rtuti. A nejlépe by to mělo být losos, protože to je ryba bohatá na bílkoviny a omega-3, která pomáhá při vývoji nervového systému dítěte, "říká Erica.
Expert také objasňuje, že syrové ryby nejsou součástí cyklu parazitů, který vede k toxoplazmóze, takže ženy, které nemají imunitu proti toxoplazmóze, ale mohou jíst syrové ryby. "Je třeba poznamenat, že problém konzumace syrových ryb není spojen s toxoplazmózou, ale s možným přenosem bakterií (pokud jsou kontaminovány) a také s vysokými hladinami rtuti," vysvětluje Erica.
Důležitým vodítkem je však konzumovat rybu po zmrazení. Erica vysvětluje, že konzumace syrových ryb může vést ke zvýšenému riziku parazitózy, když je tato ryba kontaminována nějakým typem parazita. "Proto je důležité konzumovat tuto rybu po zmrazení, protože zmrazovací proces eliminuje riziko vzniku kontaminace některými parazity," vysvětluje.
Erica také varuje, že stejná péče je věnována požití jiných potravin, jako jsou ovoce a saláty, které také vyžadují péči při manipulaci a přípravě.
Tipy a alternativy k jídlu japonské jídlo v těhotenství
Ano, těhotné ženy, kteří rádi jíst japonské jídlo, včetně syrových ryb, mohou požití během těhotenství. Je však důležité, abyste s tímto porodníkem o této a dalších pochybnostech promluvili, a že preferujete restaurace nebo místa, o kterých již znáte zdroj. "To znamená místa, kde těhotná žena už jedla před těhotenstvím a nikdy neměla žádné potíže. Navíc, tip je vybrat ryby s nižší koncentrací rtuti, "říká Erica.
Všeobecně, gynekolog a porodník poukazuje, hlubší vodní ryby nebo větší ryby mají tendenci mít více rtuti, jak je tomu v případě tuňáka.
Důležitá péče je také s shoyu! "Je zajímavé se tomu vyhnout, protože šuyu má hodně sodíku a v případě nadměrné konzumace může vést k kardiovaskulárním problémům a dokonce ke zvýšení krevního tlaku," vysvětluje Erica. Takže alternativou, jak navrhuje gynekolog a porodník, je udělat jiný obvaz: namísto šuyu použijte olivový olej a citron. "Je to mnohem zdravější a chutnější alternativa, takže těhotná žena může snadno konzumovat sushi," dodala. (Tj.Další zajímavou alternativou, podle odborníka, je těhotná žena, která se rozhodla pro teplé pokrmy japonské kuchyně. "Vždycky pečlivě věnujte pozornost především smaženými potravinami, které mohou při konsolidaci spotřebního zboží poškodit zdraví. Takže špičkou je upřednostňovat vaření namísto smaženého, kromě surového, protože tato spotřeba je v rozmezí dvakrát týdně, "zdůrazňuje.
V japonské kuchyni jsou také některé bezchybné sushi, například obsahující okurku, mrkev, cukety nebo dokonce ovoce. Ty se také stanou dobrou volbou pro sendviče se spotřebou sushi lososa.
Je také dobré vědět, že řasa použity pro přípravu sushi a temaki jsou ještě velmi zdravé - bohaté na bílkoviny, vlákninu, vitamíny A, C a B komplex
Další potraviny, které se v těhotenství nedoporučuje
Nyní vám ví, že není zakázáno konzumovat sushi v těhotenství a ani jiné potraviny japonské kuchyně. Ale zkontrolujte potravin, které si zaslouží zvláštní pozornost v této fázi: Syrové maso
:
Adriana Garcia, odborník na asistované Human Reproduction, gynekologie a porodnictví, poukazuje na to, že některé potraviny mohou přenášet nemoci mohly být kontaminovány, a může poškodit dítě. Proto se doporučuje vyhýbat se zejména syrovým masům. Erica Mantelli dodává, že surové maso, zejména skot a prasata, může souviset s nemocemi, zejména cysticerkózou, takže se tak vyhýbá tomu, že je tak důležité.
Ústřice:
- Erica zdůrazňuje, že spotřeba se nedoporučuje, protože ústřice mohou být kontaminovány a vedou k vážným zdravotním problémům. Vestavěný zpracovaných potravin a :
- Erica vysvětluje těhotná by se měli vyhnout konzumaci masa (šunka, krůtí prsa, klobásy, atd), potraviny s vysokým obsahem sodíku a zpracovaných potravin. Alkohol:
- Protože neexistuje žádná věda o "bezpečném limitu", konzumace alkoholu se v těhotenství nedoporučuje. Jakákoli pochybnost v tomto ohledu by však měla být projednána zejména s porodníkem každého pacienta. Care, které jdou nad rámec energie
- Erica mantelli poukazuje na to, že těhotenství je jedním z prvních 1000 dnů života dítěte, tedy během prvních několika dnů, které mají zkušenosti v průběhu těhotenství jsou rozhodující pro vývoj tohoto dítěte, jejich zdravotní stav, jejich imunita, jejich křidélka paměti. "Všechno, co matka pohltí, což matka cítí, se přenese na dítě. Pak už nic víc důležité, aby těhotné ženy připravte se s lékařským personálem důvěry - který má ucelený pohled na tento těhotná, starat tolik o tělesné zdraví, duševní zdraví, jak s ním, „vysvětluje.
"Je velmi důležité vyhnout se stresu a situacím, které těhotné ženě velmi znepokojují a znepokojují. Je také zajímavé těhotné turistiku, nějaké fyzické aktivity, relaxační sezení ... Protože se to všechno, kromě mít zlepšení své fyzické zdraví, lepší emocionální zdraví také odráží ve zdravější těhotenství, „řekl Erica.
To znamená, že těhotná žena by měla uniknout mýty obklopující těhotenství a nezaměřuje výhradně na jednom problému (například „mohou nebo nemohou jíst sushi v těhotenství?“), Ale hledat potřebné informace a sledovat všechny rady poskytnuté vaším gynekologem / porodníkem.
Kromě péče s jídlem, je třeba připomenout, provést prenatální správně je velmi důležité, aby matky, které mají být připraveny citově pro celou tuto změnu ve svém životě (který, pokud je to v plánované cestě, je mnohem zdravější a klid ). (Tj.