Bezbarvá želatina je široce používaná složka v receptech na dorty a jiné druhy dezertů. A ačkoli v těchto případech funguje velmi dobře, kvůli své struktuře a schopnosti zahušťovat, mnoho z nich si neuvědomuje své četné přínosy pro zdraví.
Poskytuje proteiny, které optimalizují naši vytrvalost, pomáhají při zvládání stresu a mohou být účinné iv boji proti poruchám spánku. Proto je kromě své kulinářské spotřeby také léčivou stravou schopnou prevence a léčby nejrůznějších onemocnění. Ale o čem je tato složka vůbec? Transparentní želatina je polotuhá, bezbarvá látka, extrahovaná z kolagenu produkovaného vypalováním pojivové tkáně zvířat, s 98% komplexním proteinem a 2% minerály.
Níže uvádíme 10 výhod bezbarvé želatiny pro vaši pohodu. Vychutnejte si, abyste ji častěji konzumovali a měli dalšího spojence pro vaše zdraví - prostě jej promíchejte ve vodě a začněte používat.
1. Pomáhá trávicím procesům
Želatina je hydrofilní potravina. Jinými slovy, to přitahuje a absorbuje tekutiny, i když je již varené. Díky této funkci je pro trávicí systém skvělý spojenec tím, že drží žaludeční šťávy a usnadňuje trávení jídla. Spotřeba želatiny zlepšuje pohyby střev a pomáhá při vylučování odpadu, který má tendenci se zachytit v tlustém střevě. Také díky jeho ustanovení glycinu, působí při obnově žaludeční sliznice, optimalizuje vstřebávání živin a brání rozvoji nemoci zažívacího ústrojí.
Složky želatiny jsou užitečné pro snížení propustnosti střev, zejména přes střevní opravy stěn, který má tendenci být otrávený s potravinovými alergiemi a některých chorob. V důsledku toho tato kvalita umožňuje zlepšení procesu absorpce živin pocházejících z potravin a pomáhá udržovat tělo v dokonalém stavu.
2. Detoxikace
Glycin, jedna z aminokyselin nacházejících se v želatině, přispívá k eliminaci toxinů v játrech. Tato látka podporuje činnost vylučovacích orgánů, a proto je zásadní pro optimální fungování jater. Jeho absorpce pomáhá inhibovat negativní účinky volných radikálů, a tím zabraňuje poškození buněk v důsledku nadměrných toxických látek v krvi.
3. Zlepšuje zdraví kostí a kloubů
Želatina je látka s vysokou koncentrací esenciálních aminokyselin, které to dobrý doplněk pro udržení zdraví kostí a chrupavek dělají. Jeho protizánětlivé vlastnosti bojují proti bolesti v této oblasti a zároveň snižují riziko onemocnění, jako je artritida a osteoartróza.
4. Zdroj bílkovin
Želatina se skládá z více než 90% proteinů s vysokou biologickou hodnotou, což zvyšuje energetickou hladinu těla. Navíc spotřeba bílkovin přispívá k budování svalové hmoty, což zvyšuje vytrvalost. V tomto smyslu je želatina velmi doporučeným jídlem pro sportovce a těhotné ženy.
5. Posiluje nehty a vlasy
Keratin nalezené v želatiny mohou být použity jako alternativní léčba pro nehty a křehké vlasy, a to buď prostřednictvím vlastní spotřebu nebo aplikovány externě.
6. Vyrábí zlepšení
pleť Kolagen je jedna z látek používaných při výrobě mléka a kosmetické ošetření pro péči o pleť a jak jsme již uvedli, želatina je odvozena z kolagenu vařené. (Tj.Spotřeba a aktuální využití bezbarvé želatiny minimalizovat negativní dopady slunce a další toxin, což je důležitým prvkem při prevenci předčasné vrásky poskytovat aminokyseliny potřebné pro pleť vypadat mladě a zdravě. Tak co začal zahrnovat domácí želatinovou masku do péče o pleť? 7.
zmírňuje stres a úzkost
glycin, aminokyseliny, které má funkce želatinové jako přirozenou složku schopné zastavit nadměrné produkci noradrenalinu hormon související s panice a stavů úzkosti. Takže vkládání želatiny do rutiny vašeho jídelního lístku je dobrou volbou, která pomáhá udržet váš nervový systém vyváženou a zpomaluje produkci stresových hormonů.
8. Bojujte proti nadměrné hmotnosti
Díky své nízké kalorické a vysoké bílkovinové hladině je želatina dobrým doplňkem, který se snaží zhubnout. Tyto látky snižují nenasytnou touhu po příjmu kalorií a zvyšují energetické výdaje během fyzické aktivity.
9. Pomáhá spát
Lidé, kteří trpí nespavostí nebo jinými poruchami spánku, mohou čelit těmto problémům jen tím, že přidávají do jídelníčku želatinu. Esenciální aminokyseliny a minerály přítomné v bezbarvé želatině zvyšují produkci melatoninu, hormonu, který vyvolává dobrou dávku spánku.
10. Zrychluje hojivé procesy
Nakonec jsou pro zrychlení hojení vnitřních a vnějších lézí užitečné protizánětlivé a léčebné vlastnosti želatiny. To je důvod, proč je skvělé pro zotavení povrchových kožních lézí a léčbu poruch jako vředů.